Европейская кухня, европейские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (6338 рецептов европейской кухни)

Сырокопченая ветчина Вино белое столовое Масло сливочное Мука Масло оливковое Базилик свежий Куриные окорочка без кости Лук репчатый Черный перец горошком Соль

Если в продаже вы увидите окорочка без кости, то смело их покупайте – из них можно приготовить много интересных блюд, нафаршировать всякими вкусностями, обжарить на сковороде или запечь в духовке.

1 ч.

–

3.4

–

Пирог с бананом и шоколадом

Мука пшеничная Вишня консервированная Сахар Растительное масло Кофе эспрессо Какао Уксус Сода Банан Ванилин Соль

И как представить себе жизнь без шоколада? А что если сделать из него какой-нибудь десерт или выпечку? Тогда точно устоять будет невозможно! А потрясающий рецепт я уже подготовила. Читайте!

1 ч.

–

5.0

–

Терпуг

Терпуг свежий Помидоры черри Вино белое Мука Масло оливковое Чеснок Маслины Листья базилика Соль

Мясо терпуга обладает прекрасными пищевыми качествами: жирная мякоть и малое количество костей. Вкус – приятный, слегка сладковатый. Так как эта рыба прекрасно сочетается со многими овощами и специями, сегодня я расскажу, как приготовить терпуг по-средиземноморски.

1 ч.

–

4.8

–

Фаршированные окорочка

Грибы свежие Бульон куриный Вино белое Сыр "Эмменталь" Панировочные сухари Масло оливковое Тимьян свежий Сыр "Пармезан" Масло сливочное Чеснок Перец черный молотый Соль Куриные окорочка без кости Желток

Вкусное и ароматное второе блюдо, которое подходит на все случаи жизни. Готовить его легко, просто нужно научиться удалять кость из куриного бедрышка. Смотрите, как приготовить фаршированные окорочка.

1 ч.

–

5.0

–

Салат "Морское дно"

Креветки Кальмар Перец красный сладкий Кукуруза консервированная Зеленый горошек Мидии Оливковое масло Укроп Чеснок Сок лимона Соль

Такое название салат получил благодаря своему внешнему виду. Он похож на россыпь морских камушков и ракушек, которые покрывают морское дно. К тому же в нем довольно много вкусных морепродуктов.

30 мин

–

5.0

131

Грибной суп из подберезовиков

Сметана Творог Мука пшеничная Подберезовики Топлёное масло Репчатый лук Морковь Картофель Яйцо Лавровый лист Душистый перец горошком Соль Черный молотый перец

Грибной суп - это не только альтернатива мясным бульонам, но и спасение для вегетарианцев. В таком блюде есть растительный белок и полезные вещества. А с хорошим рецептом вы получите потрясающий вкус.

2 ч.

–

5.0

–

Шашлык из куриных крыльев (маринад)

Куриные крылья Вино белое столовое Майонез Горчица Кориандр, имбирь, перец, курмума, базилик Соль

Чтобы шашлык получился вкусным, следует правильно его замариновать. При чем маринад для свинины и курицы готовится совершенно разными способами. Поэтому следует выбрать правильные ингредиенты.

2 ч.

–

5.0

–

Домашнее банановое мороженое

Сливки 10-20% Банан Орехи или ягоды

Я и мороженое — неразделимые вещи. А летом не проходит ни одного дня, чтобы я не подумала об этом десерте. Ещё более соблазнительным кажется не магазинный вариант, а собственного производства.

8 ч.

–

3.5

98

Французский круассан

Шоколадные капли Вода Тесто слоеное дрожжевое Яйца

Я люблю вкусную выпечку, но не очень люблю возиться с тестом. Для таких, как я, придуман рецепт, как приготовить французский круассан из готового слоеного теста. Готовится просто, получается вкусно.

30 мин

–

5.0

338

Блинчики "Сюзетт"

Молоко Мука Сахар Масло сливочное Куантро Сахар Яйца Апельсин

Для всех сладкоежек и тех, кто жить не может без тонких блинчиков, рассказываю рецепт. Он о том, как приготовить блинчики "Сюзетт". Идеальные блинчики с апельсиновым сиропом. Объедение!

