Азиатская лапша с тофу, авокадо и фасолью

Рецепт приготовления азиатской лапши с тофу, имбирем, авокадо, фасолью, зеленым луком и огурцом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свежий имбирь 1 Штука
нарезанный очень тонкими полосками
Чили халапеньо 1 Штука
нарезанный очень тонкими полосками
Сок лайма 3 Ст. ложки
Соевый соус 2 Ст. ложки
Тофу 420 Грамм
Азиатская лапша 240 Грамм
Фасоль 120 Грамм
Растительное масло 1 Чайная ложка
Английский огурец 1 Штука
Зеленый лук 1/4 Штуки
Авокадо 1 Штука
Кунжут 2 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

В небольшой кастрюле доведите до кипения имбирь, чили, сахар и 1/3 стакана воды. затем уменьшите огонь до минимума и варите, пока имбирь и чили не станут мягкими, около 5 минут. Выложите имбирь и острый перчик в миску, отложить в сторону. Также отложите оставшийся сироп.

Шаг 2

Приготовим соус. В неглубокой миске взбейте лимонный сок, соевый соус и 2 чайные ложки сиропа. Добавьте тофу и перемешайте.

Шаг 3

В кастрюле с кипящей водой отварите лапшу, согласно инструкции на упаковке.

Шаг 4

Воду слейте, как только лапша приготовится и переложите макароны в большую миску. Добавьте фасоль, сбрызните маслом и полейте 1 столовой ложкой соуса. Перемешайте.