Закуски - рецепты с фото на Повар.ру (9379 рецептов закусок)

Багет Сыр Майонез Соль Петрушка Груша

Если гости на пороге, а подать к столу совершенно нечего, то вас выручат канапе с грушей и сыром! Закуска готовится за считанные минуты и все указанные ингредиенты прекрасно дополняют друг друга.

10 мин

–

5.0

–

Сашими из лосося

Лосось Соевый соус Масло растительное Кунжутное масло Сок лимона Чеснок Имбирь Лук зеленый

Сочное блюдо из лосося готовится за пару минут, главное - обдать его кипящим маслом и оставить на 1-2 минуты, чтобы нарезка слегка обварилась и пропиталась. Подают сашими к столу порционно.

10 мин

–

5.0

–

Бутерброды со свеклой

Тофу Майонез Чеснок Свекла Соль Перец черный молотый Зелень

Бутерброды со свеклой — вегетарианская закуска, которая подойдет для завтрака или для перекуса. Если подать их вместе с овощным салатом, то получается очень вкусно!

10 мин

–

5.0

115

Кабачки с адыгейским сыром

Адыгейский сыр Мука пшеничная Масло растительное Майонез Перец Кабачки Соль

Кабачки с адыгейским сыром - прекрасная закуска, которая понравится многим. Такие кабачки можно подавать как праздничный стол, так и на повседневный. Кабачки получаются вкусными и красивыми.

25 мин

–

5.0

142

Имбирь для суши

Имбирь Уксус рисовый Сахар Соль

Маринованный имбирь — неизменный спутник японской кухни. Острый, жгучий вкус помогает перебить вкусовые ощущения между разными видами роллов.

2 дн. 1 ч.

–

5.0

–

Кабачковая икра "Царская"

Кабачок Баклажан Томатная паста Подсолнечное масло Чеснок Лук репчатый Морковь Перец болгарский Соль Сахар

Кабачковая икра всем знакома с детства. Состав её прост. Благодаря хорошему вкусу и доступности, эта неприхотливая закуска прочно завоевала свое место на нашем обеденном столе.

1 ч.

–

5.0

50

Канапе с бананом

Багет Твёрдый сыр Брынза Сыр "Бри" Лимонный сок Банан Соль

Пикантное канапе с бананом - идеальная закуска под бокал белого вина: сухого или игристого. Приготовить такую ароматную закуску очень просто, если у вас в наличии есть багет, банан, сыр и лимон.

10 мин

–

5.0

–

Селедочная намазка для бутербродов

Масло сливочное Горчица Лимонный сок Сельдь Яйцо

Селедочная намазка для бутербродов - идеальная закуска для выходного завтрака и встречи гостей. Готовится такая намазка очень просто и хранится в холодильнике несколько дней, что также очень удобно.

20 мин

–

5.0

243

Помидоры фаршированные яйцами

Помидоры Майонез Яйца куриные Лук зеленый Соль Черный перец

Вкусная и быстрая закуска - помидоры фаршированные яйцами - займет центральное место на вашем праздничном столе. Получится оригинально и в то же время легко.

15 мин

–

5.0

76

Сухарики с хреном

Хлеб Хрен Масло растительное Соль

Любите похрустеть сухариками? Тогда этот рецепт "сухариков с хреном" точно для вас, это гораздо вкуснее и полезнее сухариков из магазина. Готовятся они за считанные минуты.

30 мин

–

5.0

288

Яйца фаршированные креветками

Сыр твердый Майонез Креветки Огурцы Соль Перец Куриные яйца

Если вы хотите приготовить очень вкусную и изумительную закуску для своих гостей, предлагаю вам вариант - яйца фаршированные креветками. Такая закуска понравится всем без исключения!

25 мин

–

5.0

–

Чипсы из лаваша в микроволновке

Масло растительное Паприка молотая сладкая Лаваш тонкий Сушеный чеснок молотый Соль

Самый быстрый и простой вариант создания чипсов – чипсы из лаваша, особенно если у вас в наличии есть микроволновка. Не забудьте про пряные специи и соль, чтобы придать закуске вкус и яркий аромат.

5 мин

–

5.0

899

Кремлевская хряпа

Капуста белокочанная Вода Масло растительное Уксус 9% Сахар Соль Свекла Морковь Лук репчатый

Кремлевская хряпа — маринованная овощная закуска. Готовится она элементарно просто, из самых доступных продуктов. Берите на заметку рецепт!

1 дн. 14 ч.

–

5.0

–

Бутерброды с красной рыбой и яйцом пашот

Красная рыба Батон Сливочный сыр Уксус Зеленый лук Перец Яйца куриные Соль

Самый вкусный и идеальный завтрак, который можно только придумать - бутерброды с красной рыбой и яйцом пашот. Такие бутерброды идеально подойдут к чашечке кофе или чая.

10 мин

–

5.0

–

Тарталетки с сыром, чесноком и морковкой

Майонез Плавленый сыр Морковь свежая Чеснок Яйца куриные Укроп Соль Тарталетки

Тарталетки с сыром, чесноком и морковкой - это закуска, которую можно приготовить в любой день. Оригинальная закуска порадует всю вашу семью.

