Освежающий салат из огурцов с арахисом
Такой салат отлично подойдет для легкого перекуса в жаркий день или станет витаминным дополнением к обеду или ужину. А еще он великолепно подходит к шашлыку из птицы!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Огурец свежий 2 Штуки
длинноплодные - Салат 3-4 Штук
- Кинза 1/2 Пучка
- Арахис 50 Грамм
соленый - Имбирь 2 Ломтика
свежий - Соевый соус 2 Ст. ложки
- Сироп шиповника 1 Ст. ложка
- Лимонный сок 2 Ст. ложки
- Масло оливковое 2 Ст. ложки
- Перец чили 1 Щепотка
в хлопьях
Шаг 1
Продукты должны быть охлажденными, тогда салат будет вкуснее. Промытые и обсушенные огурцы разрежьте вдоль и нарежьте тонкими ломтиками. Выложите в просторную миску.
Шаг 2
Вымытые и очень хорошо обсушенные листья салата нарвите среднего размера кусочками. Зелень кинзы крупно нашинкуйте. Добавьте к огурцам и перемешайте.
Шаг 3
Соленый арахис крупно потолките в ступке или нарежьте ножом. Всыпьте в миску с овощами.
Шаг 4
Имбирь очистите и очень мелко порубите. Выложите в баночку с винтовой крышкой, добавьте туда же соевый соус, сироп, лимонный сок, хлопья чили и оливковое масло. Закрутив крышку, энергично потрясите баночку.
Шаг 5
Полейте салат заправкой и легко перемешайте. Удобно это делать палочками, так овощи не мнутся.
Шаг 6
Подавайте салат сразу же.
Комментарии к рецепту
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты
