Английская кухня, английские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (584 рецепта английской кухни)

Бекон Яйца Соль Свежая зелень Помидор Перец молотый

Если вы до сих пор считаете, то англичане на завтрак едят только овсянку, то спешу удивить вас еще одним, не менее традиционным, завтраком - яичницей по-английски.

15 мин

–

4.9

–

Мятное желе

Яблоки Сахар Мята Винный уксус Соль

Мятное желе – это не только прекрасный десерт, но и замечательная закуска! Подайте это лакомство к праздничному столу – гости наверняка оценят такое угощение!

5 ч.

–

3.3

288

Курица по-английски

Молоко Куриное бедро Куриная голень Шампиньоны Масло сливочное Крахмал картофельный Соль Перец сладкий Лук репчатый

Сегодня я предлагаю вам приготовить невероятно нежную курочку в лучших традициях английской кухни. А тушить мы ее будем в молоке с добавлением шампиньонов и свежих овощей - это настоящее объедение.

1 ч.

–

4.3

132

Сэндвич с беконом и яйцом

Бекон Белый хлеб (ферментный) Яйцо

Отличный и быстрый завтрак можно приготовить из хлеба, бекона и яйца. Сэндвич с беконом и яйцом под кофе или чай доставит вам приятные эмоции. Порадуйте себя и своих близким чудным завтраком.

15 мин

–

4.7

–

Английский хлебный пудинг

Растопленное сливочное масло Цедра лимона Цедра грейпфрута Цедра апельсина Ваниль Буханка французского или итальянского хлеба Веточки розмарина Фреш лимона Яйца

Английский хлебный пудинг - это интересное блюдо, которое скорее десерт по своей сути. Пудинг готовится с цитрусовыми, медом, кедровыми орешками, поэтому получается очень красивый и вкусный.

1 ч. 20 мин

–

5.0

–

Морковь по-английски

Масло сливочное Морковь Лук Соль Сахар Зелень

Быстрый и простой рецепт моркови по-английски порадует вас необычайно нежным вкусом и быстротой в приготовлении. Отлично подходит к любому гарниру, попробуйте! Полезно и вкусно, идеально на завтрак!

30 мин

–

3.2

133

Пастуший пирог

Картофель Говяжий фарш Сливочное масло Чеснок Белый лук Морковь Черный молотый перец

Пастуший пирог – традиционное английское блюдо по старинному рецепту. Его смело можно подавать как основное обеденное блюдо. Сытость пирогу придает сочная говядина и картофель.

1 ч.

–

3.6

156

Свинина по-английски

Вода Масло рапсовое холодного отжима Сахар или мед Свинина нерезаная Лимон Соль

Не обязательно быть профессиональным поваром, для того чтобы приготовить традиционное блюдо английской кухни, ведь она довольно простая, но при этом включает в себя необычные сочетания вкусов.

50 мин

–

5.0

–

Рыба по-английски

Филе трески или другой белой рыбы Картофель Пиво темное Мука Масло растительное Сода Соль Перец черный молотый

Если мы привыкли перекусывать пирожками да булками, а американцы - хот-догами, то англичане не знают фаст-фуда вкуснее, чем "фиш-энд-чипс". Предлагаю вам простой рецепт рыбы по-английски!

1 ч.

–

4.6

–

Говядина по-деревенски

Говядина без костей Бульон или вода Мука Свежая зелень (укроп, петрушка, лук) Бальзамический уксус Мука Сливовый джем Молоко Масло сливочное Соевый соус Чеснок Соус чили Разрыхлитель Сахар Орегано сушеный Тимьян сушеный Соль Майоран сушеный Лук репчатый

Поверьте мне, вкус этого блюда действительно необычный, и вряд ли вы пробовали что-то подобное. Нежнейшее мясо в кисло-сладком соусе с традиционными английскими булочками - волшебное сочетание.

2 ч.