20 мин

–

5.0

–

Лаваш с начинкой на завтрак

Брынза Масло растительное Лаваш Яйцо куриное

Блюдо, моментальное в приготовлении и недорогое - лаваш с начинкой на завтрак, при чем в качестве начинки можно использовать брынзу, творог, отварные куриные яйца, колбасу, фарш и т.д.

10 мин

–

4.6

369

Бутерброды с авокадо и красной рыбой

Лимон Красная рыба Хлеб ржаной Авокадо Листовой салат Соль Перец черный молотый Укроп

Очень вкусный дуэт - авокадо и красная рыба, причем вы можете подавать его вместе не только в тарталетках, но и на бутербродах, миксуя с ломтиками лимона, листовым салатом, свежей зеленью и т.д.

10 мин

–

4.6

–

Яйца фаршированные свеклой и сельдью

Сметана Яйцо куриное Свекла Сельдь в масле Соль Укроп

Яркая и вкусная закуска наподобие салата "Сельдь под шубой" придется кстати для праздничного стола или фуршета. Порционные фаршированные яйца будут идеальны в качестве аперитива под бокал вина.

15 мин

–

5.0

118

Паштет из куриной печени с морковью

Куриная печень Сливочное масло Растительное масло Чеснок Лук Морковь Соль Перец черный молотый

Печень - вкусный и несомненно полезный продукт. Предлагаю приготовить паштет из куриной печени с морковью. Получается очень достойная закуска - отличное решение для завтрака или быстрого перекуса.

30 мин

–

5.0

226

Рыбные палочки

Филе рыбы Панировочные сухари Паприка Лук Яйцо Соль Черный молотый перец

Рыбные палочки - это отличная рыбная закуска в хрустящей панировке. Готовится она очень просто и быстро, понравится всем, как взрослым, так и детям.

40 мин

–

5.0

190

Бутерброды с бужениной

Буженина Хлеб Огурец Сыр творожный Зелень

Что может быть легче в приготовлении, чем бутерброды? Предлагаю сегодня приготовить бутерброды с бужениной. Они будут хороши на столе как закуска, идеальны на завтрак и замечательны для перекуса.

5 мин

–

5.0

–

Помидоры фаршированные яйцом и луком

Майонез Помидор Яйцо куриное Лук зеленый Соль Перец черный молотый

Быстрая в приготовлении холодная закуска из помидоров, фаршированных яйцом и луком, понравится по вкусу всем родным, если вы подадите ее на обед или ужин. Блюдо отлично впишется и на праздничный стол.

20 мин

–

5.0

54

Закуска из печеных овощей

Оливковое масло Лимонный сок Чеснок Кабачок Баклажан Перец болгарский Розмарин Тимьян Соль Перец черный молотый

Закуска из сезонных овощей в масле с травами. Вкусно и в качестве самостоятельного блюда, как гарнир или как начинка для бутербродов. Берите на заметку!

3 ч.

–

5.0

87

Сало по-белорусски

Сало свиное Вода Соль Черный перец горошком Тмин Лавровый лист Чеснок

Рецепт сала по-белорусски несколько лет назад узнала от одного коренного жителя Минска. Рассказывая рецепт, уверил, что сделав его раз - вы непременно повторите посол. И не обманул! Делюсь теперь и я!

9 дн. 12 ч.

–

5.0

124

Огуречная райта

Огурцы Йогурт Сметана Мята Соль Гарам масала Черный перец

Райта — индийский густой соус на основе натурального йогурта и овощей. На вкус соус нежный и освежающий, поэтому традиционно подаётся к острым блюдам, чтобы смягчить их вкус.

2 ч. 15 мин

–

5.0

71

Наггетсы из индейки

Филе грудки индейки Панировочные сухари Масло растительное Мука Твёрдый сыр Паприка Яйцо Соль Черный молотый перец

Наггетсы — это закуска из филе птицы в хрустящей панировке, обжаренной в масле, которая появилась в Америке в 1850-х годах во время золотой лихорадки и символизировала золотой слиток.

20 мин

–

5.0

–

Баклажаны как грибы с майонезом

Майонез Подсолнечное масло Чеснок Баклажан Лук репчатый Соль Перец черный молотый

Баклажаны как грибы с майонезом - отличная закуска. В меру острая, нежная и сытная. Хорошо подойдет к нежирному мясу, рыбе, птице, как гарнир. А также к отварному картофелю в будни и праздники.

40 мин

–

5.0

95

Сырные рулетики с пикантной начинкой

Сыр плавленый Крабовые палочки Сметана Чеснок Яйца вареные

Мы привыкли готовить рулетики из лаваша с разными начинками, в составе которых часто есть плавленый сыр. А сегодня я поделюсь с вами рецептом закуски, в которой начинка заворачивается в плавленый сыр.

2 ч.

–

5.0

231

Пресервы из сельди

Растительное масло Уксус столовый 6% Сахар Соль Кориандр Перец душистый Сельдь Лавровый лист

На магазинных полках аппетитно смотрятся пресервы из сельди, но мысль о том, как они готовятся, часто отбивает желание их покупать. Но выход есть! Пресервы можно сделать в домашних условиях.

