Шашлык из куриных крыльев (маринад)

Чтобы шашлык получился вкусным, следует правильно его замариновать. При чем маринад для свинины и курицы готовится совершенно разными способами. Поэтому следует выбрать правильные ингредиенты.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриные крылья 1 Килограмм
Горчица 1 Чайная ложка
Майонез 2 Чайных ложки
Вино белое столовое 3 Ст. ложки
Кориандр, имбирь, перец, курмума, базилик 1 Чайная ложка
Соль 1 Чайная ложка

Количество порций

Шаг 1

Вымойте и обсушите куриные крылья. Удалите остатки перьев и выложите их в большую кастрюлю. Присыпьте крылышки кориандром, имбирем, перцем, куркумой, базиликом и солью.

Шаг 2

Добавьте в кастрюлю с крылышками и специями белое сухое вино. Оно придаст маринаду особый аромат и будет замещать уксус.

Шаг 3

Добавьте острую горчицу и майонез. Благодаря горчице у крылышек получится красивая корочка и бронзовый цвет. Майонез не позволит крылышкам быть сухими.

Шаг 4

Тщательно перемешайте крылышки и оставьте их в холодильнике мариноваться на пару часов. А еще лучше оставить их на ночь, тогда курица промаринуется еще лучше.

Оценить рецепт