Закуски - рецепты с фото на Повар.ру (9380 рецептов закусок)

Говядина Сало Масло оливковое Уксус 9% Горчица Чеснок Перец чили Кориандр Гвоздика Прованские травы Орегано Мускатный орех Перец черный молотый Соль

В подготовке праздничного стола мультиварка стала незаменимым помощником!!! С ней можно приготовить практически все и даже вкуснейшую говядину в фольге!!!

15 ч.

–

4.0

321

Маринованная фета

Сыр фета Оливковое масло Кориандр

Свежая идея - маринованная фета. Его легко и просто сделать самому, а главное по своему вкусу. Фета хранится в холодильнике. Чем дольше фета настаивается, тем ароматней становится.

15 мин

–

5.0

501

Роллы с крабовыми палочками

Вода Уксус Сахар Соль Крабовые палочки

Совсем неплохая идея приготовить роллы с крабовыми палочками посетила мою подругу. После дегустации мы все взяли у нее рецепт и мастер-класс. Все легко и просто и вкусно, если у вас есть нужный рис.

50 мин

–

4.2

–

Омлет на сковороде с молоком

Молоко Масло сливочное Яйца Соль Перец

Наверное, омлет на сковороде с молоком в домашних условиях должен попробовать приготовить каждый человек, - идеальный сбалансированный завтрак, который еще и готовится в считанные минуты, попробуйте!

10 мин

–

3.7

247

Сэндвичи в духовке

Салями Сыр Масло растопленное Чипсы из лука Горчица Мак Мини-булочки

Рецепт сэндвичей в духовке родился спонтанно, из того, что было. Получилось восхитительное сочетание мака, хрустящего лука, купленного по случаю в IKEA и теплого сыра с хлебом. Хочу поделиться с вами.

20 мин

–

5.0

–

Рисовые шарики с начинкой

Рис Рыба соленая горбуша Кунжут Мак Огурец Креветки

Шарики из риса лепятся очень просто и быстро, при этом в качестве начинки можно выбрать то, что вы больше всего любите. Можно использовать как роллы, которые сейчас очень распространены.

30 мин

–

5.0

–

Печеночный тортик

Печень Майонез Мука Молоко Масло растительное Чеснок Соль Перец Яйца Лук репчатый

Прекрасное блюдо на праздничный стол

1 ч.

–

5.0

227

Куриные бургеры

Куриное филе Масло растительное Лук зеленый Соль, перец Специи к курице Булочки для бургеров Майонез, кетчуп, горчица Салатные листья Помидор, огурец, лук

Куриные бургеры готовятся из булочки, куриного фарша. В качестве дополнений к бургеру и соусов можно выбрать любые ингредиенты на свой вкус - свежий овощи, салат, майонез, горчицу, кетчуп.

40 мин

–

5.0

–

Сэндвич с ветчиной

Хлеб Ветчина Сливочный сыр Листья салата Помидор

Сэндвич с ветчиной я делаю, используя ещё листья салата и помидоры. А хлеб я смазываю сливочным сыром. Очень вкусно! Попробуйте.

15 мин

–

4.5

–

Бутерброды с вареной колбасой

Батон Вареная колбаса Сливочный сыр Растительное масло

Варёную колбасу для этого бутерброда я обжариваю. Так, на мой взгляд, вкуснее. И хлеб смазываю сливочным сыром. Попробуйте и вы. Рецепт бутербродов с вареной колбасой - вам в помощь.

10 мин

–

3.8

–

Яйца куриные фаршированные

Зелень свежая Молоко Специи Яйца

Самый простой, базовый рецепт фаршированных куриных яиц поможет каждому, кто накрывает праздничный стол. Впрочем, и на будничном столе эти яйца будут пользоваться большим спросом.

20 мин

–

5.0

–

Куриные маффины с сыром

Сыр тертый Мука Молоко Майонез Сметана Куриная грудка Яйца Зелень Специи

Вашему вниманию - великолепна закуска, куриные маффины с сыром. Готовится довольно просто, однако на любом званом ужине или праздничном столе она будет смотреться очень органично.

1 ч.

–

4.5

–

Тартар из говядины

Говядина Яичный желток Маринованный огурец Лук Каперсы Маринованные грибы Оливковое масло, соль, перец

Кое-что интересное для любителей мяса. Рецепт тартара из говядины кому-то покажется полнейшим бредом, однако кому-то он поможет открыть для себя фантастически вкусное блюдо из сырой говядины.

10 мин

–

3.3

210

Омлет с перцем

Перец Яйца Лук Оливковое масло Соль, перец, специи

Великолепный завтрак, очень сытный и питательный - омлет с перцем. Всего 10 минут - и готово. Рецепт омлета с перцем не покажется сложным даже холостякам и студентам. Изучайте!

