2 ч.

Плов из перловки с курицей

Не рисом единым! Попробуйте приготовить плов из перловки с нежным куриным мясом и овощами. Перловая каша прекрасно сочетается с мясом, если все правильно сделать, получается невероятное блюдо!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 500 грамм
Морковь 1 штука
Чеснок По вкусу
Перловка 1 стакан
Барбарис 1 ст. ложка
Перец острый 1 штука
Томатная паста 1 ст. ложка
Соль По вкусу
Масло растительное 70 мл
Лук репчатый 2 штуки
Паприка 1 ч. ложка
Зира 1 ч. ложка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Мясо нарезаем средними кубиками.

Шаг 2

Морковь нарезаем соломкой, а лук - полукольцами.

Шаг 3

Подготовьте специи и томатную пасту.

Шаг 4

Раскалить казан с растительным маслом, обжарить в нем мясо до румяности. Затем, добавляем лук и обжариваем до золотистости. кладем морковь и готовим до ее мягкости. Присыпаем зирой и перемешиваем. После чего, добавляем томатную пасту и перемешиваем. Через пару минут - кладем барбарис, паприку, чеснок очищенный и перчик.

Шаг 5

Заливаем это дело кипятком, чтобы покрыл на 1-2 см мясо. Солим и продолжаем тушить под крышкой, примерно 40 минут.

Шаг 6

Перловку промойте и обсушите.

Шаг 7

Слегка обжарьте на сухой сковороде, до легкого орехового аромата.

Шаг 8

Теперь добавляем перловку в казан ,вливаем еще воды ,чтобы покрыть кашу. Доводим до кипения и уменьшаем огонь, готовим под крышкой пока не испарится вся жидкость. Это займет 40-45 минут.

Шаг 9

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Плов из перловки с курицей"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.4 35

Anton

13.01.2020 15:45

что случилось с курицей?

Кирилл Владимировичъ

27.11.2019 16:59

На фотографии чеснок неочищенный.

Ангелина

10.03.2019 10:59

Пипец, а где в этом рецепте курица?

Anton

13.01.2020 15:46

судя по всему она убежала

Сергей Хатямов

29.07.2015 14:13

"Перловка с курицей" - берете 500 гр. говядины, ... )) Очень смешно. :smile:

Похожие рецепты

Плов из перловки с мясом

Говядина мякоть Лук репчатый Перловка Морковь Масло растительное Томатная паста Барбарис Зира Паприка молотая Перец острый стручковый Чеснок Соль

Этот необычное блюдо приятно удивит вас своим потрясающим вкусом и непередаваемым ароматом. Перловка отлично сочетается с мясом и овощами, и плов с ней получается отличнейший.

2 ч.

4.5

–

Перловка с курицей в мультиварке

Перловая крупа Чеснок Куриное филе Морковь Лук репчатый Масло растительное Соль Специи

Ароматная, вкусная и полезная перловая каша с куриным филе никого не оставит равнодушным. Очень сытное блюдо. Готовится удивительно просто. Великолепно подходит для разнообразия повседневного меню.

1 ч.

–

4.4

–

Перловка с курицей

Куриный бульон Курица Перловка Белое сухое вино Оливковое масло Чеснок Фенхель Веточка тимьяна Соль Луковица Перец Лавровый лист

Даже самые заурядные на первый взгляд продукты могут заиграть новыми оттенками и вкусами, если их правильно приготовить. В подтверждение своих слов предлагаю вам обратить внимание на этот рецепт.

45 мин

–

5.0

–

Перловая каша с курицей

Куриный бульон Перловка Мука пшеничная Растительное масло Чеснок Паприка Куриная грудка Репчатый лук Морковь Шампиньоны Соль Черный молотый перец Зира Укроп сухой

Ещё с детства у многих людей плохие ассоциации с перловкой. Я её совсем не любила, ведь она была пресной и со странной текстурой. Но пора реанимировать эту крупу и создать из неё кулинарный шедевр.

3 ч.

–

4.0

–