30 мин

–

5.0

–

Лазанья с томатным соусом

Соус томатный Фарш говяжий Рикотта Помидоры Моцарелла Паста для лазаньи Пармезан Кетчуп Приправы итальянские Уксус винный Сахар Масло растительное Чеснок Лук репчатый Перец болгарский Соль

Если вам кажется, что готовить лазанью сложно, то этот рецепт изменит ваше мнение. Смотрите, как приготовить лазанью с томатным соусом и мясным фаршем. Это вкусно! Пальчики оближете!

2 ч.

–

4.8

–

Французские блинчики

Молоко Мука пшеничная Масло сливочное Масло растительное Масло или цедра апельсина Яйца Соль

В чем успех и популярность сладких блинчиков? В простоте приготовления и отличной вкусе. Смотрите, как приготовить французские блинчики. Мне кажется, это рецепт, которым должен овладеть каждый.

30 мин

–

5.0

–

Гренок из черного хлеба

Хлеб ржаной Шпроты Огурцы Масло растительное Майонез Яйцо куриное Чеснок

Гренки — это самый быстрый и вкусный способ накормить большую компанию друзей или коллег. Такое угощение подойдет для перекуса на природе или на фуршете. Ароматные и хрустящие, они понравятся всем.

30 мин

–

3.0

–

Салат "Ницца" классический

Зеленая стручковая фасоль Томаты Тунец консервированный Оливковое масло Оливки Лимонный сок Яблочный уксус Горчица Чеснок Красный картофель Салат "Бостон" Салат "Латук" Красный лук Яйца Соль Черный молотый перец

Поскольку во Франции этот салат настолько же популярен, как в нашей стране «Оливье», то существует несколько его вариаций и способов подачи. Расскажу, как приготовить салат «Ницца» классический.

1 ч. 20 мин

–

4.8

–

Огурцы маринованные на зиму

Огурцы Сахар Яблочный уксус Соль Горчица Куркума Лук репчатый Перец горошком

Если необходим рецепт, как приготовить огурцы маринованные на зиму, то обратите внимание на пикули. Это вариант, который заменит салат в зимнее время и станет идеальной закуской под горячее.

2 ч.

–

5.0

–

Спагетти карбонара с беконом и сливками

Паста Сливки Ветчина Пармезан Чеснок Желток

Спагетти карбонара с беконом и сливками — классическое блюдо итальянской кухни. В Италии практически культ пасты. Ее подают в каждом доме, кафе, ресторанах. Это очень вкусное и сытное блюдо.

35 мин

–

3.0

191

Жульен с грибами классический

Куриный бульон Белое вино Сливки жирные Твёрдый сыр Оливковое масло Сливочное масло Мука Черный молотый перец Белые грибы Репчатый лук Мускатный орех Соль

Жульен — знаменитое горячее блюдо французской кухни, которое полюбилось многими людьми. Главная фишка — это аппетитная корочка из сыра и заливки, которая образуется при запекании. Очень аппетитно!

50 мин

–

3.8

187

Нюрнбергские колбaски в духовке

Томатный кетчуп Сливки Нюрнбергские колбаски Красный болгарский перец Желтый болгарский перец Зеленый болгарский перец Лук Соль

Немцы знают толк в колбасах и сосисках! Хочу поделиться интересной и истинно немецкой идеей, как приготовить нюрнбергские колбаски в духовке. Ими можно вкусно пообедать или поужинать.

1 ч. 10 мин

–

5.0

–

Французский хлеб "Фугас"

Белая пшеничная мука Вода комнатной температуры Закваска Пшеничный стартер Оливковое масло Ржаная мука Томатная паста Паприка Смесь трав (орегано, базилик, майоран) Соль

Недавно узнала, как приготовить французский хлеб "Фугас" на закваске. Оригинальный рецепт, ведь, как правило, этот хлеб готовят на дрожжевом тесте. Результат приятно удивил: вкусный и пряный хлеб.

6 ч.

–

5.0

–

Капуста квашеная тушеная

Капуста квашеная Бекон Масло сливочное Мука Перец черный молотый Лавровый лист Сырая белокочанная капуста Лук репчатый

Предлагаю вам приготовить тушёную квашеную капусту, её можно использовать и как закуску, и как гарнир. Если в нее добавить свинину или пряные сосиски, получится самостоятельное вкусное и сытное блюдо.

