Скумбрия соленая в рассоле

Перед вами простой рецепт скумбрии соленой в рассоле. Надеюсь, вам понравится такая рыбка так же сильно, как и мне, и вы ее еще не раз приготовите. Поверьте, оно того стоит: результат отменный!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Скумбрия 800 Грамм
Вода 1 Литр
Соль 5 Ст. ложек
Перец горошком 10 Штук
Лавровый лист 3-4 Штук
Лук 1 Штука

Шаг 1

1. Рыбу моем и чистим от чешуи, внутренностей и голов. Еще раз промываем.

Шаг 2

2. тем временем сделаем рассол: в воду всыпаем соль и перец, добавим лавровый лист и поставим на плиту. Когда закипит, огонь уменьшить и кипятим рассол еще 10 минут. Важно, чтобы вся соль растворилась. Остужаем затем рассол до чуть теплой температуры, отправляем в него рыбку. Оставим на три часа при комнатной температуре, закрыв крышкой.