Закуски

Креветки заливные

Креветки сыромороженые Горошек консервированный Желатин Морковь Огурцы соленые Лимон Соль Зелень петрушки

Рецепт красивой и легкой закуски из креветок и овощей для праздничного стола

2 ч.

–

3.6

–

Соленые огурцы по-крестьянски

Зелень петрушки Подсолнечное масло Соленые огурцы Помидор Луковица Черный молотый перец

Может, кому-то покажется необычным сочетанием соленых огурцов и свежих помидоров, но советую сперва попробовать. Закуска эта из соленых огурцов по-крестьянски готовится буквально за несколько минут.

5 мин

–

3.9

48

Сельдь с гарниром

Соленая сельдь Картофель Морковь Свекла Консервированный зеленый горошек Репчатый лук Растительное масло Варёное яйцо Огурец Зелень

Рецепт приготовления соленой сельди с гарниром из вареного картофеля, моркови, свеклы, зеленого горошка, репчатого лука, вареного яйца, огурцов и зелени.

40 мин

–

4.1

–

Сельдь рубленая с гарниром

Сливочное масло Пшеничный хлеб Сливочное масло Уксус 3% Соленая сельдь Лук Сахар Яйца вкрутую Огурец Помидор Зеленый лук Зелень петрушки Яблоко

Рецепт приготовления рубленой сельди с гарниром из яиц и овощей.

10 мин

–

5.0

–

Рыба заливная

Рыба Лук Морковь Желатин Лавровые листья Горошины душистого перца Гвоздика Соль Яйцо Зелень Клюква Зеленый горошек Лимон

Рецепт приготовления заливного из рыбы с луком, морковью, гвоздикой и душистым перцем.

30 мин

–

4.5

–

Грибы по-селянски

Соленые грибы Растительное масло Луковица Зелень

Рецепт приготовления закуски из соленых грибов с репчатым луком, растительным маслом и зеленью.

10 мин

–

3.3

140

Икра свекольная

Свекла Помидоры Болгарский перец Лук Растительное масло Чеснок Уксус 9% Сахар Соль

Рецепт приготовления икры из свеклы, помидоров, болгарского перца, лука и чеснока.

2 ч.

–

4.4

133

Такос с говядиной

Говяжьий стейк Растительное масло Белый винный уксус Сок лайма Чеснок Порошок чили Соль Молотый тмин Кукурузные лепешки Салат, сальса, гуакамоле, и т.д

Рецепт приготовления тако из кукурузных лепешек с говяжьим стейком в маринаде из винного уксуса, сока лайма, тмина, порошка чили и чеснока.

6 ч. 10 мин

–

4.0

181

Блинчики с тыквой, беконом и козьим сыром

Тесто фило Бекон Козий сыр Топленое сливочное масло Сыр Пармезан Розмарин Луковица Небольшой сквош или тыква

Рецепт приготовления блинчиков из теста фило с жареным беконом, луком, тыквой, розмарином, козьим сыром и сыром Пармезан.

40 мин

–

5.0

–

Беконовые чашечки с яйцом

Бекон Хлеб Яйца Соль и перец

Рецепт приготовления запеченных чашечек из бекона с хлебом, сыром и яйцами.

30 мин

–

4.3

–

Студень из куриных потрохов

Куриные крылышки, желудки, грубешки и лапки Зеленый горошек Морковь Корень петрушки Желатин Лук репчатый Чеснок

Когда-то народы Севера стали выносить пряный мясной отвар на мороз, где он и застывал, за что славяне и назвали его студнем. Cегодня это блюдо северных охотников можно запросто приготовить и дома.

2 ч.

–

3.9

–

Рулет из утки

Утка целая Соль Перец черный Тертый мускатный орех Имбирь Аджика

Пряный рулет из сочного утиного мяса станет хорошей закуской для портвейна или мадеры на праздничном столе

2 ч.

–

4.3

–

Галантин

Курица целая Молоко Мясо свиное Фисташки Сало шпик Яйцо Мускатный орех Перец молотый Соль

В русских книгах часто встречается такое понят «кура безкостая» и «кура тельная». Сегодня мы называем такую курицу фаршированной или, под влиянием французской кухни, галантином.

3 ч.

–

4.0

–

Сыр из рыбы

Рыба Масло сливочное Сыр голландский или швейцарский Горчица Лавровый лист Петрушка Лимон Перец черный Перец красный молотый Соль

Вкусное и нежное блюдо, в основе которого лежит паштет из любого вида рыбы,сыр и сливочное масло.

1 ч.

–

5.0

–

Волованы с деликатесами

Мука пшеничная Маргарин Икра рыбная Вода Масло сливочное Соль Яйцо Лимонная кислота Огурец Помидор Свежий укроп

Волованы пришли к нам из Франции, vol-au-vent - это дословно «полет на ветру». Эта пикантная закуска из слоенного теста и рыбы станет прекрасным дополнением вашего праздничного стола

2 ч.

