Белорусская кухня, белорусские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (143 рецепта белорусской кухни)

Растительное масло Свинина Шпик Мука Сода Картофель Репчатый лук Соль Черный молотый перец

Драчёна - это национальное белорусское горячее блюдо, которое представляет из себя картофельную запеканку. Смотрите, как приготовить драчёну картофельную и балуйте свою семью сытным ужином.

1 ч. 10 мин

1

4.0

195

Картофель в духовке с белыми грибами и беконом

Картофель Бекон копченый Белые грибы Растительное масло Паприка сушеная молотая Соль Перец черный молотый Розмарин сушеный

Блюдо - очень ароматное и нежное. Готовится очень быстро. При необходимости белый гриб можно заменить на шампиньоны, но их следует обжарить предварительно.

40 мин

1

4.5

341

Бигус с тушенкой

Капуста белокочанная Тушенка Томатная паста Картофель Лук репчатый Морковь Зелень свежая Масло растительное Перец черный молотый Соль

Такой экономичный вариант приготовления бигуса не только приятно удивит вас своим отличным вкусом, но и позволит сытно накормить всю семью, поэтому обязательно возьмите его на заметку.

40 мин

1

4.6

87

Вареники с вареньем

Мука Варенье Вода Молоко Яйцо Соль

Когда я вспоминаю свое детство и те лакомства, которые готовила мне моя бабушка, то первое, что приходит на ум - это вареники с вареньем, меня от них невозможно было оторвать, а вот и их рецепт.

1 ч. 30 мин

1

4.8

–

Картофельная бабка

Картофель Бекон Сметана Соль Черный молотый перец Яйцо Луковица

Это традиционное белорусское блюдо, которое по своему вкусу очень приближено к картофельным оладьям, но сама подача кардинально отличается. Итак, рецепт картофельной бабки - читаем и готовим! :)

40 мин

1

4.4

–

Дзяд

Мука пшеничная Молоко Яблочное варенье Сахар Масло топленое Изюм Финики Дрожжи Инжир Яичный желток Лимонная кислота Соль

Рецепт Дзяд - приготовление белорусского пирога с финиками и яблочным вареньем. Обычно пирог дзяд готовят к праздничному столу.

1 ч.

1

5.0

–

Кулеш

Вода Свинина Пшено Сало свиное Лук репчатый

Кулеш - очень простой исконно славянский суп, имеющий то ли белорусское, то ли украинское происхождение. Готовится до безумия просто, но получается очень сытным и вкусным.

1 ч.

1

4.1

–

Бигус в мультиварке

Капуста Говядина Вода Томатная паста Масло растительное Соль Специи Лук Морковь Перец болгарский

Это рецепт для любителей блюд из капусты и счастливым обладателям мультиварки. Ничего не пригорит, помешивать не надо - готовить одно сплошное удовольствие. А вкус блюда вас приятно порадует.

1 ч.

1

4.4

92

Бигус с курицей

Капуста белокочанная Куриное филе Растительное масло Соль Лук репчатый Морковь Перец черный молотый

Один из рецептов весьма популярного блюда. Без особых хлопот, сравнительно дешево - и у вас на столе отличное блюдо для обеда или ужина.

1 ч.

1

3.9

130

Биточки мясные

Фарш Луковица Яйцо Масло сливочное Соль, перец, специи

Вашему вниманию - классика отечественной кулинарии, мясные биточки! Очень простое и быстрое в приготовлении блюдо всего из нескольких ингредиентов, приготовить которое сможет каждый.

30 мин

1

3.5

215

Картофельные зразы с мясом

Сметана 20% Свинина и телятина Масло подсолнечное Морковь Мука Яйцо Соль, перец, приправы

Картофельные зразы с мясом - сытное блюдо, родиной которых считаются сразу несколько стран. Это далеко не единственное блюдо, которое между собой делят Польша, Литва, Белоруссия и Украина. Готовим? :)

45 мин

1

4.6

–

Печенье "Узелки"

Масло растительное Мука пшеничная Маргарин Сахар Сметана Сахарная пудра Семена тмина Разрыхлитель для теста Соль Яйцо

Рецепт печенья "Узелки" - приготовление печенья в виде узелков со сметаной, тмином и сахарной пудрой.

50 мин

1

4.6

–

Мачанка

Колбаса домашняя Сметана Бульон мясной Растительное масло Сливочное масло Мука пшеничная Ребрышки свиные Лук Перец черный молотый, соль

Рецепт Мачанка - очень вкусное мясное блюдо с репчатым луком под сметанным соусом. Мачанга отлично подойдет к трапезе на ужин. Белорусская национальная кухня.

30 мин

1

3.9

–

Кулага белорусская

Вода тёплая Ягоды Мука ржаная Подсластитель

Кулага — восточнославянское блюдо, который напоминает густой кисель на ржаной муке. Получается вкусный кисло-сладкий десерт с ягодами!

