Салат из кукурузы, болгарского перца и авокадо
Рецепт приготовления салата из поджаренной на гриле кукурузы, болгарского перца, халапеньо, зеленого лука и авокадо с заправкой из чеснока, имбиря, сока лайма, меда и оливкового масла.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свежий початок кукурузы 4 Штуки
- Оливковое масло По вкусу
- Оранжевый болгарский перец 1 Штука
- Авокадо 1 Штука
- Перец халапеньо 1 Штука
- Зеленый лук 2 Штуки
- Свежая петрушка (или кинза) 2 Ст. ложки
- Мята 1 Ст. ложка
-
Чеснок
1 Зубчик
большой) заправка -
Тертый имбирь
1 Ст. ложка
заправка -
Сока лайма
2 Ст. ложки
заправка -
Яблочный уксус
1 Ст. ложка
заправка -
Мед
1 Чайная ложка
заправка -
Оливковое масло
2 Ст. ложки
заправка -
Соль и свежемолотый черный перец
По вкусу
заправка
Шаг 1
![1. Болгарский перец нарезать кубиками. Очистить и нарезать авокадо. Удалить семена из халапеньо и мелко нарезать. Измельчить зеленый лук, петрушку и мяту. Разогреть гриль до средней температуры. Очистить початки кукурузы и слегка смазать с помощью кисти оливковым маслом.](https://img.povar.ru/mobile/b6/32/c6/e7/salat_iz_kukuruzi_bolgarskogo_perca_i_avokado-30453.jpg)
1. Болгарский перец нарезать кубиками. Очистить и нарезать авокадо. Удалить семена из халапеньо и мелко нарезать. Измельчить зеленый лук, петрушку и мяту. Разогреть гриль до средней температуры. Очистить початки кукурузы и слегка смазать с помощью кисти оливковым маслом.
Шаг 2
![2. Выложить кукурузу на гриль и готовить 12-15 минут, до золотисто-коричневого цвета со всех сторон. Снять с огня и дайте остыть.](https://img.povar.ru/mobile/e1/66/d1/20/salat_iz_kukuruzi_bolgarskogo_perca_i_avokado-30454.jpg)
2. Выложить кукурузу на гриль и готовить 12-15 минут, до золотисто-коричневого цвета со всех сторон. Снять с огня и дайте остыть.
Шаг 3
![3. Приготовить заправку. Измельчить чеснок. Смешать чеснок, тертый имбирь, сок лайма, яблочный уксус и мед в банке. Добавить оливковое масло.](https://img.povar.ru/mobile/c5/29/76/cf/salat_iz_kukuruzi_bolgarskogo_perca_i_avokado-30455.jpg)
3. Приготовить заправку. Измельчить чеснок. Смешать чеснок, тертый имбирь, сок лайма, яблочный уксус и мед в банке. Добавить оливковое масло.
Шаг 4
![4. Закрыть банку крышкой и потрясти, пока все ингредиенты равномерно не перемешаются. Приправить заправку солью и перцем. Отставить в сторону.](https://img.povar.ru/mobile/b5/ef/f8/cd/salat_iz_kukuruzi_bolgarskogo_perca_i_avokado-30456.jpg)
4. Закрыть банку крышкой и потрясти, пока все ингредиенты равномерно не перемешаются. Приправить заправку солью и перцем. Отставить в сторону.
Шаг 5
![5. С помощью ножа извлечь ядра из початков кукурузы и выложить их в большую миску.](https://img.povar.ru/mobile/ec/56/f9/88/salat_iz_kukuruzi_bolgarskogo_perca_i_avokado-30457.jpg)
5. С помощью ножа извлечь ядра из початков кукурузы и выложить их в большую миску.
Шаг 6
![6. Добавить заправку и перемешать. Добавить болгарский перец, халапеньо, зеленый лук, зелень петрушки и мяты. Перемешать.](https://img.povar.ru/mobile/27/25/36/58/salat_iz_kukuruzi_bolgarskogo_perca_i_avokado-30458.jpg)
6. Добавить заправку и перемешать. Добавить болгарский перец, халапеньо, зеленый лук, зелень петрушки и мяты. Перемешать.
Шаг 7
![7. Перед подачей добавить ломтики авокадо и перемешать.](https://img.povar.ru/mobile/a5/35/cc/e0/salat_iz_kukuruzi_bolgarskogo_perca_i_avokado-30459.jpg)
7. Перед подачей добавить ломтики авокадо и перемешать.
Видео рецепт "Салат из кукурузы, болгарского перца и авокадо"
![Видео рецепт Салат из кукурузы, болгарского перца и авокадо](https://i.ytimg.com/vi/NfYheXUJcO0/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Праздничный легкий салат с семгой и авокадо](https://img.povar.ru/mobile/8b/41/3c/d1/prazdnichnii_legkii_salat_s_semgoi_i_avokado-786282.jpg)
![Салат Эби авокадо](https://img.povar.ru/mobile/d2/6a/f6/12/salat_ebi_avokado-724816.jpg)
![Салат из авокадо с креветками](https://img.povar.ru/mobile/64/75/62/56/salat_iz_avokado_s_krevetkami-372020.jpg)
![Салат из авокадо с кальмарами](https://img.povar.ru/mobile/01/c7/bc/b0/salat_iz_avokado_s_kalmarami-354981.jpg)
![Салат Солнышко](https://img.povar.ru/mobile/52/f5/ea/e2/salat_solnishko-326463.jpg)
![Салат с консервированной горбушей и кукурузой](https://img.povar.ru/mobile/02/3c/b7/04/salat_s_konservirovannoi_gorbushei_i_kukuruzoi-280431.jpg)