Пражский торт

Пражский торт – наверное, один из самых популярных и доступных. Вариантов его готовки существует очень много, но все же самым вкусным он получается по классическому рецепту. Его я вам и предложу.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сметана 200 Грамм
Сгущенка 300 Грамм
150 — в тесто, 150 — в крем
Яйца 3 Штуки
Сахар 200 Грамм
160 — в тесто, 40 — в глазурь
Мука 1 Стакан
Сода 1 Чайная ложка
Какао 6 Ст. ложек
3 — в тесто, 2 — в крем, 1 — в глазурь
Молоко 3 Ст. ложки
Масло сливочное 200 Грамм
180 — в крем, 20 — в глазурь

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Начнем с теста. Смешайте яйца с сахаром до однородности. Я предпочитаю делать это миксером.

Шаг 3

Добавьте 150 г. сгущенки и сметану, снова хорошенько размешайте до однородности. Теперь добавьте 3 ст. ложки какао, муку и соду. Ложкой перемешайте до однородного состояния.

Шаг 4

Тесто должно получиться по консистенции похожим на тесто для оладий.

Шаг 5

Вылейте тесто в форму для запекания диаметром 22-24 см. и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.

Шаг 6

А тем временем приготовьте крем. Размягченное сливочное масло смешайте с 150 г. сгущенки, добавьте какао. Взбивайте миксером до однородной нежной массы.