15 мин

–

5.0

–

"Колдуны" по-белорусски

Картофель Фарш Растительное масло Соль Перец черный молотый Лук

Приготовьте картофельные колдуны на обед или ужин. Это сытное, вкусное блюдо идеально насытит большую семью. Картофель и мясной фарш всегда идеально сочетаются.

1 ч.

–

5.0

–

Крупник

Вода Курица Шампиньоны Пшенная крупа Масло сливочное Соль Перец черный молотый Картофель Лук Морковь

Крупник — это густой суп, который популярен в белорусской кухне. Готовится такой суп с добавлением различных круп — это пшеничная крупа, гречневая, перловая. Суп получается очень сытный, согревающий.

1 ч.

–

5.0

134

Аркас

Молоко Кефир Сметана Изюм Сахар Яйцо Соль

Сладкий сыр с изюмом "Аркас" готовится очень просто из продуктов, которые всегда под рукой. По вкусу он напоминает творожную сладкую массу, содержит много кальция и витаминов. Берите на заметку!

4 ч.

–

5.0

–

"Бульбочка"

Сало Вода горячая Картофель Соль Перец черный молотый

Красочная и сочная картошка с салом — идеальный гарнир для обеда или ужина. Вы можете взять с собой на природу такую заготовку и испечь на гриле, в костре, в фольге и т.д. до румяности.

45 мин

–

5.0

183

Помидоры по-белорусски на зиму

Вода Помидоры Сахар Соль Лимонная кислота Чеснок Розетка укропа Лист хрена Специи для засолки

Сегодня мы заготовим аппетитные и вкусные помидоры по-белорусски на зиму. Вся прелесть таких помидоров в том, что готовить их проще простого, но вкусный маринад делает томаты очень аппетитными.

1 ч.

–

5.0

23

Напиток "Крамбамбуля"

Водка Вода горячая Мед цветочный Корица Гвоздика Лавровый лист Бадьян Перец черный горошек

Медовая водка со специями — это белорусская настойка, которую легко сделать в домашних условиях. Срок выдержки спиртного — 10 дней в темном прохладном месте. Главное — добавляйте мед в остывший отвар.

7 дн. 22 ч.

–

5.0

185

Печисто из свинины

Свинина Масло растительное Чеснок Картофель Соль Перец черный молотый

Печисто из свинины — вкусное мясное белорусское блюдо. Его смело можно приготовить на праздничный стол или для семейного ужина. Берите на заметку рецепт!

1 ч.

–

5.0

–

Белорусские драники с мясом

Фарш Растительное масло Мука Картофель Лук Яйцо Соль Специи

Разумеется, что у каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления. Я сегодня расскажу, как приготовить белорусские драники с мясом. Блюдо получается очень вкусное, непременно попробуйте!

1 ч.

–

5.0

187

Картофельная бабка с салом в духовке

Картофель Сало Мука Лук Паприка копченая Соль Перец молотый

Картофельная бабка — традиционное блюдо белоруской кухни. Готовится оно очень просто из минимального количества доступных продуктов. Берите на заметку рецепт!

1 ч.

–

4.8

247

Картофельная бабка с курицей

Курица Сметана Масло растительное Мука пшеничная Масло сливочное Картофель Лук репчатый Соль Специи

Бабка — это блюдо белорусской кухни, готовится из тертого картофеля, с добавлением сала и жареного лука. Но есть много других вариантов в качестве добавок. Предлагаю приготовить с курицей.

1 ч. 25 мин

–

5.0

197

Молочный суп по-могилевски

Молоко Вода Крахмал картофельный Соль Яйцо Сахар Масло сливочное

Лапша приготовленная из тонких крахмальных блинчиков называется у белорусов локшины. Такой суп получается вкусный и сытный! Этот суп – одно из самых любимых молочных блюд в Белоруссии.

30 мин

–

5.0

139

Драники с мачанкой

Свиная грудинка Сало свиное Сметана Подсолнечное масло Мука пшеничная Картофель Лук репчатый Яйцо куриное Соль

Драники с мачанкой — старинное блюдо белорусской кухни. Драники — оладьи из картофеля. Мачанка — своеобразный соус, как дополнение к драникам. Блюдо очень сытное, достаточно жирное и вкусное.

50 мин

–

5.0

252

Котлета "Гомельская"

Свиные стейки Грибы свежие Сыр Мука пшеничная Масло растительное Зелень Лук репчатый Картофель Яйцо Соль Черный молотый перец

Котлета "Гомельская" — вкусное блюдо белорусской кухни. Такое горячее отлично подойдет для праздничного стола. Получается эффектно и красиво! Берите на заметку рецепт!

