Азиатская кухня, азиатские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (1483 рецепта азиатской кухни)

Вода Рис Сливочный сыр Рисовый уксус Кунжутное масло Соевый соус Укроп Сахар Соль Нори Огурец

Онигири — японские треугольники из риса, которые могут быть с различными начинками. Предлагаю вам приготовить онигири с огурцом. Начинка получается сочной, свежей и очень хорошо сочетается с рисом.

1 ч.

–

5.0

143

Баклажаны по-корейски с грибами

Баклажан Морковь Шампиньоны Болгарский перец Лук репчатый Масло растительное Уксус 9% Петрушка Соль Чеснок Паприка Смесь перецев Кориандр молотый Перец острый молотый

Делюсь рецептом закуски из баклажанов с грибами по-корейски, которую можно заготовить на зиму. Она получается очень сочной, пикантной, остренькой.

2 ч.

–

5.0

24

Темари

Вода горячая Семга слабосоленая Рис круглозернистый Уксус рисовый Кунжут Сахар Соль

Темари — самый простой вариант приготовления суши. Вместо красной рыбы можно использовать нарезку тунца, угря, креветок и т.д. Подавайте темари с соевым соусом, васаби, маринованным имбирем. Пробуйте!

30 мин

–

5.0

123

Морковь по-корейски Ча

Морковь Масло растительное Сахар Уксус 9% Чеснок Соль Черный молотый перец Кориандр молотый Перец красный молотый Лук репчатый

Морковь Ча — это маринованная морковь по-корейски. Простая и бюджетная закуска, которую несложно приготовить в домашних условиях. Морковь ча получается пикантной, остренькой и ароматной.

6 ч.

–

5.0

138

Баклажаны с фаршем по-китайски

Фарш Масло растительное Мука пшеничная Соевый соус Чеснок Масло кунжутное Баклажан Яйца Петрушка Соль Черный молотый перец

Вкусное, простое и неизбитое блюдо из баклажанов и фарша. Приготовить такое блюдо можно с любым фаршем, но вкуснее получается со свино-говяжьим. Если еще не готовили, то непременно попробуйте!

30 мин

–

5.0

229

"Том Ям" с креветками и рыбой

Морской окунь Вода Кокосовое молоко Креветки Вешенки Шиитаке Кинза Масло растительное Рыбный соус Паста том ям Чеснок Перец чили Лук красный Черри томаты Листья кафир-лайма

Готовим одну из вариаций тайского супа "Том Ям Пла". В качестве основы для супа используем рыбу и креветки. Вместо базового набора ароматических ингредиентов можно взять готовую пасту.

30 мин

–

5.0

76

Кимчи из арбузных корок

Арбузные корки Арбуз Красный перец "Кочукару" Соль морская мелкая Лук зеленый Сахар Рыбный соус Чеснок Имбирь

Не спешите выбрасывать корки от арбузов! Из них можно приготовить кимчи — корейскую ферментированную закуску. На вкус она получается пикантной, остренькой и ароматной.

2 дн. 2 ч.

–

5.0

18

Момо с курицей

Филе куриной грудки Мука Вода Зеленый лук Соевый соус Имбирь Уксус столовый 9% Растительное масло Соль Черный молотый перец Сельдерей

Готовим непальские пельмени на пару. Они точно понравится любителям блюд из теста с начинкой. У момо много родственных рецептов по всему миру: пельмени, манты, хинкали, вареники, равиоли, буузы и т.д.

50 мин

–

5.0

154

Салат с грибами эноки

Эноки Салатный микс Арахис жареный Соевый соус Лимонный сок Масло кунжутное Кунжут черный Чеснок Морковь Огурец Перец болгарский Соль Сахар

Делюсь рецептом овощного салата в азиатском стиле с грибами эноки. Это такие тонкие длинные грибы, которые напоминают нити, особенно они популярны в азиатской кухне.

15 мин

–

5.0

34

Рисовая лапша с креветками и кальмарами

Вода Лапша рисовая Креветки Кальмар Соевый соус Зелень Масло растительное Чеснок Перец болгарский Морковь Лук репчатый Соль Перец черный

Если любите быстрые, вкусные рецепты в азиатском стиле, тогда этот рецепт точно придется вам по душе. Рисовая лапша в сочетании с овощами, креветками и кальмарами станет отличным обедом или ужином.

