Рецепты для заморозки

Капуста Вода Сахар Морковь Соль Горький стручковый перец Чеснок Тмин

В квашеной кусками капусте сохраняется больше витаминов, чем в нашинкованной. Да и есть хрустящий большой кусок капусты гораздо приятнее. В своем рецепте к капусте я добавила острого перцу. Объедение!

5 дн. 0 ч.

–

3.8

–

Горький перец квашеный

Вода Острый зеленый перец Соль Чеснок Укроп

Ваша Dolce Vita будет действительно сладкой, если вы частенько будете ставить ей в противовес горький перец. Горький квашеный перец пробудит ваши чувства и добавит настроения серым будням!

4 дн. 4 ч.

–

3.6

–

Квашеная редька

Черная редька Вода Соль

Редька мне не особо нравится, она - острая и, когда постоит, приобретает неприятный запах. Но вот квашеная редька - другое дело! Она теряет всю свою остроту и становится приятно-кисленькой на вкус.

4 дн. 4 ч.

–

4.1

–

Квашеный топинамбур

Топинамбур Соль

Топинамбур содержит огромное количество минеральных веществ и способен снижать уровень сахара в крови. Его едят как сырым, так и готовят. Вкусный и полезный квашеный топинамбур, особенно в салатах.

2 дн. 2 ч.

–

5.0

61

Квашеная фасоль

Вода Фасоль туршевая Соль Чеснок Укроп

Фасоли у нас на даче всегда много вырастает. Мы ее там же и квасим. Расходится квашеная фасоль молниеносно. Просто с хлебом, с маслом и луком, в качестве гарнира к обеденным блюдам, под мясо и к пиву.

5 дн. 0 ч.

–

4.0

–

Перец, квашеный с капустой

Капуста Перец болгарский Морковь Лук репчатый Растительное масло Соль крупная Перец черный горошком Тмин Сельдерей или петрушка (пучок) Лавровый лист

Квашеный с капустой перец сочетает в себе два любимых вкуса. Заготовка хороша как под картошечку, так и на праздничный стол. Возьмите цветные перцы, тогда закуска будет не только вкусной, но и яркой.

2 дн. 22 ч.

–

4.2

–

Консервированные патиссоны

Вода Патиссоны Соль Чеснок Укроп Уксусная эссенция Лист сельдерея Зелень петрушки Черный перец (горошек) Мята Лавровый лист

Консервированные патиссоны - те же тыквочки, только вид у них разрисованной летающей тарелки. Небольшие консервированные плоды отлично выглядят на столе закусок. Получаются они твердыми и хрустящими.

30 мин

–

3.7

–

Варенье из вишни пятиминутка

Вишня Сахар

Благодаря этому рецепту вы приготовите вкуснейшее вишневое варенье так быстро и просто, как никогда раньше! Рассказываю, как приготовить варенье из вишни "пятиминутка" в домашних условиях.

1 ч.

–

3.4

168

Квашеная капуста в бочке

Капуста Клюква Соль Сахар Тмин Морковь Яблоки

Квашеная капуста - отличный источник полезных минералов и витамина С. Особенно если в бочку добавить и кочерыжки. Квашеная в деревянной бочке капуста хранится гораздо лучше да и вкус у нее - чудесный!

10 дн. 0 ч.

–

4.0

–

Домашнее вино из вишни

Вишня Сахар

Сварили варенье, закрыли компоты, а вишни по-прежнему много? Не знаете, что с ней делать? Конечно, вино! Как приготовить домашнее вино из вишни - вы узнаете из этого рецепта.

2 ч.

–

3.7

–

Наливка из смородины

Водка Смородина Вермут сухой Сахар

Этот напиток не только согреет вас зимой, но и станет прекрасной основой для летних коктейлей: у нее не только чудесный вкус, но и цвет божественный! Рассказываю, как приготовить наливку из смородины.

1 ч.

–

4.2

–

Квашеные арбузы

Вода Соль Арбузы

Желаете, чтобы на новогоднем столе у вас были арбузы? Нет проблем! Заквасьте их в сезон. Делается это быстро и просто. Желательно квасить сразу целую бочку арбузов. Зимой наслаждайтесь вкусом лета!

30 мин

–

3.1

–

Крапива консервированная

Крапива Вода

Крапива содержит витамины С, А, К и В. Издавна она применяется для заживления ран: как наружных, так и внутренних. В пищу крапива используется как ингредиент для приготовления салатов, начинки и щей.

30 мин

–

4.5

–

Свекла консервированная

Вода Свекла Соль

Консервированная свекла используется для приготовления салатов, гарнира, украшения блюд, приготовления окрошки со свеклой и др. Консервировать свеклу в домашних условиях - очень легко! Убедитесь сами!

2 ч.

–

3.9

40

Лук консервированный

Лук репчатый Вода Сахар Соль Уксус 5% Лимонная кислота

Я всегда консервирую на зиму небольшие луковицы. Использую их потом в рагу, как закуску под водочку или добавляю в салаты. На консервацию уйдет полчаса; работать с ним легко, даже резать не надо!

45 мин

–

5.0

305

Консервированный хрен

Корень хрена Вода Уксус 6% Соль Сахар

Консервированный хрен - отличный акцент горячего блюда или соуса. Желательно, чтобы он был таким, от которого текут слезы (счастья, конечно!). Предлагаю простой рецепт традиционного белого хрена.

15 ч.