–

5.0

–

Баклажаны по-стамбульски

Баклажаны Помидоры Лук репчатый Оливковое масло Морковь Корень сельдерея Сладкий стручковый перец Чеснок Петрушка Перец молотый черный Чабрец Соль

Рецепт приготовления фаршированных различными овощами баклажанов

1 ч.

–

4.7

–

Миндальные тарталетки с малиной и белым шоколадом

Замороженная малина Белый шоколад Мука Сливочное масло Сливки жирные Молотый миндальный орех Желатин порошковый Яичный желток Соль

Рецепт очень нежных песочных тарталеток с малиной и белым шоколадом

2 ч.

–

5.0

–

Буррито с курицей

Куриное филе Бекон Топленое сливочное масло Кайенский перец Свежемолотый черный перец Соль Пшеничные лепешки Яйца вкрутую Помидор

Рецепт приготовления буррито с курицей, перечным соусом, голубым сыром, беконом, вареными яйцами, сыром Чеддер, салатом Ромэн и помидорами.

1 ч. 45 мин

–

3.7

–

Яйца фаршированные "Грибная полянка"

Петрушка Печень свиная Майонез Яйцо куриное Помидор

Это блюдо простое, и неизменно вкусное, полезное, отлично подойдет вам, когда нужно украсить стол к празднику или торжеству. Легко готовится, недорого стоит и исчезает со стола быстрее других.

30 мин

–

4.3

–

Стромболи с ветчиной, луком и сыром

Итальянская колбаса Ветчина Сыр "Проволоне" Сыр Моцарелла Сыр Пармезан Молоко Чеснок Соль Сахар Тесто для 1 пиццы Красный лук Красный болгарский перец

Рецепт приготовления стромболи с итальянской колбасой, ветчиной, красным луком, болгарским перцем, чесноком, сыром Проволоне, Моцареллой и Пармезаном.

1 ч. 15 мин

–

3.0

–

Заливное из курицы "Сердце"

Курица Бульон Желатин Болгарский перец Огурец Лимон Яйца

Рецепт очень красивого куриного заливного, которое сможет украсить любой праздничный стол.

1 ч.

–

3.3

88

Свиная вырезка по-азиатски

Свиная вырезка Вустерширский соус Коричневый сахар Чесночный соус чили Крахмал Чеснок Раздавленные горошины черного перца Луковый порошок Зеленый лук

Рецепт приготовления запеченной свиной вырезки в маринаде из соевого соуса, кунжутного масла, Вустерширского соуса, чеснока и чесночного соуса чили.

1 ч.

–

3.8

–

Роллатини из баклажанов с сыром

Сыр "Проволоне" Оливковое масло Сыр Пармезан Чеснок Соль Красный перец хлопьями Баклажан Банка нарезанных помидоров

Рецепт приготовления итальянских рулетиков с начинкой из сыра Проволоне и соусом из помидоров, чеснока и базилика.

1 ч.

–

2.5

–

Креветки, жаренные в вине

Крупные креветки Сливочное масло Оливковое масло Чеснок Сухой красный перец хлопьями Лимон

Рецепт приготовления креветок, жаренных в вине, с панировочными сухарями, петрушкой, красным луком, чесноком и дольками лимона.

20 мин

–

4.5

–

Домашние лепешки тортильяс

Соль Разрыхлитель

Рецепт приготовления домашних лепешек тортильяс из простых ингредиентов: муки, масла и воды.

15 мин

–

4.5

26

Гамбургеры с котлетами из чечевицы, овощей и сыра

Козий сыр Бальзамический уксус Оливковое масло Чеснок Черный перец Лавровый лист Соль Морковь Лук-шалот Яйцо Булочки для гамбургеров Горчица Листья салата Помидор

Рецепт приготовления гамбургеров с котлетами из чечевицы, моркови, лука, чеснока, козьего сыра и панировочных сухарей.

50 мин

–

4.6

180

Чизбургер с луковым джемом

Говяжий фарш Сыр "Мюнстер" Варенье из инжира Коричневый сахар Свежий орегано Горчица Оливковое масло Соль Свежий тимьян Молотый черный перец Чесночный порошок Красный лук Соль Булочки для гамбургеров

Рецепт приготовления чизбугеров с говяжьим фаршем, орегано, сыром Мюнстер и джемом из красного лука, тимьяна, коричневого сахара и бальзамического уксуса.

20 мин

–

3.8

–

Мусака из баклажанов и помидоров

Баклажаны Фарш Молоко Картофель Тертый сыр Сыр Белое сухое вино Сливочное масло Мука Лук репчатый Помидоры Соль Перец черный молотый Яйца

Греческое традиционное блюдо, для любителей запеканок.

1 ч.

–

4.0

137

Ароматный рыбный паштет

Филе трески или другой белой рыбы Сметана Белое вино Лук Яичные белки Пряные травы (петрушка, эстрагон, зеленый лук и т.д) Соль Перец

Рецепт ароматного рыбного паштета с пряными травами.

1 ч.

