Освежающий салат из огурцов с арахисом
15 мин
количество порций 3-4
Автор рецепта — Оксана Горшкова

Освежающий салат из огурцов с арахисом

Такой салат отлично подойдет для легкого перекуса в жаркий день или станет витаминным дополнением к обеду или ужину. А еще он великолепно подходит к шашлыку из птицы!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Огурец свежий 2 Штуки
    длинноплодные
  • Салат 3-4 Штук
  • Кинза 1/2 Пучка
  • Арахис 50 Грамм
    соленый
  • Имбирь 2 Ломтика
    свежий
  • Соевый соус 2 Ст. ложки
  • Сироп шиповника 1 Ст. ложка
  • Лимонный сок 2 Ст. ложки
  • Масло оливковое 2 Ст. ложки
  • Перец чили 1 Щепотка
    в хлопьях

Шаг 1

Продукты должны быть охлажденными,  тогда салат будет вкуснее. Промытые и обсушенные огурцы разрежьте вдоль и нарежьте  тонкими ломтиками. Выложите в просторную миску.

Продукты должны быть охлажденными, тогда салат будет вкуснее. Промытые и обсушенные огурцы разрежьте вдоль и нарежьте тонкими ломтиками. Выложите в просторную миску.

Шаг 2

Вымытые и очень хорошо обсушенные листья салата нарвите среднего размера кусочками. Зелень кинзы крупно нашинкуйте. Добавьте к огурцам и перемешайте.

Вымытые и очень хорошо обсушенные листья салата нарвите среднего размера кусочками. Зелень кинзы крупно нашинкуйте. Добавьте к огурцам и перемешайте.

Шаг 3

Соленый арахис крупно потолките в ступке или нарежьте ножом. Всыпьте в миску с овощами.

Соленый арахис крупно потолките в ступке или нарежьте ножом. Всыпьте в миску с овощами.

Шаг 4

Имбирь очистите и очень мелко порубите. Выложите в баночку с винтовой крышкой, добавьте туда же соевый соус, сироп, лимонный сок, хлопья чили и оливковое масло. Закрутив крышку, энергично потрясите баночку.

Имбирь очистите и очень мелко порубите. Выложите в баночку с винтовой крышкой, добавьте туда же соевый соус, сироп, лимонный сок, хлопья чили и оливковое масло. Закрутив крышку, энергично потрясите баночку.

Шаг 5

Полейте салат заправкой и легко перемешайте. Удобно это делать палочками, так овощи не мнутся.

Полейте салат заправкой и легко перемешайте. Удобно это делать палочками, так овощи не мнутся.

Шаг 6

Подавайте салат сразу же.

Подавайте салат сразу же.


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×