40 мин

–

5.0

–

Свекольный соус

Свекла Пармезан Кедровые орехи Оливковое масло Чеснок Соль

Я редко готовлю что-то из свеклы. Борщ и закуска с чесноком, вот, пожалуй, все блюда, которые я знаю из детства. Пора расширять кулинарные границы, и учиться чему-нибудь новому. Читайте рецепт!

1 ч. 10 мин

–

4.7

159

Спагетти со шпинатом

Шпинат Спагетти Спаржа Козий сыр Масло оливковое Перец черный Соль

Предлагаю рецепт спагетти со шпинатом. Расскажу, как приготовить это простое и вкусное блюдо. К тому же, блюдо полезное, так как готовится из зелени, а подается со свежим козьим сыром.

30 мин

–

5.0

178

Кедровые орешки

Кедровые орехи

Орехи - важный элемент питания. Они имеют много растительного белка и мононенасыщенных жиров, а вегетарианцам без них просто не обойтись. Получите массу пользы, приготовив данный вариант.

20 мин

–

5.0

609

Жульен с баклажанами

Сливки Сыр "Пармезан" Масло сливочное Сметана Прованские травы Баклажаны синие Кабачок Лук Пучок свежей кинзы Соль, перец

Есть классический рецепт жульена, но мы сегодня узнаем про другой - овощной жульен - из баклажанов и кабачков, запеченных под сливочной корочкой... Ммм... просто объедение!

30 мин

–

3.4

–

Итальянский соус

Макароны Томаты консервированные Масло сливочное Лук красный Пармезан Соль

Предлагаю вам познакомиться с рецептом и узнать, как приготовить итальянский соус. Это универсальный томатный соус, который я лично использую для пасты, а также тушу в нем фрикадельки.

40 мин

–

3.0

269

Канноли по-сицилийски

Сыр "Рикотта" Мука Сахар Сливочное масло Красное вино Яйца Ванильный сахар Цедра лимона Соль

В переводе с итальянского языка канноли — это маленькая трубочка. Заполняют ее творогом или сыром, также добавляют в начинку сиропы из фруктов или ягод. В Сицилии этот десерт наиболее популярен.

1 ч.

–

5.0

–

Выпечка на простокваше

Простокваша Сахар Сливочное масло Мука для торта Какао Сода Яйцо

Это блюдо не требует специальных особых ингредиентов. У любой хозяйки без проблем найдутся все эти продукты. Рецепт быстрый, простой и вкусный. Вот, как приготовить выпечку на простокваше.

50 мин

–

3.2

–

Пупки куриные

Куриные желудки (пупки) Куриный бульон Вино красное Масло оливковое Томатная паста Лук репчатый Лимон Перец острый сухой Розмарин Соль

Куриные субпродукты: печенка, сердечки и желудки – кладезь полезных веществ, из них можно приготовить много бюджетных и вкусных блюд, поэтому рецепт, как приготовить пупки куриные, очень актуален.

2 ч.

–

5.0

–

Макароны в мультиварке

Спагетти Сыр твердый Соль, оливковое масло

Если у вас нет доступа к плите или же она просто занята другими блюдами, то вы можете с легкостью приготовить макароны в мультиварке. Это не займет много времени и наоборот: будет намного легче.

20 мин

–

5.0

346

Соус для устриц

Оливковое масло Соус из абалона Чеснок Шаосинское вино Соевый соус Сахар Лук-шалот Имбирь Соль

Любое вкусное блюдо становится ещё лучше, если к нему добавить правильный соус. Это правило я усвоила давно, поэтому всегда подмечаю необходимое дополнение к продуктам. Данный вариант не исключение.

10 мин

–

5.0

–

Сочная индейка

Овощной бульон Филе индейки Вино белое столовое Масло оливковое Мускатный орех молотый Лук репчатый Яблоки Розмарин Соль

Считается, что белое мясо индейки суховато, из него трудно приготовить вкусное блюдо. Но есть рецепт, по которому получается такая сочная индейка, просто пальчики оближешь! Смотрите, как приготовить.

1 ч.

–

5.0

–

Простой рецепт индейки

Филе индейки Мука Масло оливковое Мед Лимон Апельсин Соль

Из филе индейки можно приготовить много вкусных блюд. Познакомьтесь с одним из них: грудка индейки, тушенная в соке цитрусовых с медом. Смотрите простой рецепт индейки пробуйте его.

