Аркас
Сладкий сыр с изюмом "Аркас" готовится очень просто из продуктов, которые всегда под рукой. По вкусу он напоминает творожную сладкую массу, содержит много кальция и витаминов. Берите на заметку!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Изюм 1/2 стакана без косточек
- Молоко 1 литр высокой жирности
- Кефир 150 мл высокой жирности
- Сметана 1/2 стакана 25% жирности
- Яйцо 2 штуки
- Соль 1 щепотка
- Сахар 1/4 стакана
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления аркаса.
Шаг 2
В кастрюлю с толстым дном налейте кефир, сметану, разбейте яйца. Всыпьте сахар и соль.
Шаг 3
Изюм тщательно вымойте и обсушите. Выложите изюм в кастрюлю и все хорошо перемешайте.
Шаг 4
В кастрюлю влейте молоко и перемешайте.
Шаг 5
Кастрюлю поставьте на медленный огонь и варите, перемешивая, пока масса не свернется и не отделится сыворотка.
Шаг 6
Сито застелите марлей сложенной в четыре слоя.
Шаг 7
Перелейте в сито массу и подвесьте, чтобы стекла сыворотка на 3-4 часа. Спустя время переложите готовый сыр в тарелку и подавайте к столу.
Шаг 8
Приятного аппетита!