1 ч.

Перлотто с лесными грибами

Перлотто - это вольный перевод названия этого блюда на русский язык. Перлотто очень похоже на ризотто, только вместо риса используется перловая крупа. Блюдо получается с божественным вкусом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Грибы 200 грамм
Перловая крупа 200 грамм
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Вино белое сухое 150 мл
Бульон 800 мл овощной или грибной
Оливковое масло 3 ст. ложки

Калорийность

117 ккал

Калорийность

3 г

Белки

9 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Лук почистие, нарежьте кубиками. Обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета, затем добавьте отваренные грибы и обжаривайте до выпаривания лишней жидкости.

Шаг 3

Крупу хорошо промойте, добавьте к грибам и слегка обжарьте. Затем добавьте вино, дайте ему полностью выпариться, постоянно помешивая.

Шаг 4

Когда вино выпарится, постепенно добавляйте овощной или грибной бульон. Бульон должен слегка покрывать крупу. Готовьте, не переставая помешивать, до полной готовности перловки. Немного приправьте солью.

Шаг 5

В процессе приготовления перлотто приобретает карамельный цвет и кремовую структуру.

Шаг 6

Перлотто с лесными грибами готово!

Оценить рецепт

5.0 6

Совет от повара:

Грибы можно брать любые лесные, причем, как свежие, так и замороженные.

Кристина

26.01.2020 03:55

Очень вкусное ризотто получилось. Мне понравилось очень, но вот по консистенции у меня не совсем получилось как у итальяшек, переварила я свое ризотто..

София

26.01.2020 03:35

Очень аппетитно. Спасибо!! :laugh:

Оксана Ч.

09.01.2019 20:17

Вкусное, полезное и ароматное блюдо!

Мелисса

04.01.2019 18:10

Мало того, что вкусное блюдо, а ещё и полезное!

Маришка Т. АВТОР

05.01.2019 05:26

Спасибо, это точно!!!

Натали

03.01.2019 21:04

Мариш, очень вкусное блюдо!

Маришка Т. АВТОР

04.01.2019 12:52

Спасибо, Наташа!

Похожие рецепты

Перлотто

Бульон Крупа перловая Шампиньоны Лук Морковь Сыр Растительное масло Сливочное масло Специи Зелень Соль

Очень вкусное блюдо из перловой крупы. Приготовить перлотто можно на основе мяса или грибов. У меня сегодня перлотто с шампиньонами. Обязательно замочите перловку на ночь, это намного сократит время.

1 ч. 30 мин

5.0

148

Перловая каша с грибами

Грибы Перловая крупа Растительное масло Чеснок Соевый соус Луковица Соль и специи

Ищете несложное, сытное и аппетитное блюдо без мяса? Тогда хочу поделиться с вами очень классной идеей полноценного горячего, которое точно не оставит вас равнодушными. Рекомендую рецепт на заметку!

1 ч.

–

4.4

–

Перлотто с овощами

Овощной бульон Перловая крупа Сливки Зеленый горошек Белое столовое вино Сливочное масло Морковь Перец болгарский Лук-порей Соль

Предлагаю попробовать перлотто с овощами. Перлотто — разновидность итальянского ризотто, только вместо риса его готовят из перловой крупы.

9 ч.

–

4.3

–

Каша перловая постная

Перловая крупа Шампиньоны Морковь Соль, петрушка, растительное масло

Перловая каша очень полезна для организма. Она заряжает энергией на весь день, поэтому ее хорошо употреблять с утра. А если в нее добавить грибочки, то получится настоящее царское блюдо!

19 ч.

–

4.7

–

Перлотто со свеклой в мультиварке

Перловая крупа Свекла Лук-порей Сыр творожный Оливковое масло Лимон Стебель сельдерея

Перлотто со свеклой в мультиварке — это, грубо говоря, обыкновенная перловая каша. Но благодаря интересным ингредиентам, которые добавлены в эту кашу, она становится вкусной и красивой.

2 ч.

–

5.0

170

Хлеб "Отрубной" без замеса

Мука пшеничная Вода тёплая Дрожжи Отруби Соль

Сейчас я расскажу вам, как приготовить "Отрубной" хлеб без замеса, это очень легко и просто, хлеб всегда получается вкусным и красивым. Смотрите рецепт!

15 ч.

5.0

215

Перловая каша с грибами и беконом

Вода Перловая крупа Грибы Вино красное сухое Бекон Растительное масло Сыр твердый Зелень укропа, петрушки Соль Морковь Базилик сушеный Лук репчатый Перец черный молотый

Простое блюдо из обычной перловки может быть очень вкусным! Не верите? А вы приготовьте кашу по этому рецепту, получите почти ресторанное блюдо. Ароматная, сытная каша вам очень понравится, поверьте!

1 ч. 30 мин

–

5.0

–