Закуски

Закуски – сегодня достаточно обширное понятие. Как правило их подают перед основным блюдом. Это и бутерброды, и тарталетки, различные мини рулеты, паштеты… Многое зависит от их подачи: оригинально и аппетитно оформленная закуска как будто подготавливает гостей к тому, каким будет застолье.

Лучшие пошаговые рецепты закусок, которыми вы сможете воспользоваться на нашем сайте, в любое время помогут вам оригинально накрыть на стол.

Каталог рецептов / Закуски

Картофель фри в домашних условиях

Картофель Растительное масло Соль

Вовсе не обязательно идти в Макдональдс, чтобы поесть картошку фри, потому как несложно приготовить вкуснейший картофель фри в домашних условиях.

20 мин

141

5.0

151

Печеночный торт

Говяжья печень Молоко Майонез Мука Подсолнечное масло Лук Зелень Яйца Соль Перец душистый молотый Морковь

Печеночный торт - красивая и очень вкусная закуска, по виду напоминающая популярное кондитерское изделие. Блины для торта готовятся из печеночного фарша. Печеночный торт - это по-настоящему праздничное блюдо, которое непременно стоит попробовать приготовить.

2 ч.

5.0

188

Морковь по-корейски (Корейская морковка)

Морковь Лук Растительное масло Сахар Уксус Соль Чеснок Перец

4 ч.

5.0

121

Шаурма (классический рецепт)

Куриное филе Капуста Кетчуп Майонез Растительное масло Лаваш Помидор Огурец Соль, перец черный молотый

Это, наверное, один самых вкусных перекусов. Приготовить шаурму очень просто в домашних условиях. Купите продуктов согласно списку и повторяйте за мной! Все очень просто и довольно быстро.

25 мин

5.0

191

Вкусные картофельные драники

Сыр твердый Масло для жарки Мука пшеничная Чеснок Соль Паприка копченая Перец черный молотый Картофель Яйцо Лук зеленый

Кто же не любит горячие картофельные драники со сметаной? А когда классический рецепт приелся, то на помощь придет мой вариант драников с сыром, зеленым луком и чесноком. Берите на заметку!

40 мин

5.0

204

Говядина, маринованная в водке

Говядина Водка Соль Масло подсолнечное Сахар Черный перец

Этот рецепт из разряда "нетрудоёмкий" - минимум продуктов, а результат порадует, с оговоркой на любителя сырого вяленого мяса. Однозначно, нравится не всем, но попробовать стоит!

2 дн. 9 ч.

5.0

287

Торт из кабачков

Сыр твердый Мука Растительное масло Майонез Сметана Чеснок Кабачки (среднего размера) Яйца Соль, перец Зелень

Торт из кабачков я очень люблю готовить летом, в сезон этого овоща. Закусочный тортик получается нежным, легким; им хорошо перекусить, когда не хочется жирных блюд. Попробуйте!

30 мин

5.0

–

Быстрые оладьи из кабачков

Кабачок Растительное масло Мука Лук Яйцо Соль Перец черный молотый

Когда сезон овощей в самом разгаре, хочется разнообразных блюд. И кабачки в этом плане универсальны, из них есть множество простых и доступных закусок или вторых блюд. Итак, быстрые оладьи...

15 мин

5.0

134

Кабачковая икра как в магазине

Томатная паста Подсолнечное масло Соль Кабачки Лук Морковь

Есть блюда и продукты, которые в магазине намного вкуснее. И всегда хочется повторить их дома. У меня получилась кабачковая икра, как в магазине. Попробуйте и вы! Уверена, у вас тоже получится!

30 мин

5.0

Куриные стрипсы (как в KFC)

Подсолнечное масло Кукурузные хлопья Мука Перец черный Перец красный Чеснок сухой Винный уксус Куриная грудка Яйца Соль

Куриные стрипсы — это кусочки филе в панировке. Я раскрою нюансы, как приготовить куриные стрипсы, чтобы они были сочными внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Отличный перекус для всех членов семьи!

4 ч.