–

4.8

–

Мясной рулет Трио

Филе свинины Филе говядины Филе куриное Пучок базилика Пучок шпината Маринованный сладкий перец Красный и черный перец Соль

Рецепт вкусного мясного рулета из трех видов мяса: свинины, говядины и курицы, с зеленью.

3 ч.

–

5.0

–

Гирос с курицей

Греческий йогурт Оливковое масло Обычный йогурт Свежевыжатый лимонный сок Красный винный уксус Чеснок Белый винный уксус Свежий укроп Сахар Чеснок Соль Свежемолотый черный перец Соль и черный молотый перец Куриная грудка Огурец Лук красный Красный болгарский перец Огурец Помидор Пита

Рецепт приготовления греческого гироса с куриными грудками, красным луком, болгарским перцем, огурцом, помидором, сыром Фета и соусом Дзадзики.

35 мин

–

4.0

–

Бручетта с нутовым пюре

Лимон Деревенский хлеб Оливковое масло Лимонный сок Поджаренные кедровые орехи Чеснок Бальзамический уксус Свежий эстрагон Петрушка Красный перец хлопьями Соль Мед Банка бараньего гороха Красный лук Соль и свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления поджаренных ломтиков хлеба, натертых чесноком, с кедровыми орешками, петрушкой и пюре из бараньего гороха, красного лука, оливкового масла и лимонного сока.

15 мин

–

5.0

–

Мясной рулет с беконом и рикоттой

Фарш индейки Рикотта Бекон Сыр Моцарелла Сыр Пармезан Соль Черный перец Яйца крупные Лук-шалот Мускатный орех

Рецепт приготовления рулета из фарша индейки с сыром Моцарелла, рикоттой, сыром Пармезан, луком, петрушкой, беконом и мускатным орехом.

1 ч. 25 мин

–

4.8

209

Запеченные французские тосты с бананами

Сливки 30% Коричневый сахар Молоко Сахар Корица Сливочное масло Ванилин Белый хлеб Яйцо Банан Сахарная пудра Кленовый сироп или мед

1 ч.

–

3.7

–

Сырные пуфы с зеленым луком

Острый сыр Чеддер Сливочное масло Соль Яйца крупные

Рецепт приготовления пуфов из сыра Чеддер и зеленого лука.

40 мин

–

4.7

–

Свиная корейка с травами

Горчица Оливковое масло Чеснок Горчица Сливочное масло Мука Бескостная свиная корейка Веточка розмарина Большие веточки тимьяна Веточки шалфея Веточка чабера Лук-шалот

Рецепт приготовления запеченной свиной корейки с розмарином, тимьяном, шалфеем, чабером, луком, чесноком и соусом из вермута, горчицы и сливочного масла.

1 ч. 30 мин

–

4.2

–

Сэндвичи со свининой по-вьетнамски

Рыбный соус Сахар Соус "Срирача" Смесь "Пять специй" Дайкон Морковь Огурец Свиная вырезка Багет

Рецепт приготовления сэндвичей с морковью, дайконом, кинзой и запеченной свининой, маринованной в смеси рисового уксуса, соуса Срирача и рыбного соуса.

30 мин

–

3.0

–

Хе из телятины по-корейски

Телятина Масло кунжутное, оливковое Рисовый уксус Приправа корейская Кунжут Соевый соус Сахар Имбирь тертый Соль

Данное блюдо является одним из самых популярных в Корее и во всем мире. Как все все прочие разновидности салатов хе, хе с телятиной любят во всем мире. Попробуйте приготовить его дома - это несложно.

3 ч.

–

4.6

–

Хе из мяса по-корейски

Говядина отварная Морковь Растительное масло Винный уксус Сахар Соль Чеснок Лук репчатый Перец черный Перец красный

С точки зрения кулинарии Хе с мясом по корейски это скорее салат и сами корейцы относятся к этому блюду как к разновидности закуски или салата. Хе готовят с мясом, рыбой. Представляет собой острое блюдо с ярким чесночным привкусом с добавлением мяса или рыбы. Чаще хе готовят с селедкой, но есть и мясные варианты. Мясо может использоваться сырым или отварным. Мне ближе отварной вариант.

19 ч.

–

4.2

158

Тушеная брюссельская капуста с вином и луком

Брюссельская капуста Сливки 30% Петрушка Сливочное масло Оливковое масло Горчица Соль Свежемолотый черный перец Лук

Рецепт приготовления брюссельской капусты, тушенной с луком, белым вином, луком, сливками, горчицей и петрушкой.

35 мин

–

3.6

105

Запеченный сквош с тофу

Сквоша Тофу Вода Кунжутное масло Патока Кленовый сироп Мисо Свежевыжатый лимонный сок Соус "Тамари" Тертая лимонная цедра Поджаренные семена кунжута, нарезанная руккола, базилик, дольки лимона

Рецепт приготовления запеченного сквоша с кунжутоным маслом, мисо, кленовым сиропом, апельсиновым и лимонным соком, лимонной цедрой, тофу и дополнениями на выбор.

1 ч. 20 мин

–

4.7

–