Заливное - рецепты с фото на Повар.ру (100 рецептов заливного)

Вода Желатин Чеснок Язык говяжий Лук Специи Соль

Делюсь с вами интересным и простым рецептом языка заливного в мультиварке. Ведь в мультиварке и язык варить легче и сам бульон получается прозрачнее и насыщеннее по вкусу. Удачи!

3 ч. 30 мин

1

5.0

–

Заливное из рыбы без желатина

Красная рыба Рыбный бульон Корень петрушки Корень сельдерея Лавровый лист Морковь Черный молотый перец Соль Яйца Свежая зелень

Чтобы приготовить заливное из рыбы без желатина, рыба должна быть красная. Красная рыба достаточно жирная и её бульон отлично застынет и без желатина. Давайте попробуем.

3 ч.

1

5.0

103

Заливное из осетра

Рыбный бульон Осетр Желатин Корень петрушки Корень сельдерея Лавровый лист Морковь Черный молотый перец Соль Лимон Свежая зелень

"Какая гадость - эта ваша заливная рыба!". Цитата из любимого фильма сделала это блюдо обязательным на праздничном столе, особенно новогоднем. Так давайте научимся готовить заливное из осетра.

3 ч.

1

3.1

39

Заливное из говядины

Говяжий бульон Вареная говядина Консервированный зеленый горошек Желатин Ягоды Свежая зелень Морковь Яйца Болгарский перец

Рецепт заливного из говядины вычитала в кулинарной книге моя жена. Очень сытное и вкусное. Готовится просто, на его основе можно приготовить любое другое заливное. Попробуем?

3 ч.

1

5.0

72

Заливное из судака

Вода Судак Мелкая рыба Яйца Морковь Лук Соль, специи Свежая зелень

Хотите побаловать гостей интересной холодной закуской, но опасаетесь услышать "какая гадост, эта ваша заливная рыба"? Не беспокойтесь! С этим рецептом заливного из судака такая фраза вам не грозит!

12 ч.

1

4.0

–

Заливное из голов толстолоба

Головы толстолоба Корень сельдерея Корень петрушки Чеснок Пучок петрушки Морковь Соль Репчатый лук Перец горошком Лавровый лист

Рецепт приготовления заливного из голов толстолоба. Очень мало калорий, и очень вкусное, весеннее блюдо.

1 ч. 20 мин

1

3.6

–

Заливное из форели

Вода Форель Морковь Сельдерей Желатин Лук репчатый Маслины Соль Перец черный горошком Лавровый лист Зелень

Заливное — это всегда отличный вариант для праздничного стола или если хочется побаловать любимых. Сегодня предлагаю приготовить его из форели. Получается нежным по вкусу, ярким и совсем несложным.

4 ч.

–

5.0

–

Заливное "Лебединое озеро"

Говядина Курица Свинина Мак Ножки свиные Хвосты свиные Лук репчатый Морковь Яйца Зелень Паприка молотая красная Чеснок Соль Перец черный горошком Лавровый лист

Если на праздничный стол вы не хотите ставить обычный холодец, украсьте его в виде озера с белыми лебедями. Получается очень красиво и совершенно не сложно, если есть опыт варки холодца и карвинга.

18 ч.

–

5.0

73

Заливные "Драконьи яйца" на Новый год 2024

Бульон Куриная грудка Желатин Морковь Гранат Чеснок Зелень Скорлупа Соль Перец

Предлагаю приготовить праздничное заливное из куриной грудки с морковью, зеленью и зёрнами граната. Съедобная и вкусная имитация в виде драконьих яиц в этот Новый год будет смотреться очень органично!

1 ч.

–

5.0

67

Заливное из палтуса

Вода Палтус Желатин Морковь Лук репчатый Соль Петрушка Лавровый лист

Заливное из палтуса получается нежным, с легким рыбным ароматом. Мясо у этой рыбы белое и тает во рту. Прекрасное блюдо на праздничный стол и на обед для любимой семьи. Берите рецепт на заметку!

8 ч.

