Азиатский салат с огурцом и пекинской капустой

Рецепт приготовления азиатского салата из говядины, огурца и пекинской капусты с арахисом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурец 1 Штука
Зубчик чеснока 1 Штука
раздавленный через пресс
Пекинская капуста 450 Грамм
Растительное масло 2 Ст. ложки
Кунжутное масло 1 Ст. ложка
Красный перец 1/2 Чайных ложки
Стейк из говядины 1 Штука
Жареный арахис 1/4 Стакана
Свежевыжатый сок лайма 1/4 Стакана

Количество порций

Описание приготовления:

Нагреть духовку. В небольшой миске смешать сок лайма, уксус, масло, красный перец хлопьями и чеснок.
Наколоть стейк на всем протяжении с вилкой, выложить в неглубокую посуду. Залить соевым соусом и половиной смеси сока лайма. Мариновать при комнатной температуре 10 минут (или поставить на ночь в холодильник).
Сбрызнуть лист для выпечки маслом. Выложить стейк на листе для выпечки. Выпекать от 8 до 10 минут. Дать постоять 5 минут. Нарезать стейк тонко по диагонали, поперек волокон.
В большой миске перемешать пекинскую капусту и огурец с приготовленным соусом. Разделить салат между четырьмя тарелками. Выложить поверх салата нарезанный стейк и арахис.