5.0

245

Салат-закуска "Ёлочные шарики"

Крабовые палочки Твёрдый сыр Майонез Оливки черные или зеленые Листовая зелень (салат) Яйцо куриное Соль, перец черный молотый

Такую закуску можно приготовить в считанные минуты, она красиво и празднично смотрится на столе, тем более шарики прекрасно хранятся в холодильнике, охлажденные они еще вкуснее!

15 мин

5.0

–

Кабачки с чесноком в духовке

Масло оливковое Чеснок Паприка Мускатный орех Кабачок Цукини Соль Черный молотый перец Острый молотый перец Кориандр молотый Зелень

Делюсь простым и быстрым способом приготовления кабачков. Они запекаются в духовке с чесноком и специями. Получается очень вкусно! Такую овощную закуску можно есть как горячей, так и холодной.

35 мин

5.0

Сало в луковой шелухе (просто и вкусно)

Сало Вода Луковая шелуха Соль Чеснок Перец Лавровый лист

Сало в луковой шелухе готовится просто, но получается невероятно вкусным. Его можно подавать к борщам или просто в качестве мясной закуски. Обязательно порадуйте близких таким блюдом, им понравится!

1 дн. 14 ч.

5.0

Рулет "Сельдь в шубе"

Майонез Желатин Сельдь соленая Свекла вареная Картофель вареный Лук репчатый Морковь Масло растительное Соль

Сельдь в шубе можно подать не просто слоями на тарелке, но и в виде рулета. Традиционному и любимому всеми блюду мы придадим новую форму. Такой рулет отлично будем смотреться на новогоднем столе.

4 ч.

5.0

152

Холодец классический

Курица Свиные уши Свиные ножки Лук Морковь Лавровый лист Перец черный горошком Соль Вода Чеснок

В холодец никогда не кладут желатин, он застывает благодаря желирующим свойствам свиных ножек, ушек. А вот для мясной части советую брать курицу или говядину. Итак, давайте начнем!

19 ч.

5.0

Закуска из зеленых помидоров

Помидоры зеленые Перец Уксус 9% Масло Чеснок Специи Соль Зелень свежая Лук репчатый

Отличный вариант для пикника - закуска из зеленых помидоров. Я научился делать такую, когда гостил у друга в Грузии. Там такую нехитрую овощную закуску можно часто встретить на застольях.

2 дн. 9 ч.

3.9

113

Рулет из скумбрии

Чеснок Соль Филе скумбрии Перец душистый молотый Перец черный молотый Мускатный орех молотый

Очень вкусная закуска - рулет из скумбрии. Многие находят скумбрию слишком жирной и пахучей, но рыба, приготовленная по этому рецепту, придется по вкусу даже привередам и гурманам.

30 мин

5.0

–

Слоеная закуска

Хлеб тостовый Сыр творожный Сельдь Йогурт греческий Сыр твердый Лук зеленый Укроп свежий Черри

Если вы любите салаты и закуски с сельдью, то не проходите мимо! Буду рассказывать, как приготовить слоеную закуску с сельдью. Очень вкусно, необычно и эффектно!

40 мин

5.0

–

Кабачки в духовке в сметане

Сметана Сыр твердый Укроп Чеснок Растительное масло Кабачок Соль Перец черный молотый

Сегодня с удовольствием покажу вам, как приготовить кабачки в духовке в сметане. Такой способ приготовления очень удобен, кабачки не подгорают, становятся мягкими с аппетитной сырной корочкой!

30 мин

5.0

107

Картофельные палочки с сыром

Твёрдый сыр Панировочные сухари Мука Растительное масло Отварной картофель Яйца

Картофельные палочки с сыром - элегантное блюдо, которое не требует больших финансовых затрат. Закусочное блюдо - достаточно сытное и хорошо идет к пиву. Рецепт очень простой.

30 мин

5.0

195

Маринованные огурцы в пакете

Огурцы Зелень Чеснок Соль

Маринованные огурцы в пакете я научилась делать у своей подруги. Она всегда летом ко мне на дачу приезжала с пакетиком и солила огурцы прямо с грядки. Получалось очень вкусно и быстро. А вы умеете?

3 ч.

