Запеканка с колбасой

Запеканка с колбасой - это красивое и оригинальное блюдо, которое готовится с большим количеством овощей. Изысканное блюдо прекрасно дополнится хорошим белым вино и свежим итальянским хлебом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Колбаса 200 Грамм
100 г варенная, 100 г копченая
Брокколи 400 Грамм
Цветная капуста 400 Грамм
Морковь 200 Грамм
Молоко 350 Миллилитров
Плавленый сыр 150 Грамм
Сливочное масло 50 Грамм
Мука 40 Грамм
Твёрдый сыр 100 Грамм
Пучок свежей зелени 1 Штука
петрушка, укроп, кинза, базилик
Соль, перец душистый - По вкусу
Мускатный орех 0,5 Чайных ложки

Количество порций

Шаг 1

Подготовим все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

В форме для запекания складываем овощи: морковь чистим и нарезаем, капусту делим на соцветия и смешиваем с колбасой, нарезанной соломкой.

Шаг 3

Добавляем рубленную зелень, перемешиваем еще раз.

Шаг 4

Кастрюлю ставим на печку. Растапливаем сливочное масло, добавляем муку. Немного обжариваем и вливаем молоко, постоянно перемешивая, варим около 4 минут. Добавляем мускатный орех, соль, перец.

Шаг 5

Соус варим еще около 5 минут до загустения.

Шаг 6

Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем запекаться овощи, политые горячим соусом. Через 20 минут достаем форму, овощи перемешиваем, сверху посыпаем тертым сыром и готовим еще 20 минут.