Заливная рыба с желатином
Заливная рыба с желатином - одно из классических блюд Русской кухни. "Заливать" будем щуку, потому блюдо можно отнести не просто к вкусным, но скорее, к шикарным деликатесам.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Щука 1 кг
- Морковь 70 грамм
- Лавровый лист 2 штуки
- Желатин 2 ст. ложки
- Черный перец горошком 5 штук
- Соль - по вкусу
- Консервированный горошек 1 стакан
- Петрушка - по вкусу
- Варёное яйцо 1 штука
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовим все компоненты, морковь почистим. Щуку очистим от чешуи, удалим голову, плавники, все внутренности. Хорошенько промоем.
Шаг 2
Щуку кладем в большую кастрюлю и заливаем холодной водой (примерно 1,5 л), кладем лавровый лист, перец, морковь. Все солим и варим на среднем огне около 20-25 минут.
Шаг 3
Выбираем рыбу, остужаем. Нарезаем ее на небольшие кусочки, удаляем брюшко, кости.
Шаг 4
Рыбный отвар процеживаем. На 1 литр добавляем 2 ложки желатина, подогреваем, размешиваем. Даем ему набухнуть, затем вновь процеживаем.
Шаг 5
Рыбу кладем в глубокое блюдо, добавляем компоненты для украшения и заливаем отваром. Ставим в холодной место и даем полностью застыть. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Заливная рыба с желатином"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.4
57
Похожие рецепты
Заливное из судака с желатином
Вода
Судак
Морковь
Лук репчатый
Желатин
Петрушка
Лавровый лист
Перец черный горошком
Соль
Перец черный молотый
Заливное из судака — отличная закуска в будни и праздники. Нежные кусочки рыбного филе в замечательном желе из рыбного бульона. Готовим заливное с желатином. Простое и очень вкусное блюдо!
Заливное из минтая
Минтай
Вода
Петрушка
Желатин
Морковь
Соль
Лук репчатый
Перец черный молотый
Лавровый лист
Заливное из рыбы часто готовят на праздничный стол. При этом стараются взять благородные виды рыбы: осетрину, лосось, форель или судака. Но в будни можно приготовить заливное из минтая. Тоже вкусно!
Рыбное заливное
Рыба
Петрушка
Желатин
Морковь
Лук
Лавровый лист
Соль
Яйца
В России очень популярно это блюдо, его готовят из рыбы (любых сортов) или из мяса. Сегодня расскажу, как приготовить рыбное заливное, которое подают холодным на праздничный или повседневный стол.
Рыба заливная
Рыба
Лук
Морковь
Желатин
Лавровые листья
Горошины душистого перца
Гвоздика
Соль
Яйцо
Зелень
Клюква
Зеленый горошек
Лимон
Рецепт приготовления заливного из рыбы с луком, морковью, гвоздикой и душистым перцем.
Судак заливной
Судак
Желатин
Луковица
Морковь
Лимон
Корень петрушки
Лавровый лист
Веточка петрушки
Соль
Украсьте праздничный стол целым заливным судаком - я уверена, ваши гости будут в восторге! Рассказываю, как приготовить заливного судака - это гораздо проще, чем может показаться на первый взгляд.
Заливная щука
Щука
Зелень укропа, петрушки
Желатин
Соль
Морковь
Яйцо
Лавровый лист
Перец черный горошком
Давайте приготовим вкусную заливную щуку и вспомним хороший советский фильм "Ирония судьбы...". Обещаю, что наша заливная щука гадостью точно не будет. Попробуйте - вам понравится!
Слоеное заливное
Куриное филе
Консервированный горошек
Консервированная кукуруза
Желатин
Морковь
Яйцо вареное
Петрушка
Соль
Перец черный
Говяжий бульон, кубики
На праздничном столе слоеное заливное выглядит шикарно. Закуска эта - вкусная, яркая, очень впечатляющая и, кстати, полезная. А готовиться она просто. Смотрим рецепт слоеного заливного.
Рыба фаршированная заливная
Рыба
Батон
Подсолнечное масло
Сахар
Перец черный молотый
Лук репчатый
Яйцо куриное
Соль
Морковь
Свекла
Фаршированная рыба или гефилте фиш — блюдо еврейской кухни. Готовят его, как правило из карпа, но толстолобик, синец, белый амур или щука тоже подойдут. Сегодня у нас фаршированная рыба заливная.
Рыба заливная в томате
Филе белой рыбы
Лук репчатый
Помидоры в собственном соку
Овощи ассорти
Специи
Рыба заливная в томате - насыщенное и пикантное блюдо, которое можно приготовить не только на каждый день, но и подать к праздничному столу с любимым гарниром. Подавать можно холодным или горячим.
Желе рыбное
Сок томатный
Филе белой рыбы
Желатин
Соль
Лавровый лист
Перец черный горошком
Сегодня я расскажу вам о довольно необычном блюде, которое вы вряд ли когда-либо пробовали - это рыбное желе с томатным соком. Не пугайтесь, потому что это действительно вкусно.
Холодец из рыбы
Рыба
Соль
Приправа натуральная для рыбы
Лук
Морковь
Яичный белок
Лавровый лист
Перец горошком
Холодец из рыбы я готовлю реже, чем мясной. Но ведь это замечательное блюдо! И в пост подходит, и полезное. Попробуйте сделать холодец из рыбы по этому простому рецепту. Готовьте рыбу чаще!