Закуски - рецепты с фото на Повар.ру (9380 рецептов закусок)

Вешенки свежие Масло растительное Петрушка Уксус 5% Чеснок Перец черный свежемолотый Соль

А как вам такой необычный вариант - маринованные вешенки жареные, звучит действительно немного странно, но, тем не менее, все именно так, сначала мы грибы обжарим, а затем зальем чесночным маринадом.

50 мин

–

4.3

158

Баклажан по-восточному

Масло оливковое Баклажан Помидор Лук Специи Зелень

Хочу вам рассказать, как сделать баклажан по-восточному, блюдо интересное на вкус, но очень простое. Хорошо в качестве закуски подходит к мясным блюдам, с шашлыком, например, вообще идеально!

25 мин

–

4.5

–

Баклажаны по-французски

Молоко Яйца Помидор Баклажан Яичный белок Картофель Специи

Хотите побаловать себя на завтрак вкусным французским овощным омлетом? Тогда записываем этот рецепт баклажан по-французски себе в поваренную книгу!

45 мин

–

2.8

62

Сельдерей по-корейски

Сельдерей Соевый соус Масло растительное Вустерский соус Чеснок Кориандр молотый Куркума Паприка сладкая молотая Перец чили молотый Лимон Лук зеленый

На протяжении столетий сельдерей ценился за счет своего пряного аромата и целебной силы. Поэтому рецепт приготовления сельдерея по-корейски поможет вам зарядится бодростью и силой.

12 ч.

–

3.6

99

Русский рататуй

Помидоры Лук Куриный бульон Грибы Масло оливковое Чеснок Томатная паста Баклажан Цукини Перец болгарский Петрушка, базилик Соль, перец

Русский рататуй родился по мотивам знаменитого прованского блюда. Нужно потушить различные овощи вместе и добавить зелень. Отличное блюдо для вегетарианцев и любителей овощей. Вкусно и полезно!

30 мин

–

5.0

–

Спаржа, запеченная в духовке

Спаржа Оливковое масло Соль, перец

Спаржа, запеченная в духовке, делается элементарно. Всего несколько минут, чтоб помыть ее и уложить на противень. Духовка сама все приготовит. Спаржа - отличный полезный гарнир к любому блюду.

20 мин

–

4.6

57

Семга по-норвежски

Семга Морская соль Укроп Масло растительное Сахар Горчица Аквавит Уксус винный Перец черный Лимон Апельсин

Любителям рыбы рекомендую попробовать классический рецепт семги по-норвежски, - уж северные народы толк в рыбных закусках знают! Получается невообразимо вкусная рыба с интересным вкусовым оттенком.

19 ч.

–

2.8

–

Кабачки по-одесски

Кабачок молодой Мука Майонез Чеснок Масло растительное Перец черный молотый Соль

Такая пикантная закуска станет отличным дополнением к вашему повседневному рациону, приготовить ее совсем несложно, а поскольку сейчас на дворе лето, то вы можете делать это блюдо хоть каждый день.

40 мин

–

4.6

183

Говядина, запеченная в духовке с сыром и помидорами

Копченая или запеченная говядина Сыр плавленный Хрен острый Помидор Сладкий красный лук Тонкий круглый лаваш Соль

Хочу поделиться интересным рецептом приготовления говядины, запеченной с сыром и помидорами. Запекается говядина в форме закусочных рулетиков.

1 ч.

–

3.7

–

Сэндвич с салатом "Ницца"

Тунец Листья шпината или салата Масло оливковое Оливки Уксус Дижонская горчица Огурец Лук красный Яйцо Круглый хлеб

Очень оригинальный рецепт сэндвича с салатом "Ницца" я привезла из поездки по Средиземноморью. Там вообще очень любят тунец. Бутерброды с тунцом для них дежурное блюдо. А этот рецепт великолепный!

1 ч.

–

5.0

–

Баклажаны по-еревански

Масло растительное Чеснок Соль Перец красный Базилик сухой Хмели-сунели Баклажаны Помидоры Кинза

Блюдо понравится любителям кавказкой кухни, острое и ароматное, оно так и привлекает к себе внимание. Можно подавать, как основную закуску или дополнение к любому гарниру. Подается холодным!

30 мин

–

4.4

49

Хот-дог с корейской морковкой

Морковь по-корейски Булки для хот-догов Сосиски Лук Кетчуп Майонез

Такой хот-дог с корейской морковкой в домашних условиях сметается в один присест, так что гарнир к нему вообще не имеет смысла готовить. Сытная и оперативная замена вашему обычному обеду!

20 мин

–

4.2

–

Карпаччо из семги

Масло оливковое Уксус Сок лимона Филе семги Помидоры черри Каперсы Специи

Из чего только в наше время ни готовят карпаччо, и один из самых вкусных и интересных вариантов - это карпаччо из семги. Такое блюдо станет отличной закуской к вину и другим алкогольным напиткам.

20 мин

–

4.8

375

Рулет из тортильи с курицей и авокадо

Куриная грудка Сыр Чесночный соус Лаваш Листья салата Авокадо

Последнее время я очень полюбила авокадо и стала собирать рецепты с этим фруктом. Прекрасной находкой стал рулет из тортильи с курицей и авокадо! Его сразу оценили все! Главное, чтоб фрукт был спелым.

15 мин

–

3.3

226

Баклажаны по-тайски

Коричневый сахар Соевый соус Уксус Крахмал Мед Баклажан Оливковое масло

Если Вы захотели побаловать своих родных экзотической кухней, тогда это рецепт баклажан по-тайски как раз для Вас! Блюдо прекрасно подходит для праздничного стола и вполне сойдет за закуску.

45 мин

–

4.7

82

Закуска из семги в рюмках

Творог Копченый лосось Сметана Лук-резанец, пучок Лимон или лайм Перец черный свежемолотый

Закуска из семги в рюмках - прекрасное дополнение к крепким напиткам. Хорошо такая закуска смотрится на столе, удобна она и для фуршета. Понадобятся ложечки, вмещающиеся в рюмочки и хлеб. На здоровье!

10 мин

–

5.0

–

Карпаччо из форели

Филе форели Мякоть дыни Масло оливковое Имбирь тертый Лимон Сахар Мята свежая

Для всех любителей блюд из рыбы, особенно из красной, и тех, кто просто уважает итальянскую кухню, я представляю довольно интересный и при этом очень простой рецепт карпаччо из форели.

25 мин

–

5.0

–

Вегетарианские чебуреки

Мука Тёплая вода Кетчуп Дрожжи Куркума Молотый тмин Картофель Морковь Сельдерей Соль, перец, зелень

Вегетарианские чебуреки - это очень вкусно и жирненько. Но оно того стоит! Прекрасное развлечение для тех, кто предпочитает вегетарианскую еду!

1 ч. 30 мин

–

4.6

–

Колбаса из легких

Легкие Сердце Печень Рис Лук репчатый Сало Майоран Паприка Перец Яйца

Покупая колбасу в магазине, вы не можете быть уверены в ее качестве. Предлагаю приготовить вкусную домашнюю колбасу из легких прямо у себя дома. Ароматная и вкусная - она станет незаменимой!

2 ч.

–

4.5

164

Кесадилья с фасолью и сыром

Твёрдый сыр Тортильи Фасоль в томате Лук Болгарский перец Соль, чили перец Растительное масло

Кесадилья с фасолью и сыром - блюдо мексиканской кухни. Кесадилья это что-то вроде сложного бутерброда из тортильи и сырно-овощной начинки.

30 мин

–

4.5

–

Мексиканские тортильи

Мука Жир Горячая вода Разрыхлитель

Мексиканские тортильи, легкое и вкусное блюдо для всей семьи. Устройте маленький праздник для любимых.