5.0

Соленая красная рыба

Красная рыба Соль Сахар Лимон Лавровый лист Черный перец горошком

Простой способ засолить красную рыбу в домашних условиях. Немного специй придадут рыбе приятный аромат и нежный вкус, а лимонный сок — приятную цитрусовую нотку.

6 ч.

5.0

115

Креветки в сливочно-чесночном соусе

Креветки Сливки Масло растительное Чеснок Соль Перец черный молотый Петрушка Лук репчатый

Безумно вкусные креветки в сливочно-чесночном соусе, но куда вкуснее морепродуктов сам соус! Попробуйте приготовить такое блюдо и будьте уверены — первым вы съедите именно ароматный соус!

25 мин

5.0

148

Домашний сыр в мультиварке

Молоко Соль Лимон

Свежий домашний сыр на хинди называется панир, а в славянских странах — спрессованный творог. Никакой другой сыр не может сравниться с ним по универсальности применения, вкусу и пользе.

30 мин

5.0

–

Сочные горячие бутерброды

Хлеб Колбаса копченая Сыр твердый Помидор Майонез Зелень

Сочные горячие бутерброды – просто идеальный вариант для сытного завтрака или перекуса в дороге или на работе. Такие бутерброды можно готовить с любой начинкой, но колбаса, помидоры и сыр – классика!

30 мин

5.0

–

Сугудай

Рыба Вода Растительное масло Уксус 9% Соль Лук репчатый Лавровый лист Перец горошком

Отменная закуска из свежей рыбы. Хочу обратить внимание на ключевое слово "свежей". Рыбка должны быть свежевыловленной, это залог вкусной и безопасной пищи. Смотрите, как приготовить сугудай!

1 ч.

5.0

204

Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром

Куриный фарш Сыр твердый Растительное масло Майонез Шампиньоны свежие Лук Соль

Праздничная закуска из шампиньонов с куриным фаршем, сыром и жареным луком. Очень сочная и нежная начинка в грибах никого не оставит равнодушным. Это блюдо "улетит" со стола одним из первых!

40 мин

5.0

253

Печеночный торт из куриной печени

Куриная печень Мука пшеничная Майонез Растительное масло Сметана Сыр твердый Чеснок Яйцо Соль Перец черный молотый Лук репчатый Морковь

Эта закуска — частый гость на праздничном столе. Такой тортик можно приготовить заранее, поставить в пакет, и он прекрасно простоит пару часов в холодильнике и станет еще вкуснее!

2 ч.

5.0

–

Мусака греческая

Говяжий фарш Картофель Баклажан Помидоры Красный перец Лук Смесь из свежей зелени Оливковое масло Соль, перец

Рецепт приготовления греческого блюда мусака - для всех любителей средиземноморской кухни. Приготовить мусаку в домашних условиях несложно - особенно с таким понятным пошаговым рецептом, как этот.

3 ч.

4.3

Фарш в лаваше по-провански

Фарш свино-говяжий Зелень Майонез Сливочное масло Прованские травы Чеснок Соль Яйцо Лаваш Лук

Фарш в лаваше по-провански готовится с добавлением большого количества итальянских трав, в состав которых входят: майоран, тимьян, душица, мята, базилик и другие. В итоге получается ароматное блюдо!

40 мин

5.0

252

Хе из рыбы

Свежая рыба Уксусная кислота 70% Чеснок Лук репчатый Соевый соус Красный острый перец Зелень кинзы

Этот классический корейский рецепт нравится всем, кто хоть раз пробовал качественно приготовленный "Хе". Подойдет любая некостлявая рыба. Я готовлю из форели.

2 ч.

4.2

–

Домашний сыр из молока и сметаны

Молоко Сметана 20% Укроп Соль Яйцо

Когда у меня родилась дочка, я решила кормить ее только натуральными и полезными продуктами. И вот сыр стал первым продуктом, которым я научилась варить не только вкусно, но и красиво! Смотрите!

6 ч.

