Заливное на год Крысы
Заливное на год Крысы - это вкусное и праздничное блюдо. Готовится из доступных ингредиентов, а выглядит очень аппетитно. Берите на заметку рецепт!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриное мясо 500 Грамм
- Желатин 2 Ст. ложки
- Вода 700 Грамм
-
Морковь
15 Грамм
для декора -
Яйца перепелиные
2-3 Штук
для декора - Зелень По вкусу
- Соль По вкусу
- Черный перец По вкусу
-
Перец горошком
По вкусу
для декора
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления заливного на год Крысы.
Шаг 2
Куриное мясо промойте и сложите в кастрюлю. Для рецепта можете использовать любые части курицы - окорочка, бедрышки, голени или крылышки. Но я советую использовать мясо на кости, оно вкуснее и заливное лучше застынет.
Шаг 3
Залейте мясо водой и поставьте варится на 1 час. После закипания воды, снимите пенку, всыпьте соль, прикройте кастрюлю крышкой и варите на тихом огне, чтобы бульон не выкипел. По вкусу бульон можете поперчить.
Шаг 4
Распустите желатин в 150 грамм холодной воды, оставьте на 15 минут, пусть набухнет.
Шаг 5
Достаньте мясо из бульона и добавьте туда набухший желатин. Размешайте желатин в горячем бульоне, он полностью растворится.
Шаг 6
Куриное мясо немного остудите и отделите от костей. Шкурки тоже лучше удалите.
Шаг 7
Выложите на дно формы куриное мясо. Можно взять стеклянную или керамическую красивую форму.
Шаг 8
Залейте мясо теплым бульоном, дайте полностью остыть на столе, затем поставьте заливное в холодильник до полного застывания.
Шаг 9
Через 3-4 часа заливное застынет, украсьте его мышками из вареных перепелиных яиц. Ушки и хвостик сделайте из морковки. Глазки можно сделать мышкам из перца горошком. Украсьте заливное зеленью.