–

3.2

–

Овощные маффины

Морковь Сливки Сыр желтый Соль Перец черный молотый Цукини Яйца Лайм Сельдерей (листья с пучка)

Овощные маффины - превосходная и полезная закуска для праздничного стола. Можно, конечно, порадовать себя таким простым и вкусным блюдом и в будни. Такие маффины - низкокалорийные и бюджетные.

1 ч.

–

4.0

–

Гусь, запеченный в духовке

Чеснок Гусь Лимон Соль Перец

Обычно гуся запекают к рождественскому столу. Но можно приготовить его и на любой другой праздник или к любому событию. Гусь, запеченный в духовке, - это очень вкусно и красиво! Особенно с яблоками.

4 ч.

–

5.0

52

Баранина на гриле

Натуральный йогурт Зира Баранья нога Мята свежая Соль Перец черный молотый

Баранина на гриле запекается после 24-часового маринования. Маринад можно использовать любой, а вариаций - более, чем достаточно. Но я хочу предложить свой. В него входят мята, йогурт, зира и специи.

1 дн. 1 ч.

–

4.4

78

Печень по-английски

Печень говяжья Бекон Сливочное масло Мука Соль Перец Петрушка

Рецепт приготовления печени по-английски - это, скажу я вам, не для худеющих дам. Зато голодный мужчина от такого блюда будет в восторге. Рассказываю, как печень готовят англичане!

1 ч.

–

4.8

–

Баранья нога на гриле

Винный или бальзамический уксус Чеснок Баранья нога Розмарин Перец черный свежемолотый

Баранья нога на гриле выглядит и пахнет сногсшибательно! Главное - использовать свежее мясо и свежие специи. Добавим сюда чеснок, розмарин, перец и винный или бальзамический уксус. Объедение!

3 ч.

–

4.6

–

Тушеные говяжьи ребрышки

Говяжьи ребрышки Говяжий бульон Масло оливковое Чеснок Розмарин Томатная паста Бальзамический или винный уксус Соль Перец черный молотый Красное сухое вино (бутылка)

Тушеные говяжьи ребрышки готовятся в течение нескольких часов. Мясо на ребрышках получается мягким, сочным, сходит с косточки и практически тает во рту. В говяжьи ребрышки добавим вина и специй.

3 ч.

–

4.1

–

Говядина в тесте

Говяжья вырезка Грибы Замороженное слоеное тесто Упаковка бекона Горчица Лук Яичный желток

Говядина в тесте - весьма сложное в приготовлении блюдо английской кухни, но оно того стоит. Лично я готовлю это блюдо только на торжества, в обычный день готовить говядину в тесте - слишком хлопотно.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Стейк "Диана"

Говяжья вырезка Сливки жирные Бренди или коньяк Вустерширский соус Дижонская горчица Чеснок Лук Соль, перец

Стейк "Диана" - классическое блюдо, которое подают во многих уважающих себя ресторанах европейской кухни. Если приготовить стейк "Диана" по рецепту - получится так вкусно, что хоть тарелку облизывай!

25 мин

–

4.4

–

Маринованный ростбиф

Говяжья вырезка Соевый соус Петрушка Оливковое масло Соль Перец Сушеный чеснок Кориандр Розмарин Лук

Маринованный ростбиф - блюдо английской кухни, представляющее собой запечённый в духовом шкафу кусок говяжьего мяса.

5 ч.

–

5.0

130

Овсяное печенье с вишней и медом

Сушеная вишня Сода Молотая корица Соль Экстракт ванили Мускатный орех Яйца

Рецепт приготовления овсяного печенья с сушеной вишней, медом, ванилью и корицей.

30 мин

–

4.1

–

Грибной стейк Салисбури

Говяжий фарш Говяжье консоме Панировочные сухари Кукурузный крахмал Сладкий соус Базилик Соль Перец Яйцо Луковица

Рецепт приготовления традиционных британских стейков из говяжьего фарша с грибами в светлом бульоне консоме.

