Чешская кухня, чешские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (84 рецепта чешской кухни)

Свиная рулька Темное пиво Мед Горчица Чеснок Тмин Лук Морковь Корень петрушки Лавровый лист Гвоздика Перец душистый Перец черный горошек Соль

Предлагаю приготовить одно из традиционных чешский блюд, которое подается к пиву и не только. Рулька варится в темном пиве, а после запекается под пикантным маринадом из горчицы и меда. Итак, смотрим!

3 ч.

10

5.0

98

Старочешский трдельник (Трдло)

Мука Молоко Орехи Сахар Масло сливочное Масло растительное Дрожжи свежие Корица Яйца

Трдельник — старинное чешское лакомство, выпекается на открытом огне в виде пустого цилиндра. Есть обязательно горячим! Тогда почувствуете хрустящую орехово-коричную корочку, а под ней вкусный мякиш.

3 ч.

7

5.0

–

Линецкие колечки

Мука Масло сливочное Сахарная пудра Мармелад Яичный желток Ванилин

Линецкие колечки — традиционная рождественская выпечка в Чехии. Легкие, хрупкие, с прослойкой любимого джема! Кладешь такую печеньку на язык, а она сама тает. Пеките с запасом, печенье хранится долго!

40 мин

7

5.0

452

Чехословацкий суп с фаршем

Вода Фарш Капуста Растительное масло Чеснок Томатная паста Картофель Лук Морковь Болгарский перец Помидор Лавровый лист Соль Специи Зелень

Очень вкусный и наваристый суп, который с удовольствием будут есть и взрослые, и дети. Нашей семье этот суп очень понравился, рекомендую его и вам!

1 ч.

6

5.0

102

Кекс с маком и сливами

Слива Мука пшеничная Мак Молоко Молоко Сахар Мука цельнозерновая Масло подсолнечное Сахар Ром Свежие дрожжи Ванильный сахар Лимонная цедра Корица молотая Соль Яйцо

Не проходите мимо рецепта, это просто необыкновенно вкусный кекс. Маковая начинка со сливами, такая сочная и красивая в разрезе. А какой аромат!!! Смотрите рецепт волшебного кекса!

1 ч. 40 мин

6

5.0

273

Чеснечка

Бульон говяжий Хлеб Масло растительное Сыр твердый Зелень Чеснок Базилик Тмин Картофель Лук Яйцо Лавровый лист

Хочу познакомить вас с чешской кухней, а именно с чешской похлебкой "Чеснечка". Можно найти несколько вариантов ее приготовления, но суть похлебки проста: бульон, картофель, чеснок и сухарики.

2 ч.

6

5.0

–

Брамборовый салат

Картофель Зеленый лук Оливковое масло Имбирь Лайм Белый молотый перец Соль

Недавно открыла для себя удивительный чешский картофельный салат (от чешского brambory — это картофель). Это самый простой вариант салата, но его вкус забыть очень сложно! Смотрите, почему!

25 мин

6

5.0

131

Старочешский суп

Капуста Смалец Мука пшеничная Уксус столовый Паприка молотая Масло растительное Тмин молотый Картофель Лук Морковь Лавровый лист Перец черный горошек Перец душистый Колбаски Соль

Сегодня хочу познакомить вас с супом, который был и есть одним из самых популярных традиционных супов Чехии. Тут ничего сложного или необычного: просто очень вкусный и сытный крестьянский суп.

1 ч.

6

5.0

98

Косматице

Молоко Мука пшеничная высшего сорта Сахар Масло рафинированное Соцветия бузины Соль Яйцо

Косматице - блюдо чешской кухни. Это сладкие, невероятно ароматные оладушки из цветов бузины. Бывают они и соленые, и с чесноком, но это уже другой рецепт. Смотрите, как приготовить косматице!

25 мин

6

5.0

–

Торт "Живоглот"

Сливочное масло Сгущенка Пшеничная мука Орехи Чернослив Сахар Мед Сметана Сода Сок лимона Яйцо

Предлагаю вашему вниманию довольно простой рецепт торта "Живоглот". При его весьма невыразительном названии он потрясающе смотрится на столе, а вкус действительно потрясающий.

2 ч.

6

4.6

454

Вепршова жебирка

Свиные ребра Масло растительное Кетчуп Мед натуральный Специи Соль

Это традиционное блюдо чешской кухни — ребрышки, запеченные в медово-горчичном маринаде. Невероятно ароматное и сочное блюдо, калорийное. Процесс приготовления не быстрый, но поверьте: оно того стоит!

7 ч.

5

5.0

336

Чешские плундры

Тесто слоеное Ванильный сахар Корица Яблоко

По-чешски плюндры — штаны. Откуда такое название, я расскажу ниже, а представляет она собой хрустящие нежные слойки из слоёного теста с разными начинками. Сегодня будут "штаны" с яблоками!

50 мин

5

5.0

249

Штрамберские уши

Мука Сахарная пудра Мед Сок лимонный Пряничная смесь специй Цедра цитрусовых Сода Яйцо

Эта чешская выпечка традиционно выпекается в день Успения Богородицы в честь спасения от войска Золотой Орды. Расскажу вам, как приготовить "штрамберские уши", по рецепту, которому уже почти 800 лет.

