Грибная подлива со сметаной
Это один из тех рецептов, которые используются годами без каких-либо дополнений и изменений. Простой и вкусный рецепт блюда, как приготовить грибную подливу со сметаной, что подойдет к каше или мясу.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Шампиньоны 450 грамм
- Подсолнечное масло 2 ст. ложки
- Морковь 1 штука
- Лук 1 штука
- Мука 3 ст. ложки
- Овощной бульон 400 мл
- Сметана 0,5 стакана
- Соль, перец По вкусу
- Зелень По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Вымойте и очистите грибы, нарежьте их пластинками или небольшими кусочками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите грибы, обжаривайте на среднем огне 10 минут.
Шаг 2
Тем временем очистите лук и нарежьте его мелко, а морковь натрите на крупной терке. Выложите овощи в сковороду к грибам.
Шаг 3
Перемешайте содержимое сковороды и готовьте 7-10 минут.
Шаг 4
В отдельную сковороду насыпьте муку и слегка поджарьте ее, регулярно перемешивайте лопаткой.
Шаг 5
Влейте половину бульона и хорошенько перемешайте, затем добавьте оставшийся бульон и снова перемешайте, посолите и поперчите.
Шаг 6
Как только соус приобрел густую консистенцию, влейте его к грибам.
Шаг 7
Выложите в сковороду к бульону сметану и перемешайте все вместе.
Шаг 8
Доведите подливу до вкуса солью и перцем, прогрейте минуту и снимите с огня.
Шаг 9
Вымойте и мелко нарубите зелень, украсьте подливу — и можете подавать к столу.
Видео рецепт "Грибная подлива со сметаной"
Категории рецепта
Похожие рецепты