–

5.0

37

Заливное из грудки индейки

Вода Филе индейки Желатин Лук репчатый Чеснок Лавровый лист Перец черный горошком Морковь Зелень Клюква

Ни один праздник не обходится без холодца или заливного. Предлагаю приготовить порционное заливное из грудки индейки. Получается красиво, да и индейка намного нежнее другого мяса. Берите на заметку!

6 ч.

–

5.0

60

Мясное желе

Свинина Вода Желатин Чеснок Соль Паприка Перец черный

Любите холодец, но не хотите долго возиться с ним? Тогда этот вариант для вас! Мясное желе не нужно долго варить, процеживать. А получается не хуже. Берите идею на вооружение!

12 ч.

–

5.0

–

Террин из овощей

Вода Агар-агар Баклажан Кабачок Перец болгарский Луковица Лавровый лист Соль Перец горошком Кубик бульонный овощной или грибной

Террин — это французская холодная закуска, что-то среднее между паштетом и запеканкой. Готовят ее на основе мяса или рыбы, я же предлагаю попробовать террин из овощей.

2 ч.

–

5.0

–

Заливное из брокколи и цветной капусты

Вода Цветная капуста Брокколи Зеленый горошек Кукуруза замороженная Агар-агар Соль Черный перец горошком Душистый перец Лавровый лист

Попробуйте приготовить овощное заливное из брокколи и цветной капусты. Блюдо получается эффектным внешне, подойдет даже для праздничного стола. Готовится просто и быстро!

1 ч.

–

5.0

27

Заливное из сазана

Вода горячая Сазан Желатин Чеснок Морковь Лук репчатый Соль Перец черный молотый Лавровый лист Петрушка

Ароматное рыбное заливное лучше всего приготовить из сазана. Для этого необязательно использовать целую тушку рыбы, можно сделать блюдо из филе, используя немного желатина для отличного застывания.

3 ч.

–

5.0

43

Заливное из куриного филе с абрикосами

Бульон куриный Куриное филе вареное Абрикосы Помидоры Морковь вареная Агар-агар Соль Перец

Сегодня я хочу вам предложить приготовить вкусное и яркое заливное из куриного филе с абрикосами. Такой вариант заливного готовим порционно, в силиконовых формах. Обязательно пробуйте!

2 ч.

–

5.0

66

Заливное из ухи

Вода горячая Рыба Петрушка Желатин Соль Морковь Картофель Лук репчатый Помидоры черри Лавровый лист Перец черный молотый

Сочное заливное можно приготовить и из ухи, если она осталась у вас после обеда или ужина. Главное — удалить косточки из рыбы или заливать целую рыбку, не по частям. Можно сварить уху без картофеля.

2 ч.

–

5.0

115

Заливное из карася

Вода Желатин Петрушка Карась Лук репчатый Морковь Лавровый лист Соль Перец черный молотый

Караси — отличная речная рыба семейства карповых, из которой можно приготовить много вкусных блюд. Сегодня у нас заливное из карася. Нежная, сладковатая рыба в замечательном рыбном желе украсит стол.

1 ч. 10 мин

–

5.0

11

Заливное из пеленгаса

Вода Пеленгас Желатин Петрушка Морковь Лук репчатый Лавровый лист Лимон Соль Перец черный молотый

Заливная рыба считается блюдом парадным. Но учитывая, что сложного ничего в её приготовлении нет, можно легко устроить семье праздник в будни. Готовим заливное из пеленгаса. Нарядно, вкусно и просто!

1 ч. 20 мин

–

5.0

40

Заливное из рыбных консервов

Вода или бульон Рыбные консервы Агар-агар Перец сладкий Петрушка Морковь Специи Соль Перец

Готовим бюджетный и очень простой вариант блюда — заливное из рыбных консервов, проще и дешевле не придумать. Этот бюджетный вариант понравится многим, блюдо подойдет на каждый день.

25 мин

–

5.0

197

Заливное из курицы с брокколи

Вода Курица Брокколи Желатин Чеснок Петрушка Морковь Лук репчатый Лавровый лист Перец черный горошком Соль Перец черный молотый

Заливное из курицы с брокколи не только вкусное, полезное и диетическое блюдо, но также праздничное. Сочетание моркови и брокколи с курицей в прозрачном желе смотрится очень эффектно на столе.

2 ч.

–

5.0

–

Заливное из головы щуки

Вода горячая Чеснок Соль Голова щуки Лук репчатый Морковь Лавровый лист Перец черный молотый

Рыбное заливное вы легко приготовите из щучьих голов без желатина. Главное — влить определенное количество жидкости, чтобы блюдо застыло, а не осталось жидким. По желанию можно добавить пряную зелень.

3 ч.

–

5.0

–

Заливное из курицы на год Быка

Вода Соль Агар-агар Гвоздика Перец горошком Душистый перец Лавровый лист Чеснок Кукуруза Зелень Куриные бедра Куриный окорок Морковь Лук

Предлагаю сделать аппетитное и красивое заливное из курицы, которое прекрасно подойдет для новогоднего праздничного стола. Блюдо украсим бычками — символом наступающего года. Берите на заметку!

10 ч.

–

5.0

46

Заливное из минтая

Вода Минтай Петрушка Желатин Морковь Лук репчатый Лавровый лист Соль Перец черный молотый

Заливное из рыбы часто готовят на праздничный стол. При этом стараются взять благородные виды рыбы: осетрину, лосось, форель или судака. Но в будни можно приготовить заливное из минтая. Тоже вкусно!

1 ч. 10 мин

–

5.0

37

Заливное на год Крысы

Вода Куриное мясо Желатин Морковь Яйца перепелиные Зелень Соль Черный перец Перец горошком

Заливное на год Крысы - это вкусное и праздничное блюдо. Готовится из доступных ингредиентов, а выглядит очень аппетитно. Берите на заметку рецепт!

4 ч.

–

5.0

94

Заливная рыба на Новый год Крысы

Вода Скумбрия Петрушка Желатин Лук репчатый Морковь Лавровый лист Соль Яйцо куриное

Какой праздник без заливной рыбы? И, конечно, Новый Год не исключение. Поэтому обязательно приготовим это блюдо. У меня заливная скумбрия.

1 ч.

–

5.0

–

Сельдь в желе

Вода Морковь по-корейски Желатин Соевый соус Сельдь филе Соль Клюква Зелень

Еще одна интересная закуска, подходящая и для новогоднего стола. Вариация на тему заливного, только с сельдью, клюквой и корейской морковью. Очень вкусно, красиво и оригинально!

19 ч.

–

5.0

88

Заливное из трески

Вода Треска Оливки Желатин Чеснок Соль Перец чили Лук Морковь Гвоздика Перец душистый горошком

Со времен СССР перешел традиционный рецепт заливного и до наших дней. Такая холодная закуска была на каждом праздничном столе, потому что готовится быстро, выглядит красиво, а на вкус - потрясно!

4 ч.

–

5.0

81

Заливная скумбрия

Скумбрия Вода Лимонный сок Петрушка Желатин Соль Лук репчатый Морковь Лавровый лист Перец черный молотый

Заливное из скумбрии - отличная закуска в будни и праздники. Нежные кусочки отварной рыбы в прозрачном, вкусном бульоне. Обязательно попробуйте!

1 ч.

–

5.0

2

Заливная рыба "Новогодняя"

Вода Форель Судак Эстрагон Агар-агар Черный перец Белый перец Лавровый лист Базилик Соль Петрушка

Вы все помните знаменитую фразу из фильма "Ирония судьбы, или с лёгким паром!": "Какая гадость эта ваша заливная рыба!". Так вот, мы такую оплошность не допустим! Сделаем всё вкусно!

2 ч. 30 мин

–

5.0

86

Рыбное заливное

Рыба Петрушка Желатин Морковь Лук Лавровый лист Соль Яйца

В России очень популярно это блюдо, его готовят из рыбы (любых сортов) или из мяса. Сегодня расскажу, как приготовить рыбное заливное, которое подают холодным на праздничный или повседневный стол.

6 ч.

–

3.4

89

Рыба фиш по-еврейски

Речная рыба Лук Морковь Свекла Яйца Белый батон Соль и специи

Что такое рыба фиш по-еврейски? Это отличное блюдо, которое можно готовить и на праздничный стол. Такое блюдо можно готовить из щуки или карпа. Подойдет любая речная рыба. В данном случае это амур.

19 ч.

–

5.0

–

Заливное (простой рецепт)

Петрушка Желатин Куриное филе Перепелиные яйца Перец и соль Перец красный

Праздники старшего поколения давно не обходятся без закусок в виде холодца и прочего. Сегодня я расскажу вам, как приготовить заливное и стать прекрасной хозяйкой для своей родни.

2 ч.

–

5.0

49

Заливное в яичной скорлупе

Чеснок Соль Черный молотый перец Домашний петух Свиное копыто Свиное ухо Репчатый лук Морковь Лавровый лист Душистый перец горошком Яичная скорлупа

Красиво оформленное блюдо — это всегда плюс хозяйке. И сегодня я покажу интересный рецепт заливного, а именно — как приготовить заливное в яичной скорлупе. Будет вкусно, оригинально и празднично!

19 ч.

–

4.8

–

Язык заливной свиной

Петрушка Желатин Свиной язык Морковь

Близится время зимних праздников и новогодних торжеств, а это значит, что пора продумать праздничное меню! И какой стол без заливного? Предлагаю уже сейчас записать рецепт языка заливного свиного!

19 ч.

–

5.0

–

Щука заливная

Щука Петрушка и укроп Головы и хвосты лещей Морковь Пастернак Сельдерей Петрушка Репчатый лук Лавровый лист Перец горошком Желатин Соль Лимон

На Новый год ещё с советских времён мы как-то привыкли делать заливное. Традиция эта сохраняется во многих семьях до сих пор. Я тоже подготовила рецепт подобного блюда на праздник. Смотрите!

5 ч.

–

3.9

–

Заливное из семги

Вода Семга Семга Укроп и петрушка Сельдерей Желатин Соль Белый молотый перец Репчатый лук Морковь Лавровый лист Душистый перец

Я сама не очень люблю холодец, но муж его просто обожает. Поэтому хотелось сделать подобное блюдо, которое бы стала есть и я, но чтобы не обидеть других. Так я и пришла к данному рецепту.

8 ч.

–

5.0

74

Заливное постное

Овощной бульон Капуста брокколи Зеленый горошек Маринованные грибы Кукуруза Желатин Болгарский перец

Предлагаю легкую закуску, которая отлично охлаждает в жаркую погоду, но ее также часто готовят в период поста и все те, кто не вкушает мясных блюд. Готовится заливное постное очень легко.

2 ч.

–

5.0

–

Карп в желе

Карп Морковь Корень сельдерея Помидоры Лук репчатый Желатин Паприка Соль и перец Лимон Зелень

Рецепт понравится в первую очередь любителям холодца или заливного. Карп в желе готовится вместе с овощами и специями. Получается замечательная закуска для праздничного стола. Красиво и вкусно!

3 ч.

–

5.0

34

Заливное из красной рыбы

Красная рыба Белая рыба Маслины Яйца Лимон Гранат Желатин Приправа для заливной рыбы Зелень Соль и перец

В оригинальном рецепте это блюдо готовится из филе красной рыбы, маслин, яиц, зелени, лимона и граната. Для красоты можно добавить немного белой рыбы. Закуска на праздничный стол выходит хорошая!

1 ч.

–

5.0

107

Заливное из рыбы трески

Треска Майонез Морковь Лук репчатый Сельдерей корневой Петрушка Перец черный Лавровый лист Гвоздика Желатин

Заливное из трески - отличная закуска на праздничный стол, например, на Новый Год или День Рождения. Очень сытное заливное обладает невероятным вкусом. Не сомневайтесь, просто попробуйте!

2 ч.

–

5.0

317

Заливная рыба с желатином

Щука Консервированный горошек Морковь Желатин Лавровый лист Черный перец горошком Соль Петрушка Варёное яйцо

Заливная рыба с желатином - одно из классических блюд Русской кухни. "Заливать" будем щуку, потому блюдо можно отнести не просто к вкусным, но скорее, к шикарным деликатесам.

1 ч.

–

4.4

–