45 мин

–

4.0

–

Рисовый пудинг Конде

Молоко Персики консервированные Сливки Рис круглозерный Сахар Ванильный сахар

Рисовый пудинг Конде - нежный, сочный и воздушный десерт, который несложно приготовить в домашних условиях из простых и доступных ингредиентов. Побалуйте себя этим традиционным английским десертом!

1 ч.

–

4.3

102

Крамбл с нектаринами

Мука Сахар Сливочное масло Миндальная крошка Корица Нектарины

Крамбл с нектаринами - очень вкусная традиционная английская выпечка. Само слово крамбл переводится как крошка - отсюда и название блюда.

55 мин

–

5.0

–

Бисквит Виктория

Сливочное масло Сахар Мука Сахарная пудра Молоко Сода Разрыхлитель Яйца Малиновое варенье

Бисквит Виктория - классический английский бисквит, гордость тамошних кондитеров. Очень вкусная выпечка, если сделать все грамотно с точки зрения кулинарии. Делюсь грамотным рецептом.

55 мин

–

4.6

412

Мясной пирог под слоеным тестом

Филе говядины Слоеное тесто Грибы Лук-шалот Цукини Красное вино Грибной бульон Оливковое масло Чеснок Яйцо Соль, перец Розмарин

Мясной пирог под слоеным тестом - очень сытное блюдо, популярное в Англии и других странах Великобритании. Готовится примитивно до безобразия, но получается фантастически вкусным.

1 ч.

–

4.0

123

Печенье Рождественские звезды

Мука Сахарный песок Ванильный экстракт Разрыхлитель Соль Яйцо

Рецепт приготовления новогоднего печенья в форме звезд с ванилью.

2 ч.

–

4.1

–

Коктейль "Лимончелло с шампанским"

Шампанское холодное Листочки мяты Лимонный ликер Сахар Лимон

Если и существуют дамские коктейли, то этот точно один из них! Однако и сильная половина человечества с удовольствием приложится к божественному напитку, так что запасайте достаточно ингредиентов!

20 ч.

–

4.4

–

Солсбери стейк

Говяжий фарш Вустерширский соус Хлебные крошки Кетчуп Кукурузный крахмал Оливковое масло Сливочное масло Горчица сухая Соль, перец Говяжий бульон (кубик) Лук

Солсбери стейк - фирменное мясное блюдо английского города Солсбери. Если любите хорошо приготовленное мясо, Солсбери стейк просто не может вам не понравиться.

30 мин

–

3.5

–

Мороженое "Пьяная клубника"

Красное вино Клубника Вода Цитрусовый ликер "Куантро" Коричневый сахар Апельсин Шарики ванильного мороженого

Рецепт приготовления изысканного десерта для взрослых, которые считают клубнику королевской ягодой.

2 ч. 20 мин

–

4.8

–

Английское печенье

Мука Пахта Сливочное масло (нарезанное кубиками) Сахар Разрыхлитель Сода пищевая Соль

Предлагаю вашему вниманию рецепт традиционного английского печенья. Это простое в приготовлении печенье в Англии обычно готовят на воскресный завтрак.

1 ч.

–

4.2

–

Рождественский пудинг с корицей

Сахарная пудра Панировочные сухари Сливочное масло Темный изюм Золотой изюм Сливочное масло Горький апельсиновый мармелад Бурбон или темный ром Сахар Бренди или коньяк Корица Мускатный орех Соль Мелкая морская соль Яйца Миндальный экстракт

Рецепт традиционного английского блюда к Рождественскому столу.

20 дн. 20 ч.

–

4.6

–

Английский рождественский пирог с коньяком

Смородина Мука Размягченное сливочное масло Коричневый сахар Кишмиш Изюм Вишня Смешанный цукат Коньяк Специи для тыквенного пирога Молотая корица Молотый мускатный орех Соль Цедра лимона Крупные яйца

Рецепт приготовления рождественского пирога со смородиной, изюмом, цукатами, вишней, корицей, мускатным орехом лимонной цедрой и коньяком.