5.0

172

Закуска "Морковь"

Тесто слоеное Начинка Пищевой краситель (оранжевый) Листья салата

Закуска «Морковь» - очень оригинальная закуска, по своей форме напоминающая морковку. И дети, и взрослые отметят вашу оригинальность, поэтому - вооружаемся рецептом и готовим! :)

35 мин

4.6

333

Рулетики с томатами и грибами

Тесто слоеное Помидоры Шампиньоны Маслины Сыр Оливковое масло Кунжут Чеснок Базилик Орегано Яйцо

Предлагаю приготовить рулетики с томатами и грибами. Готовится такая закуска из готового слоеного теста, поэтому рецепт и правда из разряда - быстро, просто и вкусно!

50 мин

5.0

216

Тыква по-корейски

Тыква Масло подсолнечное Яблочный уксус Мед Приправа для моркови по-корейски Чеснок Соль Лук репчатый Перец острый

Тыква — весьма ценный плод, он содержит множество витаминов и микроэлементов. Я стараюсь чаще употреблять ее в свежем или маринованном виде. Сегодня хочу показать, как приготовить тыкву по-корейски.

2 ч.

5.0

112

Сыр моцарелла в домашних условиях

Молоко домашнее Вода Раствор пепсина Лимонная кислота

Домашний сыр моцарелла очень вкусный и приготовить его может каждый.

1 ч. 30 мин

3.8

–

Домашние чипсы в микроволновке

Картофель Оливковое масло Соль, специи

Домашние чипсы в микроволновке приготовить очень просто - это под силу каждому. Домашние чипсы куда менее вредные и куда более вкусные, нежели те, которые можно купить в супермаркете.

20 мин

4.5

152

Колбасные "розочки"

Вареная колбаса Слоеное бездрожжевое тесто

Колбасные "розочки" - очень красивая и необычная закуска. Креативно приготовленная еда всегда вкусней, поэтому колбасные розочки притягивают внимание своей оригинальностью и зрелищностью.

30 мин

5.0

198

Суточная капуста

Капуста Вода Масло растительное Уксус Сахар Соль Чеснок Морковь Лавровый лист

Чтобы полакомиться маринованной капустой, можно не ждать несколько дней. Существует множество рецептов быстрого приготовления этой закуски. Но этот великолепен во всём. Результат вас порадует точно!

1 дн. 1 ч.

5.0

–

Фаршированная сельдь

Горошек консервированный Вода Майонез Каперсы маринованные Дижонская горчица Желатин быстрорастворимый Сельдь малосольная крупная Варёное яйцо Варёная морковь Соль, перец черный молотый

Такой вариант приготовления селедочки подойдет для праздничного стола или семейного ужина, да и просто так, когда хочется чего-то необычного и вкусного! Смотрите, расскажу, как приготовить селедочку!

2 ч.

5.0

–

Дроб из куриной печени

Печень куриная Укроп Масло растительное Яйца куриные Соль Перец свежемолотый

Интересная и вкусная закуска из куриной печени и яиц. Блюдо пришло к нам из румынской кухни, но оно настолько простое, что с ним без труда справится любая хозяйка. Пробуем?

1 ч.

5.0

150

Новогодние рулетики из крабовых палочек

Крабовые палочки Сыр Укроп Чеснок Яйцо Соль Черный молотый перец Майонез

Очень вкусная и красивая закуска из самых доступных продуктов. Такое угощение несомненно будет уместно не только в повседневные дни, но и на праздничном столе.

30 мин

5.0

168

Конечно, в условиях офиса закуска может достойно заменить и основное блюдо. Так чаще всего и происходит.

Тогда приготовление вкусной закуски можно сделать более изысканным или наоборот — более простым. Можно выбрать несколько вариантов подачи: холодную и теплую. Можно использовать тарталетки, выложив в них салаты или любую другую начинку. Если же вы ожидаете гостей, то закуски готовятся в обязательном порядке и подаются вместе напитками. Тогда хозяйке предстоит продумать сочетание всех подаваемых закусок и их количество на столе, позаботиться о том, как приготовить закуску в домашних условиях. Каким бы ни был повод, мы предлагаем вашему вниманию самые лучшие закуски, рецепты которых выручат вас даже в самых, казалось бы, непредсказуемых ситуациях. Простые рецепты закусок от наших авторов — это своего рода палочки-выручалочки для всех случаев жизни!

СОРТИРОВКА:

По дате Рейтингу Отзывам Быстроте