Перлотто с овощами

9 ч.

2

Катерина

Перлотто с овощами

Предлагаю попробовать перлотто с овощами. Перлотто — разновидность итальянского ризотто, только вместо риса его готовят из перловой крупы.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Зеленый горошек 100-120 грамм
Морковь 1/2-1 штуки
Перец болгарский 2 штуки
Сливочное масло 30 грамм
Перловая крупа 160 грамм
Сливки 100-150 мл
Лук-порей По вкусу
Соль По вкусу
Овощной бульон 400-500 мл
Белое столовое вино 60 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Перловку промойте в холодной воде, затем замочите на 8 часов в холодильнике.

Перловку промойте в холодной воде, затем замочите на 8 часов в холодильнике.

Шаг 3

Лук-порей нарежьте полукольцами. Обжарьте в небольшом количестве масла до мягкости.

Лук-порей нарежьте полукольцами. Обжарьте в небольшом количестве масла до мягкости.

Шаг 4

Добавьте промытую перловку. Влейте белое вино и дождитесь, когда оно выкипит на среднем огне.

Добавьте промытую перловку. Влейте белое вино и дождитесь, когда оно выкипит на среднем огне.

Шаг 5

Затем порционно начните вливать горячий овощной бульон. Варите перловку на среднем огне примерно полчаса, постоянно подливая овощной бульон.

Затем порционно начните вливать горячий овощной бульон. Варите перловку на среднем огне примерно полчаса, постоянно подливая овощной бульон.

Шаг 6

Морковь очистите от кожуры, из перцев удалите семена. Нарежьте овощи ломтиками среднего размера. Обжарьте все овощи, кроме горошка, до мягкости. За минуту до готовности добавьте горошек, перемешайте.

Морковь очистите от кожуры, из перцев удалите семена. Нарежьте овощи ломтиками среднего размера. Обжарьте все овощи, кроме горошка, до мягкости. За минуту до готовности добавьте горошек, перемешайте.

Шаг 7

Когда перловка будет почти готова, влейте сливки, добавьте овощи и сливочное масло. Посолите по вкусу. Аккуратно перемешайте, потомите все вместе 5 минут.

Когда перловка будет почти готова, влейте сливки, добавьте овощи и сливочное масло. Посолите по вкусу. Аккуратно перемешайте, потомите все вместе 5 минут.

Шаг 8

Перлотто с овощами готово, приятного вам аппетита!

Перлотто с овощами готово, приятного вам аппетита!

Видео рецепт "Перлотто с овощами"

Видео рецепт Перлотто с овощами

Оценить рецепт

4.3 12

Похожие рецепты

Перлотто со свеклой в мультиварке

Перловая крупа Свекла Лимон Лук-порей Сыр творожный Стебель сельдерея Оливковое масло

Перлотто со свеклой в мультиварке — это, грубо говоря, обыкновенная перловая каша. Но благодаря интересным ингредиентам, которые добавлены в эту кашу, она становится вкусной и красивой.

2 ч.

5.0

170

Перлотто

Бульон Крупа перловая Шампиньоны Лук Морковь Сыр Растительное масло Сливочное масло Специи Зелень Соль

Очень вкусное блюдо из перловой крупы. Приготовить перлотто можно на основе мяса или грибов. У меня сегодня перлотто с шампиньонами. Обязательно замочите перловку на ночь, это намного сократит время.

1 ч. 30 мин

5.0

148

Пшенная каша с томатами

Вода Помидоры Пшенка Оливковое масло Петрушка Итальянские травы Черный молотый перец Соль Чеснок сушеный

Даже обычную пшенную кашу можно приготовить интересно! Делюсь рецептом пшенки с томатами. Такую кашу можно приготовить на завтрак, как самостоятельное блюдо или на ужин, в качестве гарнира.

50 мин

4.2

–

Перлотто с лесными грибами

Бульон Грибы Перловая крупа Вино белое сухое Оливковое масло Чеснок Лук репчатый

Перлотто - это вольный перевод названия этого блюда на русский язык. Перлотто очень похоже на ризотто, только вместо риса используется перловая крупа. Блюдо получается с божественным вкусом.

1 ч.

5.0

117

Перловая каша с сосисками и овощами

Крупа перловая Растительное масло Лук Морковь Болгарский перец Помидор Сосиски Соль Перец черный молотый

Очень простой и вкусный рецепт перловой каши с сосисками и овощами. Готовится несложно, а результат понравится и деткам, и взрослым. Берите на заметку!

1 ч.

5.0

169

Ризотто из перловки

Овощной бульон Перловка Белое сухое вино Сливки Пармезан Оливковое масло Чеснок Морковь Луковица Шафран Соль Перец

Это нестандартный рецепт приготовления ризотто из перловки. Блюдо еще можно назвать жемчужным, так как перловка немного напоминает жемчуг. Смотрим рецепт.

2 ч.

3.8

154

Медиум-рер стейк с овощами

Спаржа Петрушка Масло растительное Тимьян Картофель Говяжий стейк

Медиум-рер стейк — слабо прожаренное мясо: снаружи есть корочка, а внутри мясо лишь нагрето. Приготовьте медиум-рер стейк с овощами! Это блюдо не оставит никого равнодушным.

20 мин

4.0

89

Каша из полбы

Соевое молоко Полба Пищевые дрожжи Итальянские травы Кокосовое масло Чеснок гранулированный Соль

Полба содержит много белка и имеет богатый аминокислотный профиль, поэтому идеальна для здорового рациона. В этом рецепте я расскажу, как приготовить кашу из полбы.

1 ч. 30 мин

4.2

133

Перловая каша с луком

Вода Крупа перловая Масло растительное Соль Лук репчатый

Отличное постное блюдо или вкусный гарнир к мясу или рыбе. Простейшее приготовление: каша варится вместе с луком. Советую всем постящимся взять на заметку этот рецепт. Готовится просто и быстро!

40 мин

5.0

–

Перловка с овощами

Перловая крупа Горошек зеленый консервированный Масло растительное Морковь Лук репчатый Соль, перец, специи

Иногда бывает такое настроение, что хочется обыкновенной, простой "человеческой" пищи. Вот, как приготовить перловку с овощами. Её часто обходят стороной, а зря! Ведь она вкусна и полезна.

2 ч.

4.5

–

Перловая каша для похудения

Вода Крупа перловая

Рецепт идеально подойдет для худеющих. Можно подать такую кашу на завтрак, а можно на обед или ужин в качестве гарнира к основным блюдам. Попробуйте!

2 ч.

5.0

66

Перловка с куриными желудками в мультиварке

Куриные желудки Перловая крупа Растительное масло Соль Специи Лук репчатый Морковь

Перловка с куриными желудками в мультиварке — это очень вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое отлично разнообразит ваш повседневный рацион.

1 ч. 20 мин

4.0

164

×