–

3.8

–

Говядина с персиками

Говядина (вырезка) Консервированные персики Персиковый сок Апельсиновый сок Смесь перцев Смесь трав Крахмал Морковь Луковица Соль Укроп Перец молотый Листья салата

Из говядины с персиками можно создать отличный салат или красивую закуску для торжественного стола. Блюдо выглядит необычно и имеет неповторимый вкус. Персики для блюда используются консервированные.

2 ч.

–

4.0

–

Вино из смородины

Вода Смородина Сахар Дрожжи сухие

Вам когда-нибудь хотелось иметь волшебный эликсир, при помощи которого даже в лютые морозы вновь наступало бы лето? Если да, то рецепт приготовления вина из смородины - то, что вам нужно!

2 ч.

–

4.1

–

Сухофрукты из персика

Персики

Сухофрукты из персика - это не только изысканный деликатес, но и очень полезный продукт, который совсем несложно приготовить самостоятельно из свежих персиков. Заготовьте персики на год вперед! ;)

5 ч.

–

3.9

–

Консервированные листья винограда

Вода Листья винограда Соль

Листья винограда консервируются для приготовления роллов с разной начинкой и, конечно, голубцов. Консервированные листья винограда - кисленькие, упругие и обладают приятным ароматом свежих листьев.

30 мин

–

5.0

85

Консервированный шпинат

Шпинат Соль

Консервированный шпинат используется для супов, соусов, как начинка в блинчики, мясные рулеты, к омлету, гарнирам и соусам. Шпинат готовится быстро, так же быстро и просто он консервируется.

20 мин

–

3.4

29

Квашеный лук

Лук репчатый Вода Соль Перец черный душистый Лавровый лист

Квашеный лук - не такой острый, как его свежий товарищ. Он более ароматный и способен пережить всю зиму в вашем погребе или холодильнике. Лук отлично подойдет к горячим и холодным блюдам, салатам.

1 ч.

–

4.5

–

Настойка из смородины

Водка Смородина Сахар

Настойка на смородине получается очень ароматной и легко готовится. Можно сделать настойку на красной или черной смородине, добавить листья. Мне же по душе настойка на ягодках красной смородины.

14 дн. 0 ч.

–

5.0

206

Водка на смородине

Водка Смородина

Водка на смородине имеет превосходный аромат, вкус и цвет. Наверное, поэтому она настолько популярна. Приготовить ее очень просто. Единственное - продолжительно. Подойдет черная и красная смородина.

30 дн. 10 ч.

–

3.3

38

Вино из абрикосов

Вода Сахар Абрикосы

Из свежих абрикосов получается вкусное ароматное домашнее вино. Для его приготовлении нужны только абрикосы, вода и сахар. Замешиваем, даем побродить, настаиваем и наслаждаемся! ...Голову не теряем!

10 дн. 0 ч.

–

2.7

92

Помидоры консервированные сладкие

Помидоры Сахар Уксус Соль Перец горошком Гвоздика Лавровый лист Лук репчатый

Если вы не знаете, как консервировать сладкие помидоры, то этот нехитрый рецепт - именно для вас. Получаются удивительно вкусные помидорчики: на любителя, конечно, но очень многим нравится :)

3 ч.

–

3.7

–

Консервированный виноград

Виноград Сахар Уксус Соль Гвоздика Душистый перец горошком Лавровый лист

Узнайте, как консервировать виноград, и на вашем столе появится новая оригинальная закуска — сочные, пряные, ароматные ягоды винограда прекрасно оттеняют вкус мяса, печени, могут использоваться для приготовления салатов и канапе. Ну что, приступим?;)

2 ч.

–

2.8

154

Шампиньоны консервированные

Шампиньоны Вода Соль Сахар Уксус столовый Масло растительное Зерна горчицы Лавровый лист Перец душистый горошком Гвоздика

Если вы знаете, как консервировать шампиньоны, то вам очень повезло — это незаменимая домашняя заготовка, которая способна существенно сэкономить семейный бюджет и разнообразить зимнее меню. А если не знаете — милости просим, я расскажу!;)

3 ч.

–

4.3

352

Чай из листьев черники

Вода Листья черники (сушеные)

Отправляясь в лес за черникой, помимо ягод, соберите веточки с листиками. Листочки можно будет высушить и использовать для чая. Листья, как и плоды черники, обладают противовоспалительным эффектом.

20 мин

–

4.7

–

Кукуруза консервированная

Сахар Уксус столовый Соль Кукуруза

Кто же не любит консервированную кукурузу? Ее сладкий и нежный вкус нравится детям, она часто спасает занятых хозяек, которым нужно на скорую руку соорудить гарнир или салат. Консервируем!

5 ч.

–

4.4

88

Зеленый горошек консервированный

Зеленый горошек Соль Сахар Лимонная кислота

Большинство из нас привыкло покупать зеленый горошек в магазине, но приготовленный в домашних условиях, он намного вкуснее, поверьте! Из этого рецепта вы узнаете, как консервировать зеленый горошек, сохранив максимум его питательных свойств и полезных веществ.

3 ч.

–

3.4

–

Квашеные сливки

Сливовые помидоры Вода Соль Чеснок Сахар Лист хрена Листья смородины Листья вишни Сухой укроп (ветки) Черный перец (горошек) Душистый перец (горошек) Гвоздика (бутоны)

Сливовые помидоры отличаются от обычных более ярким вкусом и формой сливки. Такие квашеные сливки отлично выглядят и получаются очень вкусными. На закваску уходит чуть больше месяца. Попробуйте!

1 ч.

–

3.0

–