30 мин

–

5.0

–

Борщ с говяжьей грудинкой на кости

Говядина Сметана Капуста белокочанная Стебель сельдерея Зеленый лук Чеснок Свежая зелень петрушки Томатная паста Свекла Морковь Томаты Картофель Перец болгарский Стручковый перец Уксус, сахар Соль, черный перец

Какой русский человек не любит борщ?! А какое мясо лучше использовать для борща? В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить борщ с говяжьей грудинкой на кости. Будет вкусно, это я обещаю!

3 ч.

–

5.0

–

Профитроли со сгущенкой

Вода Мука Сливочное масло Растительное масло Яйцо Сгущённое варёное молоко Соль

Сгущённое молоко часто становится основой для крема, который подходит для выпечки. Наверное, это один из самых простых и знакомых вариантов, но от этого не менее вкусный. И мой рецепт это доказывает.

1 ч.

–

5.0

–

Вкусная индейка

Филе индейки Масло оливковое Цукини или кабачок Болгарский перец Апельсин Розмарин Шалфей Тимьян Перец черный молотый Соль

Сегодня поделюсь с вами вариантом, как приготовить вкусную индейку. Рулетики, фаршированные цуккини и сладким перцем, травами и цедрой апельсина. Даже не представляете, какое будет вкусное блюдо.

45 мин

–

5.0

–

Говяжье мясо

Говядина Вино красное Масло оливковое Петрушка Масло сливочное Томатная паста Мука Бекон Лук репчатый Морковь Стебель сельдерея Бульон мясной или вода Перец черный молотый Соль

Сегодня поделюсь очень хорошим рецептом и покажу, как приготовить говяжье мясо, тушенное в овощном соусе с красным вином и специями. Надеюсь, что это блюдо станет любимым на вашем столе.

2 ч.

–

5.0

–

Черная паста с морепродуктами

Мидии Спагетти с чернилами каракатицы Вино белое Масло оливковое Петрушка Чеснок Острый перец Соль

Предлагаю вам попробовать необыкновенно вкусное блюдо – это черная паста с мидиями, а я покажу, как приготовить черную пасту с морепродуктами, эффектную пасту по-итальянски. Всем, кто любит спагетти!

20 мин

–

5.0

–

Плов со свинины

Вода Свиная вырезка Перец болгарский Горошек замороженный или свежий Рис басмати Грибы свежие Масло растительное Чеснок Мускатный орех молотый Паприка сладкая молотая Имбирь молотый Кориандр молотый Корица молотая Укроп сушеный Петрушка сушеная Репчатый лук Перец черный молотый Соль

На просторах интернета встретился необыкновенный плов, рецептом которого хочу поделиться с вами. Это румынская версия блюда: плов со свинины (с множеством овощей и специй). Смотрите рецепт!

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Маринад для мяса по-французски

Кефир Соль Черный молотый перец Специи для мяса

Сочное и мягкое мясо невозможно получить без правильного приготовления и хорошего маринада. Для каждого вида он должен быть свой, да и вкус блюда от этого меняется. Я расскажу о классическом варианте.

2 ч.

–

5.0

53

Домашний лимонад из апельсинов

Вода Лимонный сок свежевыжатый Апельсиновый свежевыжатый сок Лимон Сахарозаменитель Лед

В жаркую погоду такой лимонад подойдет как лучшее средство для утоления жажды. Не только вкусно, но еще и полезно! Добавьте несколько кубиков льда и — освежающий напиток готов!

15 мин

–

4.0

–

Салат "Цезарь" с курицей и перепелиными яйцами

Листья салата Хлеб Растительное масло Куриное филе Соль и перец Перепелиные яйца Соус для "Цезаря"

Довольно простой вариант, как приготовить салат "Цезарь" с курицей и перепелиными яйцами, хочу предложить вам на заметку. В домашних условиях это то, что нужно! Запоминайте рецепт.

30 мин

–

5.0

–

Настоящий соус "Болоньезе"

Фарш говяжий Консервированные томаты Сливки жирные Панчетта Вино белое сухое Молоко Морковь Сельдерей Лук репчатый Масло растительное Бульонный кубик говяжий Соль, перец

Ну кто не любит итальянскую кухню? Среди моих друзей и членов семьи почти все от нее с ума сходят. Поэтому я овладела несколькими рецептами. Расскажу вам, как приготовить настоящий соус "Болоньезе".

3 ч.

–

5.0

–