Чешский рулет

Самый вкусный в мире бисквитный рулет - это, однозначно, чешский рулет. Представляю рецепт чешского рулета, который определенно заслуживаем вашего внимания.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца 3 Штуки
все последующие ингредиенты предназначены для бисквита:
Мука 75 Грамм
Какао-порошок 15 Грамм
Сахар 90 Грамм
Масло 120 Грамм
Все последующие ингредиенты предназначены для крема
Сахар 90 Грамм
Молоко 90 Грамм
Крахмал 13 Грамм
Какао-порошок 5 Грамм
Коньяк 1 Чайная ложка

Количество порций

Калорийность

342 ккал

Калорийность

6 г

Белки

18 г

Жиры

37 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Для приготовления крема следует сначала приготовить молочный сироп. Для этого смешаем сахар и 3/4 стакана молока, доводим до кипения, далее добавляем крахмал и поварить, пока сироп не загустеет. Затем остудить до комнатной температуры.

Шаг 2

В то время, как остывает сироп, готовим рулетный бисквит. Муку просеять вместе с какао-порошком. Отдельно взбить яйца с сахаром.

Шаг 3

Добавить муку и какао в яйца. Хорошенько смешать.

Шаг 4

На бумагу для выпекания (25 на 35 см) размазать получившийся бисквит и отправить запекаться его в духовку на 15 минут при 190 градусах.

Шаг 5

Затем бисквит нужно остудить до комнатной температуры, поэтому в свободное время следует взбить масло до белизны и пышности и продолжать взбивать, понемногу добавляя молочно-крахмальный сироп. В самом конце следует добавить какао и коньяк. Все взбить.