Маринованный ростбиф
Маринованный ростбиф - блюдо английской кухни, представляющее собой запечённый в духовом шкафу кусок говяжьего мяса.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говяжья вырезка 500 Грамм
- Соль 1 Ст. ложка
- Перец 1 Ст. ложка
- Сушеный чеснок 1 Ст. ложка
- Кориандр 1 Ст. ложка
- Розмарин 1 Чайная ложка
- Лук 1 Штука
- Петрушка 100 Грамм
- Соевый соус 150 Миллилитров
- Оливковое масло 50 Миллилитров
Шаг 1

Говяжья вырезка. Сначала ее нужно обмыть.
Шаг 2

Натираем мясо перцем, солью и сушеным чесноком.
Шаг 3

На раскаленной сковороде на оливковом (растительном масле) обжариваем мясо со всех сторон буквально по минуте, нам нужна только корочка. Параллельно разогреваем духовой шкаф до температуры 180 градусов. И отправляем ростбиф примерно минут на 30. Кто любит полусырое мясо, то минут на 20.
Шаг 4

Пока мясо готовится, делаем маринад. Рубим петрушку.
Шаг 5

Режем лук полукольцами.
Шаг 6

В миске смешиваем петрушку, лук, кориандр и розмарин, также оливковое масло, соевый соус. Перемешиваем. Маринад готов.
Шаг 7

Ростбиф достаем из духовки и покрываем его полностью маринадом. Накрываем миску фольгой и отправляем на 4 часа мариноваться в холодильник. Ростбиф подается холодным.
Шаг 8

Получается сочное, вкусное и ароматное мясо. Приятного аппетита!
Похожий видео рецепт "Маринованный ростбиф"
Комментарии к рецепту
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты







