Салат из красной капусты, пекинской капусты и орехов

Рецепт приготовления салата из красной капусты, пекинской капусты, яблок, запеченных орехов пекан в кленовом сиропе и заправкой из горчицы, яблочного уксуса, кленового сиропа и растительного масла.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Дижонская горчица 1 Ст. ложка
заправка
Яблочный уксус 2 Ст. ложки
заправка
Кленовый сироп 1 Ст. ложка
заправка
Растительное масло 2 Ст. ложки
заправка
Соль и свежемолотый черный перец По вкусу
заправка
Кленовый сироп 2 Ст. ложки
орехи
Коричневый сахар 1 Ст. ложка
орехи
Морская соль 1 Щепотка
орехи
Яблоко 2 Штуки

Количество порций

Калорийность

169 ккал

Калорийность

1 г

Белки

9 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Приготовить орехи пекан. Разогреть духовку до 160 градусов. Смешать в миске кленовый сироп, коричневый сахар и орехи, посыпать морской солью. Хорошо перемешать.

Шаг 2

2. Выпекать орехи в духовке в течение 10-15 минут. Дать полностью стыть на противне. Разломать орехи на части, если это необходимо.

Шаг 3

3. Тонко нашинковать красную и пекинскую капусту. Удалить сердцевину из яблок и нарезать кубиками. Перемешать кусочки яблок с небольшим количеством лимонного сока, чтобы предотвратить потемнение.

Шаг 4

4. Чтобы приготовить заправку, смешать горчицу, яблочный уксус, кленовый сироп и растительное масло в банке. Добавить соль и перец, закрыть банку и хорошо потрясти, чтобы все ингредиенты тщательно перемешались.