Рулетики из сельди в маринаде

Пикантные рулетики из сельди в маринаде - это отличная закуска на все случаи жизни! Готовится просто, а результат никого равнодушным не оставит. Смотрим рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 2 Штуки
Сельдь 2 Штуки
Гвоздика 6 Штук
Лавровый лист 3 Штуки
Перец горошком 6 Штук
Перец душистый 6 Штук
Уксус 6% 10 Грамм
Вино 100 Миллилитров
Лук крымский 2 Штуки

Количество порций

Шаг 1

Выпотрошите сельдь, затем хорошо ее промойте.

Шаг 2

Филе сельди аккуратно отделите от костей.

Шаг 3

Сверните его в рулеты, затем (плотно друг к другу) выложите в глубокую посуду.

Шаг 4

Красный лук очистите, ополосните, а затем нарежьте кольцами. Слегка сбрызните его уксусом.

Шаг 5

Белый репчатый лук очистите, вымойте в воде и затем нарежьте кольцами. Слегка сбрызните его уксусом.

Шаг 6

Стакан воды вылейте в кастрюлю, доведите до кипения. Добавьте лавровый лист, белый лук, красный лук, перец горошком и бутоны гвоздики. Кипятите смесь, накрыв крышкой, на очень слабом огне в течение пятнадцати минут. После чего добавьте белое вино и продолжайте кипятить еще пять минут.

Шаг 7

Полученный маринад остудите. Добавьте в него оставшийся уксус, затем аккуратно его процедите. Залейте маринадом рулетики из сельди, поставьте их на 9 часов в прохладное место.

Шаг 8

Готовые рулеты из сельди можете нарезать перед подачей, а можно оставить и в форме рулетов. Сверху украсьте кольцами красного или белого лука, кусочками моркови и маринованного огурца. Приятного аппетита!