Салат из овощей-гриль со свежим огурцом

Лето уже почти наступило, а с ним и пора овощей. Самое время готовить салаты и узнавать новые рецепты! Запоминайте, как приготовить салат из овощей-гриль.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан 1 Штука
средний
Сладкий перец 2 Штуки
красный; среднего размера
Огурец свежий 1 Штука
длинный
Лук красный 1 Штука
некрупный
Кинза 1/2 Пучка
Бальзамический уксус 2 Чайных ложки
Сироп шиповника 1 Чайная ложка
Масло оливковое 2 Ст. ложки
Черный перец 1 Щепотка
Соль По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Перцы и баклажан нарежьте ломтиками и поджарьте на сковороде-гриль, пару раз перевернув. Перцы заверните в фольгу, дайте им остыть, затем снимите кожицу. Баклажаны просто остудите.

Шаг 2

Нарежьте огурец и лук мелкими кубиками. Выложите в миску. У кинзы оборвите и крупно нарубите листья. Можно заменить кинзу петрушкой, но вкус станет проще.

Шаг 3

Перец и баклажан нарежьте кубиками покрупнее. Добавьте в миску к огурцу.

Шаг 4

В баночке с крышкой смешайте бальзамический уксус, сироп и оливковое масло. Я еще добавила сушеной кинзы. Закройте крышку и энергично встряхните баночку.