45 мин

–

5.0

117

Чесночные стрелки по-корейски

Чесночные стрелки Соевый соус Масло растительное Уксус Паприка Кориандр толченый Сахар Гвоздика Перец черный

Пикантная, в меру острая и очень ароматная закуска из обычных чесночных стрелок для многих станет открытием. Готовится она быстро, а исчезает со стола еще быстрее. Берите рецепт на вооружение!

45 мин

–

5.0

138

Рамен "Тонкоцу" со свининой

Вода Свинина Шпинат Соевый соус Паста чили Мирин Оливковое мaсло Зеленый лук Чеснок Кунжут Соль Перец черный душистый молотый Хлопья чили перца Лук Морковь Имбирь Яйца Лапша

Суть этого японского блюда в долго томленом свином бульоне. Для бульона идеально подойдет лопатка или тазобедренная часть туши.

4 ч.

–

5.0

133

Суши-моти

Рис Лосось Уксус винный Сливочный сыр Сахар Крабовые палочки Соль Огурец

Своё название эти суши-моти получили из-за схожести с популярным десертом. Новая и оригинальная подача любимой еды! Обязательно возьмите рецепт на заметку!

1 ч. 20 мин

–

5.0

196

Японские суши

Лосось Рис Вода Уксус яблочный Сахар Соль Соевый соус Имбирь Васаби

Японская кухня у многих завоевала любовь. Давайте сделаем японские суши в домашних условиях. Готовятся суши из минимального набора продуктов, которые есть в любом продуктовом магазине.

1 ч.

–

5.0

–

Суп "Том ям" с мидиями

Бульон Мидии в створках Мидии Кокосовое молоко Кальмар Вода Рис Шиитаке сушеные Кинза Рыбный соус Паста том ям Кунжутное масло Чили перец Имбирь Лайм Репчатый лук Лемонграсс Листья каффир-лайма Соль

Насыщенный азиатский суп с пикантным вкусом "Том ям" поможет вам взбодриться и зарядиться энергией. Берите на заметку рецепт!

50 мин

–

5.0

126

Суп "Том Ям" с лапшой

Мидии Вода Кокосовое молоко Фунчоза Кинза Рыбный соус Томатная паста Кунжутное масло Чеснок Имбирь Лук репчатый Лемонграсс Чили перчик

Сегодня готовим суп "Том Ям" с лапшой. Хотя это не классический рецепт, все составляющие супа характерны для тайской кухни. В качестве лапши я использую фунчозу (стеклянную лапшу).

10 мин

–

5.0

156

Корейский салат из зеленого лука

Лук зеленый Масло кунжутное Рисовый уксус Кунжут белый и черный Сахар Соль Красный перец хлопьями Черный молотый перец

Хочу поделиться с вами рецептом корейского салата из зеленого лука. Он получается пикантным, остреньким и очень вкусным! Для приготовления не потребуются сложные ингредиенты из корейской кухни.

30 мин

–

5.0

–

Гонконгские вафли

Мука Молоко Вода Масло сливочное Сахар Крахмал Разрыхлитель Соль Яйцо Ванильный сахар

Одна из самых популярных уличных закусок в Гонконге. В России так же нарастает популярность на этот фаст-фуд. Расскажу, как приготовить гонконгские вафли в домашних условиях.

1 ч.

–

5.0

222

Кисло-сладкий соус с ананасами китайский

Сироп ананасовый Ананасы консервированные Соевый соус Кетчуп Уксус рисовый Сахар Крахмал кукурузный

Делюсь рецептом китайского кисло-сладкого соуса с ананасами. Готовится он просто и быстро, но получается очень вкусным! У него яркий, насыщенный вкус. Соус можно подавать к отварному рису, мясу, рыбе.

10 мин

–

5.0

92

Заправка для корейской моркови

Масло растительное Соевый соус Уксус 9% столовый Сахар Паприка молотая Чеснок сушеный порошок Кориандар Острый молотый перец Соль Лук репчатый

Делюсь рецептом приготовления заправки для моркови по-корейски. Ее, конечно, можно купить в магазине, но домашний вариант получается вкуснее, а состав чище.