4 ч.

5

5.0

–

Кекс "Пражский грош"

Мука Сахар Ягоды Масло растительное Вода Разрыхлитель Сахарная пудра Мускатный орех Яйцо

Название этого пирога соединило в себе бюджетный набор продуктов и чешскую кухню. Невероятно, но и кекс на воде может стать вашей любимой выпечкой! Кекс получается вкусным, воздушным, почти невесомым.

1 ч.

5

5.0

–

Гртскова

Фасоль Перловка Горох Мука Смалец Морковь Лук Соль

Гртскова – это чешский суп из бобовых, который отличается своим насыщенным вкусом и сытностью. В продаже даже есть специальные наборы для таких супов, в которых смешан горох, фасоль, чечевица и т. д.

3 ч.

5

5.0

218

Брамбораки

Картофель Свинина Пиво светлое Мука Лук репчатый Яйцо Соль, перец Специи

Брамбораки – это чешские картофельные драники с добавлением кусочков бекона и обязательно пива. Да-да, именно пива, и здесь нечему удивляться, во многих чешских блюдах присутствует пиво, и это вкусно!

45 мин

5

5.0

128

Цмунда

Картофель Копченое мясо Пиво светлое Мука Чеснок Яйца Соль, перец

Цмунда – это такие себе драники, только чешские. Конечно же, они имеют свои особенности в приготовлении, которые делают блюдо очень вкусным и необычным. Давайте готовить вкусную, сытную цмунду вместе.

45 мин

4

5.0

124

Пражский торт

Сгущенка Масло сливочное Сметана Сахар Мука Какао Молоко Сода Яйца

Пражский торт – наверное, один из самых популярных и доступных. Вариантов его готовки существует очень много, но все же самым вкусным он получается по классическому рецепту. Его я вам и предложу.

2 ч.

4

4.8

–

Мокко овальчики

Мука Масло сливочное Сахар или сахарная пудра Ванильный сахар Кофе черный Желток Корица молотая

Мокко овальчики – популярные чешские пирожные, которые подают буквально во всех кафе. Это идеальный десерт, который подойдет и к чаю, и к кофе. Приготовить мокко овальчики можно с легкостью и дома.

2 ч.

3

5.0

–

Катув шлях

Свинина Вода Мука Болгарский перец Лук репчатый Картофель Яйцо Соль, перец Растительное масло

Катув шлях — блюдо, популярное в Чехии. Представляет собой большой драник с начинкой из жаренного мяса и овощей. Готовится легко, результатом я осталась очень довольна. Сочная мясная зажарка шикарна!

30 мин

3

4.9

–

Утопенцы (шпикачка)

Вода Винный уксус Соль Сахар Шпикачки Солёный огурец Репчатый лук Душистый и черный молотый перец Лавровый лист Гвоздика

Сегодня я собираюсь рассказать вам, как приготовить утопенцы (шпикачку). Чешская кухня славится разного рода сосисками и изделиями из мяса. Чехи — народ интересный, и блюда у них необычные. Советую!

7 дн. 22 ч.

3

5.0

19

Кулайда

Вода для супа Грибы Вода для сметаны Сметана Растительное масло Мука пшеничная Уксус Картофель Репчатый лук Яйцо

Кулайда — блюдо чешской кухни, которое представляет собой грибной суп на сметане. Как приготовить кулайду в домашних условиях? Попробуйте мой рецепт приготовления этого вкусного и сытного супа!

30 мин

3

5.0

–

Панадель

Вода Телятина Молоко Мука Растительное масло Лук Морковь Яйцо Соль, перец, специи Зелень

Панадель — это чешский суп на основе бульона из говяжьего мяса. Подается с яичными блинчиками-рулетиками. Суп готовится с овощами, но без привычного картофеля. Как приготовить панедель? Смотрите сами!

1 ч.

2

4.2

163

Ребра по-чешски

Свиные ребра Пиво темное Мед Растительное масло Горчица в зернах Соль Сухой чеснок Кориандр Паприка Красный жгучий перец Черный молотый перец

Ребрышки по-чешски - это национальное чешское блюдо. Но полакомится настоящим деликатесом можно и у себя дома. Приготовить такое блюдо не сложно, а в результате у вас будут сочные и вкусные ребрышки.

3 ч.

2

5.0

297

Торт "Вацлавский"

Масло сливочное Сахар Молоко Сахар Черешня Сахар Мука Орехи Крахмал Коньяк Крахмал Какао Яйца

Приготовления этого чудесного торта отнимет у вас довольно много времени. Но поверьте, єто того стоит. Вацлавский торт станет вкусным украшением любого праздничного стола или вечеринки.

11 ч.

2

4.3

379

Чешский рулет

Масло Сахар Сахар Молоко Мука Какао-порошок Крахмал Коньяк Какао-порошок Яйца

Самый вкусный в мире бисквитный рулет - это, однозначно, чешский рулет. Представляю рецепт чешского рулета, который определенно заслуживаем вашего внимания.