5 ч.

–

4.7

–

Сконы

Мука пшеничная Молоко Изюм темный Сливочное масло Сахарный песок Ванильный сахар Разрыхлитель теста Морская соль Яйцо куриное Яичный желток

Сконы - это очень популярные традиционные английские булочки, которые в Англии всегда подают к чаю. Делюсь правильным рецептом приготовления сконов.

1 ч.

–

3.9

320

Веллингтон

Фарш свино-говяжий Тесто слоеное дрожжевое Грибы белые замороженные Кетчуп Масло сливочное Яйцо куриное Лук репчатый Петрушка свежая (пучок) Соль пищевая Перец молотый

Веллингтон, или мясо по-веллингтонски - классическое блюдо английской национальной кухни. Вкус - на любителя, но лично мне очень нравится.

1 ч.

–

4.1

–

Крамбль баклажанный

Сыр мягкий Мука пшеничная Сыр твердый Масло сливочное Сухари панировочные Орегано Баклажаны Помидоры Масло подсолнечное Соль пищевая

Крамбль - традиционное английское блюдо, которое готовится при помощи духовки. В данном случае будем готовить баклажанный крамбль - без мяса.

1 ч.

–

4.0

–

Картофель с беконом

Бекон Жир от бекона Сливочное масло Сушеные листья тимьяна Лук Зеленый болгарский перец Картофель Соль и черный молотый перец

Рецепт приготовления обжаренного картофеля с луком, болгарским перцем, беконом и тимьяном.

30 мин

–

3.9

–

Смородиновые булочки

Сливочное масло Сахар Разрыхлитель Соль Яйца

Рецепт приготовления булочек с сушеной смородиной.

30 мин

–

4.0

330

Шоколадное печенье с овсяными хлопьями

Горький шоколад Сливочное масло Вода Сода Соль Молотая корица Яйца

Рецепт приготовления печенья с какао, корицей, горьким шоколадом и овсяными хлопьями.

20 мин

–

4.4

525

Салат из красной капусты, пекинской капусты и орехов

Яблочный уксус Растительное масло Кленовый сироп Дижонская горчица Кленовый сироп Коричневый сахар Соль и свежемолотый черный перец Морская соль Яблоко

Рецепт приготовления салата из красной капусты, пекинской капусты, яблок, запеченных орехов пекан в кленовом сиропе и заправкой из горчицы, яблочного уксуса, кленового сиропа и растительного масла.

20 мин

–

4.3

169

Салат из кукурузы, болгарского перца и авокадо

Сока лайма Свежая петрушка (или кинза) Оливковое масло Мята Тертый имбирь Яблочный уксус Мед Чеснок Свежий початок кукурузы Оливковое масло Оранжевый болгарский перец Авокадо Перец халапеньо Зеленый лук Соль и свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления салата из поджаренной на гриле кукурузы, болгарского перца, халапеньо, зеленого лука и авокадо с заправкой из чеснока, имбиря, сока лайма, меда и оливкового масла.

20 мин

–

4.0

–

Тыквенные булочки с корицей

Растительное масло Размягченный сливочный сыр Молоко Специи для тыквенного пирога Топленое масло Дрожжи Соль Ванильный экстракт Соль Яйца Банка тыквенного пюре

Рецепт приготовления дрожжевых булочек с тыквенным пюре, пряностями и глазурью из сахарной пудры, сливочного сыра и ванильного экстракта.

4 ч. 30 мин

–

4.2

–

Тыквенное печенье с овсяными хлопьями

Размягченное сливочное масло Разрыхлитель Молотая корица Ванильный экстракт Соль Яйцо

Рецепт приготовления печенья с тыквенным пюре, овсяными хлопьями, молотой корицей и ванильным экстрактом.

20 мин

–

3.0

621