15 мин

–

5.0

559

Морковь по-корейски домашняя с приправой

Морковь Масло растительное Уксус 9% Чеснок Приправа для моркови по-корейски Сахар Соль Кориандр молотый Перец острый красный Перец черный молотый

Морковь по-корейски несложно приготовить в домашних условиях, особенно, если использовать готовую приправу. Она получается даже вкуснее, чем в магазине, ведь вы сможете адаптировать вкус под себя.

3 ч. 20 мин

–

5.0

38

Рецепт "Удон"

Курица Лапша Брокколи Стручковая фасоль Вода Растительное масло Крахмал кукурузный Белое вино Соевый соус Мед Кунжутное масло Арахис Имбирная паста Чеснок Лук зеленый Соль Соус шрирача Перец черный молотый Болгарский перец Лук Чили

Азиатская кухня давно покорила своим необычным вкусом всех европейцев. Этот рецепт лапши "Удон" прост в приготовлении. В составе блюда много овощей и пикантный соус, который готовится самостоятельно.

15 мин

–

5.0

100

Рамен из говядины с брокколи

Говядина Брокколи Бульон говяжий Вино белое Мед Кукурузный крахмал Соевый соус Арахисовая паста Растительное масло Кунжутное масло Чеснок Острый соус Имбирь Чесночный порошок Соль Чили Лапша рамэн

Пикантная лапша рамен в восхитительном ореховом соусе с говядиной и брокколи обязательно понравится вашей семье. Берите на заметку рецепт!

15 мин

–

5.0

103

Кальби

Ребра говяжьи Лук репчатый Соевый соус Сахар коричневый Рисовое вино Масло кунжутное Чеснок Имбирь Чили Соль Перец черный

Мягкие, ароматные ребрышки любят практически все, к ним относится и корейское барбекю, так называются ребрышки Кальби. Они имеют красивый цвет, сладковатый и пикантный вкус. Берите на вооружение!

3 ч. 20 мин

–

5.0

217

Удон с говядиной в устричном соусе

Удон Говядина Стручковая фасоль Растительное масло Соевый соус Устричный соус Лук зеленый Кунжутное масло Имбирная паста Чеснок Мед Крахмал кукурузный Кунжут белый и черный Перец красный жгучий Болгарский перец Лук Морковь

Удон — это название и лапши, и блюда, давно уже ставшего популярным во всем мире. Традиционная японская лапша удон готовится из пшеничной муки без использования яиц.

30 мин

–

5.0

–

Салат из дайкона по-корейски

Масло кунжутное Соевый соус Вода Сахар Винный уксус Чеснок Паприка молотая Кунжут жареный Соль Черный молотый перец Перец острый красный Лук зеленый Морковь Дайкон Лук репчатый

Если вы любите азиатскую кухню, то рекомендую попробовать салат из дайкона по-корейски. Он получается сочным, пикантным и остреньким. Отлично подойдет к отварному рису или мясу.

2 ч.

–

5.0

40

Лапша удон с индейкой

Филе индейки Морковь Перец болгарский Лапша Соус терияки Соевый соус Масло оливковое Зеленый лук Перец чили молотый Чеснок сухой в гранулах Паприка молотая Семена кунжута Лук репчатый Соль Черный молотый перец

Лапша удон с индейкой и овощами по классическому рецепту — очень вкусное блюдо, причем не только в горячем, но и холодном виде. Готовится лапша довольно просто из доступных продуктов.

30 мин

–

5.0

105

Молоки в соевом соусе

Молоки лососевых Соевый соус Масло растительное Горчица зерновая французская Сок лимона Перец черный

Предлагаю приготовить мягкие, нежные молоки в азиатском стиле с соевым соусом и горчицей. Делаются они очень просто, а готовить будем на сковороде. Берите на заметку рецепт!

45 мин

–

5.0

180

Огурцы по-японски "Кюри асадзуке"

Вода Соевый соус Соль Масло кунжутное Чеснок Уксус рисовый Острый перец молотый Огурец

Предлагаю приготовить японскую закуску под названием "Кюри асадзуке". Это быстро маринованные огурчики, которые готовятся всего за несколько часов. Они получаются сочными, пикантными и остренькими.

3 ч.

–

5.0

23

Кимпира

Картофель Морковь Вода Соевый соус Сахар Мирин Сакэ Масло кунжутное Кунжут жареный Лук зеленый

Кимпира — закуска из японской кухни. Это овощи, которые в начале обжариваются в кунжутном масле, а затем тушатся в соусе на основе мирина и соевого соуса, пока жидкость полностью не выпарится.