2 ч.

2

4.7

342

Рулька в пиве по-чешски

Рулька Пиво Вода Мед Масло растительное Чеснок Соль Лук Морковь Лавровый лист

По данному рецепту рулька получается очень вкусной, мягкой и ароматной. Подать ее можно на праздничный стол, гости точно оценят блюдо по достоинству.

1 ч. 30 мин

1

5.0

59

Закуска по-пражски

Говядина Сырок плавленый Растительное масло Зеленый горошек Уксус Горчица Соль, перец, сахар Чеснок Луковица Помидор Сладкий перец Зелень

Сытную, аппетитную, очень оригинальную закуску хочу предложить вам на заметку. Любите пробовать что-нибудь новенькое из разных кухонь мира? Тогда обязательно повторите дома этот несложный рецепт.

1 ч.

1

4.6

207

Сливовые клецки

Слива Сахарный сироп Сухари панировочные Творог Мука Масло сливочное Сахар коричневый Крупа манная Корица Яйцо

Сливовые клецки — это одно из вкуснейших блюд, которое просто необходимо попробовать в Праге. Если же вам не посчастливилось там побывать, то можете приготовить это чешское национальное блюдо дома.

1 дн. 14 ч.

1

5.0

–

Клобаса

Томатная паста Кетчуп томатный Вода Чеснок Горчица с зернами Мясные колбаски Черный молотый перец, соль, сахар

Чешские колбаски, они же клобаса — это целая история. Чешская кухня яркая и ароматная. Чехи, как и немцы, очень любят пиво и всякие яства к нему. Чешские клобасы стали предметом для разговоров.

15 мин

1

3.3

–

Шницель по-чешски

Мука Вода Куриное филе Картофель Яйцо Соль Перец

Шницель по-чешски станет прекрасным дополнением к любому гарниру, особенно хорошо сочетается он с картофельным пюре и свежим салатом. Хрустящая золотистая корочка и нежный аромат покорят ваше сердце!

30 мин

1

4.3

–

Пивной суп в хлебе

Пиво темное Говядина Шампиньоны Сельдерей Томатная паста Белый хлеб Чеснок Лук репчатый Морковь Перец Соль Специи Хлеб

Если вас вдруг занесет в Чехию, советую заказать в местном ресторанчике пивной суп в хлебе - это невероятно вкусно! А пока мы не в Чехии, предлагаю аналогичный рецепт приготовления супа у себя дома!

1 ч.

1

4.9

–

Кнедлики по-чешски

Мука пшеничная Вода или молоко Сахар Дрожжи сухие Соль

Кнедлики - визитная карточка чешской кухни. Существует много рецептов приготовления этого блюда. предлагаю вам попробовать один из простейших вариантов.

1 ч. 40 мин

1

4.2

266

Утопенцы

Сардельки Вода Лук Уксус Острый перец Горчица Сахар Перец Душистый перец Душистый перец Горчица

Идейным фанатам пива предлагаю взять на рассмотрение рецепт приготовления утопенцев. Это, наверное, лучшая закуска к пиву, которую только можно себе вообразить.

3 дн. 23 ч.

1

4.1

92

Салат из красной фасоли

Красная фасоль (консервированная) Шампиньоны консервированные Майонез Репчатый лук Соль, перец

Салат из красной фасоли отлично подходит для тех пресловутых случаев, когда к вам неожиданно нагрянули гости. Салат готовится в два счета, получается сытным и весьма вкусным.

15 мин

1

3.6

–

Рулька (голонка) в темном пиве

Свиная рулька Пиво темное Горчица Мед гречишный Тмин Лук репчатый Морковь Лавровый лист Перец и соль

Рецепт приготовления рульки (голонки) в темном пиве. Очень популярное и известное блюдо в Чехии.

2 ч. 30 мин

1

3.8

–

Мясной рулет по-чешски

Говядина Бекон Солёный огурец Чеснок Соль Перец черный Яйцо

Предлагаю приготовить на праздничный стол вкусный, мягкий и яркий рулет из говядины. Для нежности сделаем начинку из яичных блинов и бекона. Готовится он очень просто!

2 ч.

–

5.0

–

Чешский картофельный салат

Картофель Масло оливковое Сок лайма Лук зеленый Сок лимона Цедра лайма Цедра лимонная Соль Белый перец

Предлагаю рецепт картофельного чешского салата. Он готовится на основе одного картофеля, но с оригинальной заправкой с зеленым луком и лаймом.

2 ч.

–

5.0

126

Утка по-чешски

Утка Капуста красная Сало копченое Масло растительное Горчица сухая Соль Приправа для курицы Тмин Перец черный молотый Лук репчатый Мускатный орех молотый

Чтобы попробовать блюдо чешской кухни, необязательно посещать эту популярную страну! Достаточно приготовить утку по-чешски на своей кухне и удивить таким красочным блюдом всех своих родных и друзей!

2 ч.

–

5.0

235