Клобаса

Чешские колбаски, они же клобаса — это целая история. Чешская кухня яркая и ароматная. Чехи, как и немцы, очень любят пиво и всякие яства к нему. Чешские клобасы стали предметом для разговоров.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясные колбаски 4 Штуки
Томатная паста 2 Ст. ложки
Кетчуп томатный 2 Ст. ложки
Горчица с зернами 1 Чайная ложка
Чеснок 2 Зубчика
Черный молотый перец, соль, сахар По вкусу
Вода 2 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

Для приготовления клобасы возьмите мясные сосиски или колбаски, горчицу с зернами, чеснок, томатный кетчуп, томатную пасту, соль, черный молотый перец, зелень.

Шаг 2

У меня вот такие мясные колбаски. Встречаются рецепты, где используются сосиски вареные, но мясо должно быть мясом. Поэтому лучше поискать вот такие сырые мясные колбаски.

Шаг 3

На каждой колбаске сделайте насечку острым ножом. Не переусердствуйте, а то весь фарш вылезет наружу.

Шаг 4

Разогрейте сковороду гриль. Идеально, если у вас будет мангал, но в условиях квартиры вполне подойдет сковорода. На разогретой сковороде обжарьте сосиски с двух сторон до готовности.

Шаг 5

Пока колбаски жарятся, приготовим соус. В мисочку поместите 1-2 ст. ложки томатной пасты.

Шаг 6

Добавьте 1-2 ст. ложки томатного кетчупа. Пишу именно "1-2", потому что не всякий кетчуп сейчас делается из томатов. Читайте надписи на упаковке.

Шаг 7

Добавьте французскую горчицу с зернами, а так же немного соли и сахара. Перемешайте.

Шаг 8

Добавьте пару ложек питьевой воды, немного черного молотого перца и мелко нарезанного чеснока.

Шаг 9

Снимите с огня колбаски. Подайте с приготовленным соусом.

Шаг 10

Как есть такое блюдо? На вилку нанизываете 1 клобасу и, макая ее в приготовленный соус, отправляете в рот. Вкус невероятный. Очень рекомендую. Естественно, подавать такие клобасы следует сразу, горячими. Подавать блюдо следует, обильно посыпав зеленью.