10 мин

–

5.0

86

Гратен из спаржи с сыром

Молоко Сыр желтый твердый Хлеб белый Пармезан тертый Спаржа Яйца Мускатный орех Зелень Соль, перец черный

Гратен из спаржи с сыром может стать отличной сытной закуской, хорошим гарниром или самостоятельным блюдом. Понравится такой гратен и тем, кто не есть мяса. Запекается гратен из спаржи в течение часа.

1 ч.

–

4.3

–

Ложные куриные ножки

Растительное масло Куриное мясо Мука Кефир Сода Лук Соломка соленая Соль

Замечательная горячая закуска для любого стола-как для праздничного,так и на каждый день.Оригинально,красиво и очень вкусно!!!

1 ч.

–

3.5

–

Омлет на сковороде

Ветчина или колбаса Сыр Зеленый лук Масло Яйцо Помидор Грибы Соль

Что может быть лучшим завтраком, чем омлет на сковороде? Сытный, вкусный и полезный омлет с удовольствием едят как взрослые, так и дети.

15 мин

–

3.3

–

Грибы запеченные в сметане

Грибы Сметана Сыр тертый Сливочное масло Оливковое масло Мука Чеснок Лук Соль, перец

Типично русская закуска - грибы, запеченные в сметане (точнее, в сметанном соусе). Закуска, популярная как в ресторанах и кафе, так и на домашних столах наших людей.

1 ч.

–

5.0

–

Закуска из анчоусов

Лук Анчоусы Уксус винный Лимон Оливковое масло

Анчоусы просто отлично подходят для закуски. Сегодня я расскажу, как сделать закуску из анчоусов по-итальянски. В Италии она очень популярна, предлагаю популяризировать ее и у нас!

19 ч.

–

4.8

–

Пико де гайо

Чеснок Помидоры Лук красный Перец острый Кинза свежая Лимон Соль, перец

Кто не в курсе: пико де гайо - это удивительно полезная и вкусная приправа, которая придает даже самым обычным блюдам характерный мексиканский привкус. По сути, это разновидность сальсы.

10 мин

–

5.0

28

Крокеты из капусты

Вареный в мундирах картофель Капуста синяя Масло сливочное Тертый мускатный орех Яйца Соль, перец Зелень

Крокеты из капусты - овощная закуска, которую можно подать в полдник или на фуршет. К таким крокетам подойдут разные соусы. Готовить их можно из белокочанной или синей капусты. Получается вкусно!

1 ч.

–

5.0

–

Бифштекс по-татарски

Говядина (вырезка) Оливковое масло Каперсы Дижонская горчица Луковица Соль, перец Соус табаско Вустерский соус Корнишоны Желтки

Бифштекс по-татарски готовится из сырого мяса. Мясо, конечно, должно быть высококачественное и очень свежее. Можно подать мясо и отдельно специи, овощи к нему или сразу все смешать. Поехали!

20 мин

–

3.9

189

Крокеты из куриного филе

Куриное филе Панировочные сухари Молоко Масло оливковое Луковица Специи для курицы Соль, перец Яйца

Крокеты из куриного филе можно подать с любым гарниром. Будь-то овощи - свежие или запеченные, каши, рис. Крокеты из куриного филе готовятся около двух час, при этом час уходит на охлаждение фарша.

2 ч.

–

4.5

–

Крокеты из говядины

Говядина Сухари панировочные Масло растительное Яйца Лимон Соль, перец черный Петрушка

Крокеты из говядины понравятся как самым маленьким, так и большим. К ним можно подавать разные соусы и разный гарнир. А, если лепить крокеты каждый раз по-разному, то вы и вовсе получите разные блюда.

50 мин

–

4.5

–

Крокеты из печени

Печень Масло растительное Сухари панировочные Батон или белый хлеб Мука Копченая грудинка Картошка Яйца Соль, перец

Крокеты из куриной печени приготовить очень просто. Получается горячая закуска или самостоятельное блюдо, если подать к нему гарнир - овощи, салат или каши. Крокеты из печени будем жарить в сковороде.

30 мин

–

4.0

–

Крокеты из трески

Филе трески Картофель Растительное масло Чеснок Яйца Соль, перец Петрушка Лимон Лавровый лист Черный перец горошком

Крокеты из трески - чудесное блюдо для любителей рыбки. Готовятся они из филе трески и картофеля. Получается нежные и сочные внутри, золотистые и хрустящие снаружи. К ним подойдет свежий салат.

30 мин

–

4.3

–

Капрезе на шпажках

Моцарелла Бальзамический уксус Оливковое масло Помидоры черри Листья базилика Соль, перец

По сути, капрезе на шпажках - это салат, только подается он очень необычным способом. Не в тарелке, а на шпажках. Удивите своих гостей такой оригинальной подачей - они будут восхищены.

15 мин

–

3.7

102

Рулетики из ветчины с начинкой

Ветчина Начинка

Это - базовый рецепт рулетиков из ветчины с начинкой. Берите ветчину, делайте совершенно любую начинку - и готовьте отличные рулетики, которые не затеряются ни на одном столе или фуршете.