20 мин

–

5.0

67

"Том Ям" в мультиварке

Креветки Бульон Вода Кокосовое молоко Рис Паста том ям Шиитаке сушеные Соевый соус Тамариндовая паста Черри Острый перец Лайм

Если вы решились приготовить тайский суп "Том Ям" у себя дома, необязательно тратить время на поиск экзотических продуктов. Воспользуйтесь специальным полуфабрикатом — пастой для супа "Том ям".

25 мин

–

5.0

156

Маринованные овощи по-японски

Вода Соевый соус Сахар Уксус рисовый Масло растительное Даси Баклажан Перец Рамиро Помидор

Предлагаю приготовить маринованные овощи по мотивам японской кухни. Готовится такая закуска просто и быстро, можно будет не ждать, а съесть в тот же день.

7 ч.

–

5.0

24

Китайский ореховый соус

Молоко кокосовое Арахисовая паста Сок лимонный Соевый соус Сахар тростниковый Арахис жареный Чеснок Чили молотый Молотый кориандр Чили перец

Готовим ореховый соус на основе кокосового молока в стиле китайской кухни. По консистенции он получается густым и кремовым, а на вкус очень ярким, насыщенным и пикантным.

10 мин

–

5.0

229

Фо бо (классический рецепт)

Вода Говядина Лапша рисовая Лук зеленый Имбирь Соль Сахар Лук Гвоздика Бадьян Корица Перец чили Пак чой Лук красный Лайм Яйцо

Готовим вьетнамский пряный и яркий суп Фо бо, главными ингредиентами которого являются насыщенный бульон из говядины и рисовая лапша. Берите на заметку рецепт!

3 ч.

–

5.0

222

Сухарики по-японски

Хлеб ржаной Соевый соус Масло растительное Вакамэ Соль

Предлагаю приготовить сухарики по-японски с соевым соусом и водорослями вакамэ. Рецепт простой и быстрый. Получается вкусная и оригинальная закуска.

15 мин

–

5.0

223

Тепаньяки с курицей

Куриное филе Рис Шампиньоны Соевый соус Растительное масло Чеснок Масло кунжутное Имбирь Лук Болгарский перец Яйца

Тепаньяки — это стиль приготовления пищи, когда еда готовится в большой сковороде рядом с обедающими людьми. Потом раскладывается сразу в тарелки и подается горячей.

45 мин

–

5.0

–

Суп "Тори Рамен"

Бульон Курица Лапша Соевый соус Масло сливочное Имбирно-чесночная паста Шрирача Рисовое вино Зеленый лук Мед Масло кунжутное Кунжут черный и белый Масло чили Белый перец молотый Яйца Морковь Пак чой

Быстрый куриный суп "Тори Рамен" с лапшой и ароматным бульоном можно приготовить за 20 минут. Кончено при условии если вы заранее позаботитесь о приготовлении бульона.

20 мин

–

5.0

896

Китайский соус "Терияки"

Вода Соевый соус Мирин Сахар Чеснок Мед Крахмал кукурузный Перец чили Масло кунжутное Корень имбиря

Терияки — это китайский соус, который готовится на основе соевого соуса, сахара и мирина. Он хорошо будет сочетаться с рыбой, курицей и подойдет в качестве маринада.

10 мин

–

5.0

160

Остро-сладкий китайский соус

Вода Сахар Уксус 5% Крахмал кукурузный Чеснок Соль Перец чили

Делюсь рецептом остро-сладкого китайского соуса. Любители азиатской кухни точно должны оценить! Соус получается почти универсальным благодаря своему сладкому вкусу с перчинкой.

30 мин

–

5.0

104

Древесные грибы по-корейски

Морковь Соевый соус Грибы Масло растительное Чеснок Красный перец Уксус рисовый Лук зеленый Кориандр молотый Кунжут Болгарский перец Лук репчатый Соль Кунжутное масло

Предлагаю рецепт закуски из древесных грибов "Муэр" по мотивам корейской кухни. Получается пикантное, в меру острое и очень вкусное блюдо. Подавать закуску можно вместе с отварным рисом или фунчозой.

4 ч.

–

5.0

78