Кокот с грибами
Кокот - это популярная французская закуска, приготовленная в специальной посуде - кокотнице. У нас это блюдо принято называть "жульеном", готовится в сливочном соусе с курицей, грибами и сыром.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Курица 100 грамм
- Сливки 100 грамм жирность 32%
- Шампиньоны 140 грамм
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Лук 1 штука
- Соль 2 щепотки
- Сыр 15 грамм
- Мускатный орех 1 грамм
- Зелень 10 грамм
Калорийность
135 ккал
Калорийность
7 г
Белки
10 г
Жиры
4 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Шаг 2
Мелко порежьте лук и обжаривайте пару минут на горячей сковороде.
Шаг 3
В это время порежьте грибы.
Шаг 4
Выложите грибы в сковороду и обжаривайте с луком 4 минуты.
Шаг 5
Куриное филе нарежьте тонкими полосками.
Шаг 6
Добавьте филе в сковороду и обжаривайте еще 2 минуты.
Шаг 7
Добавьте сливки, посолите, поперчите, натрите мускатный орех. Тушите пока не испарится влага, это займет около 5 минут.
Шаг 8
Снимите сковороду с плиты.
Шаг 9
Разложите кокот в кокотницы.
Шаг 10
Сверху присыпьте сыром и отправьте в духовку на 15 минут для запекания, температура духовки 180-200 градусов.
Шаг 11
Блюдо готово. Подавайте с зеленью. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Кокот с грибами"
Оценить рецепт
5.0
4
Совет от повара:
Грибы можно брать любые: вешенки, личиски, лесные, особенно вкусно готовить кокот с белыми грибами.Похожие рецепты
Курица с грибами в духовке
Шампиньоны
Сливки
Куриные бедрышки
Лук репчатый
Соль, перец
Этот рецепт курицы очень похож на рецепт французского кокота, только вместо соуса бешамель я использую сливки. Курочка, запеченная с грибами под нежной сливочной корочкой, получается непревзойденной.
Курица с грибами в горшочке
Куриное филе
Тесто для крышек
Сливки
Грибы сушеные
Картофель
Соль
Лук репчатый
Перец
Классический рецепт курицы с грибами в горшочке можно разнообразить, накрыв аппетитное содержимое горшочков съедобными крышками из теста. Такую красоту и на праздничный стол не грех поставить! :)
Курица в сливочно-грибном соусе
Грибы
Сливки
Бульон куриный
Сливочное масло
Куриное филе
Свежая зелень
Соль
Луковица
Перец
В качестве разнообразия ежедневного рациона предлагаю рецепт приготовления курицы в сливочно-грибном соусе. Это просто, сытно и невероятно аппетитно.
Жюльен в кокотницах с шампиньонами и курицей
Шампиньоны
Куриное филе
Сливки 20-25%
Лук
Сыр твердый
Рафинированное растительное масло
Мука
Соль
Перец
Многие знают, как приготовить жюльен в кокотницах с шампиньонами и курицей – сытное горячее блюдо, ингредиенты которого можно варьировать по собственному вкусу.
Курица в горшочке
Курица
Кефир
Петрушка
Имбирь
Чеснок
Семена кориандра
Репчатый лук
Соль и перец
Куриное мясо очень нежное и диетическое, оно хорошо поддается маринованию, обжариванию, запеканию и прочим способам термической обработки. Попробуйте рецепт, как приготовить курицу в горшочке.
Жульен в тарталетках с грибами
Шампиньоны
Сметана
Сыр твердый
Растительное масло
Лук
Соль, перец черный молотый
Тарталетки
Как приготовить жульен в тарталетках? Очень просто! Вместо кокотниц используйте вафельные тарталетки, а остальное как обычно. Мой вариант жульена доступен широким слоям, потому как использую сметану.
Жульен в съедобных кокотницах
Куриное филе
Шампиньоны
Сливки 15%
Сыр твердый
Сливочное масло
Соль
Паприка молотая
Лук репчатый
Булочки несладкие
Перец черный молотый
Хотите приготовить вкусное и сочное блюдо французской кухни, а у вас нет специальных кокотниц? Не беда! С помощью этого рецепта вы приготовите жульен в съедобных кокотницах, и посуду мыть не придется.
Жульен в тарталетках с грибами и курицей
Куриное филе
Шампиньоны
Сыр твердый
Сметана
Масло растительное
Лук
Тарталетки
Соль, перец
Красивая праздничная закуска подается к столу свежеприготовленной. Жульены обычно готовят в кокотницах, но если у вас нет такой посуды, не расстраивайтесь: в тарталетках получается не хуже. Смотрите!
Грибная подлива со сметаной
Шампиньоны
Овощной бульон
Сметана
Мука
Подсолнечное масло
Лук
Морковь
Зелень
Соль, перец
Это один из тех рецептов, которые используются годами без каких-либо дополнений и изменений. Простой и вкусный рецепт блюда, как приготовить грибную подливу со сметаной, что подойдет к каше или мясу.
Овощной жюльен
Кабачки
Помидоры
Морковь
Лук репчатый
Болгарский перец
Сыр
Масло растительное
Специи
Приготовьте вкусный овощной жюльен в духовке. Блюдо полезное и питательное, понравится каждому, даже детям. Берите на заметку!