1 ч.

–

5.0

–

Салат "Папараць кветка"

Говядина Ветчина Майонез Уксус 9% Вода холодная Соль Сахар Смесь перцев Огурец Помидор Лук салатный

Этот салат получил свое название от мифического цветка из славянской мифологии. Кусочки говядины, ветчины, помидоров и огурцов – главные ингредиенты этого красивого и сытного блюда.

30 мин

–

5.0

–

Сало по-белорусски

Сало свиное Вода Соль Черный перец горошком Тмин Лавровый лист Чеснок

Рецепт сала по-белорусски несколько лет назад узнала от одного коренного жителя Минска. Рассказывая рецепт, уверил, что сделав его раз - вы непременно повторите посол. И не обманул! Делюсь теперь и я!

9 дн. 12 ч.

–

5.0

124

Салат "Несвижский"

Сельдь Свекла Морковь Лук Картофель Зелень свежая Майонез Соль

Несвиж - это белорусский город в Минской области, в честь которого и был назван салат. Делюсь простым и интересным рецептом!

1 ч.

–

5.0

79

Драники (Колдуны)

Свиной фарш Мука Растительное масло Соль Черный перец Картофель Лук Яйцо

У этого вкусного блюда белорусской кухни много всяких названий: деруны, драники, а еще их называют колдуны. Колдуны готовят с мясом, впрочем, не только в Беларуси, но и в Украине и в России.

40 мин

–

5.0

176

Белорусский кисель

Вода Овсяная мука Сахарный песок Клюква Соль

Белорусский кисель, это не тот питьевой кисель, который большинство из нас знает. Скорее, это полноценное блюдо, причем очень полезное и диетическое. Делюсь рецептом!

3 ч.

–

5.0

–

Бабка на сковороде

Картофель Мясо Растительное масло Сыр Мука Чеснок Лук Яйцо Соль Специи

Предлагаю приготовить бабку на сковороде - вкуснейшее белорусское блюдо из картофеля. Ингредиенты простые и доступные, найдутся в каждом доме.

45 мин

–

5.0

270

Драники на сметане

Сметана Мука Картофель Лук репчатый Яйцо куриное Соль Перец Масло растительное

Драники - это традиционное блюдо белорусской кухни. Они великолепно подойдут на ужин как самостоятельное блюдо, либо в качестве гарнира. Очень вкусные, нежные, хрустящие. Берите на заметку мой рецепт!

40 мин

–

5.0

102

Кныш

Капуста Мука Вода Растительное масло Томатная паста Уксус Разрыхлитель Яйцо Соль Лук репчатый

Кныш - это круглые пирожки из Белоруссии. Готовят пироги из пресного теста с разнообразными начинками. У меня рецепт с тушеной капустой. Попробуйте, получается очень вкусно!

1 ч.

–

4.6

201

Налистники с творогом на крахмале

Молоко Творог Крахмал Сметана Растительное масло Изюм Сливочное масло Сахарный песок Яйцо Соль

Налистники с творогом - тончайшие блинчики со сладкой творожной начинкой. Готовится такое блюдо в Украине, Белоруссии, России и многих других странах. Попробуйте, вам обязательно понравится!

1 ч.

–

5.0

212

Белорусская запеканка

Колбаса копченая Сметана Растительное масло Картофель Луковица Соль и перец

Всем любителям блюд из картофеля хочу предложить на пробу аппетитную, сытную и очень вкусную белорусскую запеканку с колбасой. Отличная идея для обеда или ужина с минимумом хлопот!

1 ч.

–

5.0

190

Пирожки "Кныши" с картошкой

Картошка Мука Растительное масло Вода Сливочное масло Разрыхлитель Яичный желток Соль Уксус Яйцо Лук репчатый

Кныши - пирожки круглой формы с разными начинками, которые готовят в Белоруси. Я хотела бы поделиться с вами классическим рецептом, пирожками с картошкой. Отличная выпечка, вам понравится!

2 ч.

–

5.0

–

Драники картофельные по оригинальному рецепту

Картофель Лук, яйцо Соль, перец черный, мука, подсолнечное масло

Привет всем любителям белорусской кухни! Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить драники картофельные. Блюдо получится нежным, вкусным, ароматным и хрустящим. Приступим к приготовлению!

1 ч.

–

4.3

–

Борщ белорусский

Вода Ребра говяжьи Говядина Томатное пюре Сметана Смалец Мука пшеничная Уксус Свекла Картофель Морковь Корень петрушки Лук Сахар Лавровый лист Перец черный молотый, соль

Белорусский борщ – один из многочисленных вариантов этого вкусного, красного и сытного супа. Вы хотите узнать, как его приготовить? Тогда я вам расскажу в подробностях, как это сделать.

2 ч.

–

4.5

–