4 ч.

Заливное из трески

Со времен СССР перешел традиционный рецепт заливного и до наших дней. Такая холодная закуска была на каждом праздничном столе, потому что готовится быстро, выглядит красиво, а на вкус - потрясно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Оливки 100 грамм
Треска 600 грамм
Желатин 20 грамм
Перец чили 1 штука
Соль 1 ч. ложка
Гвоздика 3 штуки
Вода 1 литр
Перец душистый горошком 3 штуки

Калорийность

81 ккал

Калорийность

1 г

Белки

13 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Зачистите и промойте овощи, рыбку.

Шаг 2

В кастрюлю выложите треску, нарезанную колечками морковь, лук, чеснок, перчик чили, душистый перец и соль. Залейте все водой и отправьте на средний огонь вариться.

Шаг 3

После того, как рыбка полностью будет готова, достаньте ее и разберите. Аккуратно выньте все кости. В отдельной емкости желатин залейте водой и оставьте набухать.

Шаг 4

Пока разбухает желатин и разбирается рыбка, бульон может увариваться. Затем перелейте его в удобную мисочку и процедите, чтобы избежать попадания косточек. Прямо в горячий бульон отправьте набухший желатин и хорошо перемешайте до однородной консистенции.

Шаг 5

В презентационное блюдо выложите измельченную треску, несколько колечек моркови и перчика чили, пропущенный через пресс чеснок и нарезанные оливки.

Шаг 6

Залейте овощи с рыбкой бульоном и отправьте в холод на 3-4 часа до полного застывания. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.3 3

Похожие рецепты

Рыбное заливное

Рыба Яйца Морковь Лук Петрушка Желатин Соль Лавровый лист

В России очень популярно это блюдо, его готовят из рыбы (любых сортов) или из мяса. Сегодня расскажу, как приготовить рыбное заливное, которое подают холодным на праздничный или повседневный стол.

6 ч.

–

3.4

Холодец из рыбы

Рыба Лук Морковь Яичный белок Лавровый лист Перец горошком Соль Приправа натуральная для рыбы

Холодец из рыбы я готовлю реже, чем мясной. Но ведь это замечательное блюдо! И в пост подходит, и полезное. Попробуйте сделать холодец из рыбы по этому простому рецепту. Готовьте рыбу чаще!

8 ч.

–

4.3

Суп из трески со сливками

Вода Треска Сливки Рис Подсолнечное масло Лук репчатый Морковь Картофель Лавровый лист Соль Перец черный молотый

Нежный, вкусный, с кремовой консистенцией суп из трески со сливками подойдет всем любителям рыбы. Треска — рыба диетическая, поскольку достаточно постная. Сливки придают супу бархатистость.

40 мин

–

5.0

102

Бакальяу

Картошка Треска соленая Масло оливковое Маслины Лук Яйца Петрушка Соль, перец

Бакальяу с португальского - "треска", но в кулинарном контексте это - блюдо из сушеной и соленой трески. Рецептов бакальяу - великое множество, свой - у каждой хозяйки. Перед вами - одна из вариации.

12 ч.

–

5.0

–

Рыбный суп из трески

Филе трески Бульон Консервированные томаты Петрушка Чеснок Лук Морковь Сельдерей Оливковое масло Сушеный перец чили Соль, перец Лимон

Суп выглядит очень аппетитно, он пестрит разными красками благодаря обилию овощей. Готовится он на основе трески (свежей или засоленной). Делюсь с вами рецептом, как приготовить рыбный суп из трески.

8 ч.

–

5.0

–

Рыба фиш по-еврейски

Речная рыба Лук Морковь Свекла Яйца Белый батон Соль и специи

Что такое рыба фиш по-еврейски? Это отличное блюдо, которое можно готовить и на праздничный стол. Такое блюдо можно готовить из щуки или карпа. Подойдет любая речная рыба. В данном случае это амур.

19 ч.

–

5.0

–

Паштет из трески

Филе трески Творожный сыр Масло сливочное Масло растительное Лук Соль, перец

Паштет из трески готовится из филе рыбы с добавлением зелени, лука, сыра или творога. Можно готовить паштет из свежей, а можно и из копченой рыбы. Паштет со свежей рыбой надо будет запечь в духовке.

40 мин

–

3.9

159

Диетический рыбный суп

Филе трески Растительное масло Лимонный сок Соль Картофель Морковь Лук Стебель сельдерея Чеснок Лавровый лист Петрушка

Треска - полезный белок, особенно для людей, которые придерживаются диеты. Мало калорий, а пользы - масса. Сегодня предлагаю рецепт, как приготовить диетический рыбный суп из трески с овощами.

35 мин

4.7

Рулетики из трески

Треска Масло растительное Сухари панировочные Лук репчатый Мука пшеничная Молоко Зелень Яйцо Соль Перец черный

Вкусные, нежные рулетики из филе трески с начинкой из яйца и зелени, станут настоящей находкой для любителей рыбных блюд. Так что берите рецепт на вооружение!

50 мин

–

5.0

206

Крокеты из трески

Филе трески Картофель Растительное масло Чеснок Яйца Соль, перец Петрушка Лимон Лавровый лист Черный перец горошком

Крокеты из трески - чудесное блюдо для любителей рыбки. Готовятся они из филе трески и картофеля. Получается нежные и сочные внутри, золотистые и хрустящие снаружи. К ним подойдет свежий салат.

30 мин

–

4.3

–

Филе трески в кляре

Филе трески Панировочные сухари Мука Майонез Пармезан Перец халапеньо Дижонская горчица Зеленый лук Лимонный сок Приправа "Перец лимонный" Мелкая морская соль Тайский соус "Срирача" Вустерширский соус Паприка Черный молотый перец Оливковое масло Яйца

Филе трески в кляре - очень вкусное блюдо, которое всегда можно разнообразить различными соусами. Также это блюдо очень легкое и питательное своими микроэлементами. Держите рецепт!

40 мин

–

2.0

–