Язык заливной свиной

Близится время зимних праздников и новогодних торжеств, а это значит, что пора продумать праздничное меню! И какой стол без заливного? Предлагаю уже сейчас записать рецепт языка заливного свиного!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свиной язык 3 Штуки
Желатин 50 Грамм
Петрушка 1 Пучок
Морковка 1 Штука

Шаг 1

Отварите языки. Можете добавить морковку, посолить по вкусу. Варите часа 2. Пока язык горячий, снимите с него кожуру, потом это делать будет трудно. Бульон из-под языков процедите. Добавьте в него пачку желатина (не в горячий, а в уже слегка остывший бульон) и дайте ему разбухнуть. Отварные языки и морковка пускай остывают.

Шаг 2

Поставьте бульон с желатином на небольшой огонь, варите, помешивая, чтобы желатин растворился.

Шаг 3

В форму, в которой будем готовить заливное, налейте немного бульона с желатином, отправьте форму в холодильник минут 20, чтобы основа заливного застыла. Тем временем языки и морковку порежьте кусочками желаемой формы и размера. Петрушку промойте и мелко порубите.

Шаг 4

Разложите равномерно и поочередно язык, морковку и зелень поверх первого слоя. Залейте аккуратно бульоном, чтобы накрыло продукты. Отправьте в холодильник часа на полтора.

Шаг 5

Затем залейте остатками бульона и отправьте в холодильник на всю ночь.

Шаг 6

Утром вас ждет готовый заливной язык. Прекрасная закуска, особенно хороша с хреном. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Язык заливной свиной"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!