30 мин

–

3.8

268

Свиные ушки к пиву

Масло растительное Чеснок Свиные ушки Соль

Свиные ушки к пиву - простая в приготовлении, бюджетная всеми любимая закуска. Ушки обычно отваривают и нарезают тонкими полосками. Можно отваренные свиные ушки и обжарить до хрустящей корочки.

3 ч.

–

4.3

766

Слоеные тарталетки с грибами

Слоеное тесто Грибы

Накрываете праздничный стол? Приготовьте для своих гостей вкусные слоеные тарталетки с грибами по этому рецепту. Готовить достаточно легко - убедитесь в этом сами!

30 мин

–

5.0

165

Свиные ушки запеченные

Свиные ушки Молоко Масло сливочное Дижонская горчица Мука Лук Соль, перец черный Перец горошком

Свиные ушки запеченные приготовить просто. Я их обычно отвариваю, а затем запекаю в духовке под соусом. Подаю на горячее в качестве деревенского блюда. К ушкам подаю вареную или запеченную картошку.

3 ч.

–

4.4

–

Cвиные ушки жареные с луком

Масло растительное Свиные ушки Синий лук Соль, перец Лавровый лист Шпинат Петрушка

Cвиные ушки жареные с луком - простой в приготовлении салат. Лук мы подадим синий, свежий, а также добавим шпината, чтобы он связал все ингредиенты в единое целое. Уши отварим и обжарим на масле.

3 ч.

–

3.9

899

Свиные ушки хе

Соевый соус Масло растительное Уксус 70% Чеснок Корианд молотый Сахар Свиные ушки Соль

Свиные ушки хе готовьте накануне планируемой подачи, т.к. ушки будут мариноваться в холодильнике в течение суток. Это - отличная закуска, которой можно "баловаться" вечером при просмотре соревнований.

3 ч.

–

3.4

–

Свиные ушки в духовке

Свиные ушки Молоко Масло сливочное Крупнозернистая горчица Мука Луковица Гвоздика Соль, перец черный Перец черный горошком

Свиные ушки в духовке готовятся следующим образом. Сначала их надо отварить до мягкости, а затем запечь в духовке со специями. Блюдо можно подавать как холодным, так и горячим. Просто, вкусно, дешево!

3 ч.

–

3.4

–

Брускетта с прошутто

Сыр рикотта Масло оливковое Прошутто, нарезка Лимонный сок Чеснок Багет Соль, перец черный Сливовые помидоры Рукола

Брускетта с прошутто понравится всем любителям вкусных закусок. Добавим к прошутто рикотту, розмарин, сливовые помидоры, специи. Будет очень вкусно и красиво. Аромат у такой брускетты - неповторимый.

50 мин

–

5.0

–

Свиные ушки в соевом соусе

Вода Соевый соус Яблочный уксус Сахар Свиные ушки Имбирь Палочка корицы Звездочки аниса Порошок "Пять специй" Перец белый Кориандр

Свиные ушки в соевом соусе - замечательная закуска: бюджетная, полезная, вкусная. Мяса в ней мало, зато есть желатин, которому будут рады ваши суставы. Правда, варятся ушки часов пять-шесть.

6 ч.

–

4.8

–

Картофельные крокеты с грибами

Картофельное пюре Панировочные сухари Тертый сыр Мука Масло растительное Чеснок Луковица Яйцо Соль, перец Шампиньоны

Картофельные крокеты с грибами готовятся из вчерашнего пюре и свежих или приготовленных (маринованных) грибов. Лучше всего для таких крокетов подойдут шампиньоны. Запекаются в духовке.

35 мин

–

4.5

–

Яичница с бананом

Молоко Сливочное масло Лимонный сок Петрушка Яйца Банан Соль Черный молотый перец

Нежный и необычный завтрак - яичница с бананом. В два этапа - сначала запекается банан, потом яичница. Попробуйте.

30 мин

–

4.5

–

Гренки с ветчиной

Белый хлеб Молоко Ветчина Твёрдый сыр Яйцо Соль Растительное масло

Потрясающий завтрак - гренки с ветчиной. Сытный и вкусный. Готовится в течении 10-15 минут.

30 мин

–

5.0

–

Яичница с огурцами

Молочные сосиски Молоко Яйца Вареный картофель Соленые огурцы Соль Черный молотый перец

Когда уже на завтрак хочется чего-то пряного, солёного, яичница с огурцами вас выручит! Попробуйте, очень вкусная.

30 мин

–

5.0

–

Гренки с печенью трески

Белый хлеб Сыр Консервированная печень трески Яйцо Соль Растительное масло

Вкусные и необычные гренки с печенью трески можно подать, как закуску к праздничному столу. Попробуйте.

30 мин

–

5.0

–

Яичница по-еврейски

Соус чили Яйца Болгарский перец Репчатый лук Помидоры Чили перчик Сахар Черный молотый перец Соль

Яичница по-еврейски имеет своё оригинальное название - Шакшука. Готовится она с овощами: помидорами, репчатым луком и болгарским перцем.

30 мин

–

4.7

–