Сельдь маринованная
Готовую маринованную селедку можно без проблем купить в магазине или на рынке, но стоит ли? Расскажу одни из рецептов, как приготовить маринованную сельдь самостоятельно, в домашних условиях.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сахар 2/3 стакана
- Белый уксус 1/2 стакана
- Черный перец горошком 12 штук
- Душистый перец горошком 10 штук
- Гвоздика 10 штук
- Лавровый лист 3 штуки
- Красный лук 2 штуки
- Морковь 1 штука
- Лук-порей 0,5 штуки
- Сельдь малосольная 400-500 грамм
- Лук-шнитт 0,5 штуки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
В сотейник добавьте сахар, уксус и влейте 1 стакан воды. Отправьте кастрюлю на огонь и варите до растворения сахарных крупинок (1-2 минуты).
Шаг 2
Снимите сотейник с огня, добавьте душистый и черный перец горошком, бутоны гвоздики, лавровый лист, крупно нарезанные лук-порей, красный лук (1 штука) и морковь. Остудите смесь.
Шаг 3
Малосольную сельдь вымачивайте в обычной воде 10-12 часов. Вымоченную сельдь выложите в пакет или контейнер, залейте остывшим маринадом и оставьте на 72 часа.
Шаг 4
Спустя необходимое время достаньте сельдь и вытрите салфетками, нарежьте небольшими ломтиками и украсьте мелко рубленым красным луком и луком-шнитт.
Видео рецепт "Сельдь маринованная"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
3.5
4
Похожие рецепты
Маринованная селедка
Сельдь
Уксус
Сахар
Луковица
Чили
Имбирь
Перец горошек
Зерна горчицы
Семена укропа
Семена кориандра
Лавровый лист
Веточка тимьяна
Хотите сделать в домашних условиях потрясающе ароматную, пикантную и невероятно насыщенную по вкусу селедочку? Тогда вот вам на заметку рецепт, мимо которого точно нельзя проходить. Запоминайте!
Маринованная сельдь с луком
Вода
Растительное масло
Уксус 6%
Сахар
Сельдь соленая
Лук репчатый
Лавровый лист
Душистый перец
Перец черный молотый
Захотелось вкусной маринованной селедки к отварной картошке или просто с черным хлебушком? Тогда этот простой рецепт — для вас. В результате вы получите именно то, что хотели: нежную и вкусную рыбку.
Селёдка маринованная с лимоном и луком
Вода
Сок лимона
Растительное масло
Сельдь
Лук
Специи
Очень вкусная закуска из рыбы, которая украсит любой праздничный стол. Если вы ищете рецепт маринования селёдки без уксуса, то маринад с лимоном и луком — идеальный вариант!
Сельдь в томатном маринаде
Сельдь свежемороженая
Томатный сок
Растительное масло
Уксус натуральный
Соль
Сахар
Красный острый перец
Лук репчатый
Предлагаю вам узнать, как приготовить сельдь в томатном маринаде — маринованную сутки рыбу, которая получается невероятно вкусной и нежной благодаря томатному маринаду. Обязательно попробуйте!
Маринад для селедки
Вода
Соль
Сахар
Специи для соления
Перец горошком
Гвоздика
Лавровый лист
Горчица в зернах
Кориандр
Решили замариновать селедку? Вот отличный рецепт приготовления маринада для этой рыбки. Замаринованная таким способом рыба получается невероятно вкусной и аппетитной. Рекомендую попробовать!
Селедка в маринаде
Вода
Соль
Сельдь
Горчица в зернах
Острый перец
Лавровый лист
Кориандр
Перец горошком
Иногда очень хочется селедочки. Особенно люблю ее с картошечкой в мундире, с зеленым лучком и кусочком черного хлеба. Расскажу, как приготовить селедку в маринаде, которую делаю самостоятельно.
Селедка с кетчупом и луком
Сельдь
Лук репчатый
Кетчуп
Масло растительное
Яблочный уксус 6%
Корейская приправа
Соль
Черный перец
Замаринуйте пикантную и вкусную селедку с кетчупом и луком. Соус придаст рыбе насыщенный аромат и вкус. С луком получится отменная закуска к празднику.
Рулетики из сельди в маринаде
Вино
Уксус 6%
Сельдь
Лук
Лавровый лист
Гвоздика
Перец горошком
Перец душистый
Лук крымский
Пикантные рулетики из сельди в маринаде - это отличная закуска на все случаи жизни! Готовится просто, а результат никого равнодушным не оставит. Смотрим рецепт!
Салат из сельди, маринованной свеклы и горошка
Свекла
Масло растительное
Зеленый горошек
Уксус 6%
Сахар
Сельдь малосольная
Соль
Лук репчатый
Перец
В этом салате любимое всеми сочетание — сельдь со свеклой. А если свеклу с луком слегка замариновать, тогда салат получится невероятно вкусным и оригинальным.
Сельдь пряного посола по ГОСТу
Вода
Сельдь свежая
Соль
Сахар
Перец душистый горошком
Мускатный орех
Корица
Гвоздика
Лавровый лист
Перец черный горошком
Мята сухая
Кориандар
Чили сушеный
Селедочка с отварной картошечкой — отличный вариант для обеда. Но будет вкуснее, если ароматную, соленую сельдь приготовить дома. Это несложно, а получается она вкуснее магазинной. Берите на заметку!