40 мин

–

3.8

–

Фахитас с креветками

Креветки Сладкий перец Помидоры черри Авокадо Тортилья

Фахитас – мексиканское блюдо, основной составляющей которого служит лепешка тортильяс.

20 мин

–

2.0

79

Рулетики из тортильи с крабовыми палочками

Крабовые палочки Тертый сыр Чеснок Лаваш Петрушка Укроп Майонез

Отличная идея для фуршета или закуски - рулетики из тортильи с крабовыми палочками. Как всегда идея возникла случайно, можно сказать "слепила из того что было". Получилось интересно, особенно с пивом!

50 мин

–

4.6

183

Тортильяс с говядиной, перцем и луком

Говядина Куриный бульон Сметана Оливковое масло Порошок чили Молотый тмин Чеснок Сухой орегано Соль и черный молотый перец Банка (120 г) нарезанного зеленого чили Лук Болгарский перец Кукурузные лепешки Пучок кинзы Лайм

Рецепт приготовления тортильяс с говядиной, чесноком, луком, чили, болгарским перцем, сметаной, кинзой и ломтиками лайма.

1 ч. 50 мин

–

3.0

–

Овощные роллы из лепешек тортильяс

Размягченный сливочный сыр Индейка Зеленый лук или лук-резанец Петрушка Свежевыжатый лимонный сок Листья базилика Соль и перец Лепешки тортильи Морковь Огурец Лист зеленого салата Авокадо

В качестве начинки для роллов можно также использовать: бланшированную и охлажденную спаржу; листья шпинат; ветчину; ростбиф; нарезанный соломкой сладкий перец; вареные креветки.

1 ч. 20 мин

–

4.8

–

Домашние лепешки тортильяс

Соль Разрыхлитель

Рецепт приготовления домашних лепешек тортильяс из простых ингредиентов: муки, масла и воды.

15 мин

–

4.5

26

Тортильи с начинками

Говядина Консервированная фасоль Растительное масло Тертый пармезан Молотый кориандр Чеснок Паприка Тортильи Авокадо Салат-латук Репчатый лук Куриное филе Луковица Кабачок Желтый сладкий перец Красный острый перец

Рецепт приготовления мексиканских тортилий.

2 ч.

–

4.0

162

Тортилья с мясом

Говяжий фарш Помидоры красные Сыр твердый или полутвердый Петрушка Масло растительное Морская соль Зира (кумин) Перец черный молотый Лук репчатый Тортилья

Тортилья с мясом - это классическое мексиканское традиционное блюдо, которое можно подавать и как основное блюдо (в больших количествах, естественно), и как закуску (в лимитированных).

30 мин

–

4.5

–

Тортилья пшеничная

Мука Тёплая вода Растительное масло Пекарский порошок Соль

Тортилья - это национальная мексиканская лепёшка. Используется в приготовлении многих мексиканских блюд, а так же как обычный хлеб.

30 мин

–

4.6

–

Чатни из манго и ананаса

Ананасы в собственном соку Коричневый сахар Яблочный уксус Изюм Растительное масло Свежий имбирь Гарам масала Красный перец Лук Манго

Традиционная индийская приправа. Этот чатни сделан из манго и ананаса. Хорошо подойдет к курице, рыбе или свинине с рисом.

1 ч. 10 мин

–

4.6

–

Шпинат в кляре с соусом чатни

Шпинат Ледяная вода Мука из нута Тертый имбирь Вода Растительное масло Рисовая мука Сахар Соль Соль Куркума Семяна аджвайна Молотый перец чили Черный перец Кумин Растительное масло Сода Сушеный красный перец чили Яблоки любого сорта

Шпинат в кляре с соусом чатни - удивительно хрустящая вегетарианская закуска. Знакомьтесь с красивым и понятным пошаговым рецептом.

50 мин

–

4.4

–