1 дн. 1 ч.

–

5.0

–

Креветки в соусе

Сливки Соевый соус Масло растительное Горчица в зернах Сухой чеснок Королевские креветки Соль Перец

Креветки в соусе - это просто шикарный вариант блюда, которое подойдет для любого случая и события. Готовить креветки проще простого, получаются они изумительными - нежными и сочными.

15 мин

–

4.0

273

Роллы из киноа

Киноа Огурец Морковь Творожный сыр Нори листы

Киноа — полезный псевдозлак, в котором содержится много белка. Предлагаю переиграть все правила и приготовить роллы из киноа! Такая версия роллов, безусловно, окажется полезнее традиционной.

3 ч.

–

5.0

–

Маринованный язык

Горчица в зернах Масло растительное Уксус 6% Чеснок Соль Язык свиной Лук репчатый Лавровый лист Перец черный молотый

Невероятно вкусная холодная закуска - маринованный язык. Субпродукт отваривается заранее и лишь вареным маринуется в пряном маринаде, а не сырым! Подавать закуску можно в будни или на праздник.

2 ч.

–

4.6

206

Льяные флаксы

Вода Семена льна Семена кунжута Ароматные травы Соль

Флаксы или чипсы прочно входят в рацион последователей правильного питания, а если они приготовлены из семян льна, то это вдвойне повышает их пищевую ценность из-за полезных свойств этого семени.

1 ч.

–

5.0

–

Мусс из слабосоленой семги

Семга слабосоленая Творог Сметана Вода кипяченая Сок лимона Соль Перец черный молотый Хлебная нарезка Листья салата

Нежнейший мусс из слабосоленой семги подается на ломтиках хлеба с лимонной нарезкой и свежей зеленью. Такое блюдо безупречно гармонирует в дуэте с охлажденным белым вином, особенно на тет-а-тете.

15 мин

–

4.3

–

Бутерброды "Мышки" с ветчиной

Хлеб Ветчина Сыр Творожный сыр Редиска Маслины

Предстоящий новый 2020 год будет годом Крысы или Мыши, можно готовить новогодний стол в соответствии с этим трендом. Сделаем бутерброды "Мышки" с ветчиной, для их приготовления можно привлечь детей.

15 мин

–

5.0

200

Новогодние тарталетки "Мышки" с сырной начинкой

Сыр Ананас Майонез Чеснок Тарталетки Яйцо Гвоздика Сыр "Чечил"

Бывают случаи, что Новый год отмечается на работе. По такому случаю готовится что-то очень простое и быстрое. Мой рецепт для такого случая. Быстро, просто и капелька фантазии для новогоднего стола.

30 мин

–

5.0

–

Шаурма на тарелке

Куриное филе Масло растительное Соевый соус Майонез Сметана Чеснок Картофель Огурец Лук красный Помидор Морковь по-корейски Соль

Вы любите фаст-фуд? Или считаете его вредным? Сегодня я вам докажу, что домашний фаст-фуд - это вкусно, сытно и как минимум - красиво! Попробуйте приготовить шаурму на тарелке!

1 ч.

–

5.0

171

Сэндвичи с глазированной свининой на скорую руку

Свинина Кетчуп Соевый соус Сыр твердый Масло растительное Мед Уксус Сахар Горчица Крахмал Булка Листья салата Лук Корнишоны Соль Перец

Сэндвич с глазированой свининой - это шикарный вариант сытного и аппетитного перекуса, либо обеденного приема пищи. Сэндвич получается настолько вкусным, что вам точно захочется повторную порцию.

20 мин

–

4.8

263

Икорное масло в домашних условиях

Масло сливочное Икра трески

Вкусную намазку для бутербродов можно приготовить из обычного сливочного масла и икры трески, мойвы и т.д. за считанные минуты в домашних условиях. Она отлично хранится в холодильнике более недели.

10 мин

–

4.1

–

Сырные метлы на Хэллоуин

Сыр "Косичка" Соломка соленая

Красочная и уникальная закуска на Хэллоуин - сырные метлы из сыра "Косичка". Она готовится за считанные минуты из минимума ингредиентов и вы можете подключить к этому интересному процессу даже детей.

10 мин

–

4.7

–

Тарталетки с морепродуктами на Новый год

Коктейль из морепродуктов Тарталетки Яйцо куриное Соль Перец черный молотый Укроп Салат листовой

Вкусные и сочные тарталетки с морепродуктами - одна из лучших холодных закусок для праздничного стола. Вам хватит 5 минут, чтобы ее приготовить, если вы заранее отварили и остудили куриные яйца.

10 мин

–

5.0

–

Сэндвичи с яичным салатом

Укроп Хлеб Творог Майонез Яйцо куриное Соль Перец болгарский Соленые огурцы

Быстрое блюдо для перекуса можно приготовить из отварных куриных яиц, например - сэндвичи с яичным салатом. Они получатся сытными, вкусными и красочными.

10 мин

–

5.0

–