Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром
Праздничная закуска из шампиньонов с куриным фаршем, сыром и жареным луком. Очень сочная и нежная начинка в грибах никого не оставит равнодушным. Это блюдо "улетит" со стола одним из первых!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Шампиньоны свежие 8 штук крупные
- Куриный фарш 100-120 грамм
- Лук 1 штука
- Сыр твердый 60-80 грамм
- Майонез 1-2 ч. ложек
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Соль По вкусу
Калорийность
253 ккал
Калорийность
13 г
Белки
19 г
Жиры
3 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все необходимые продукты продукты — и приступайте к готовке.
Шаг 2
Грибы вымойте и очистите от наружной пленки. Осторожно извлеките ножки грибов так, чтобы шляпки остались невредимыми. Внутри шляпки удалите коричневые перепонки.
Шаг 3
Ножки грибов порежьте кубиками, лук очистите и тоже мелко нарежьте.
Шаг 4
Обжарьте гриьы с луком до готовности на растительном масле со щепоткой соли.
Шаг 5
Подготовленные шляпки шампиньонов посолите внутри и оставьте на 5-7 минут.
Шаг 6
В глубокой мисочке смешайте куриный фарш с жареными грибами, луком, солью, майонезом и половиной тертого сыра.
Шаг 7
Перемешайте до однородного состояния.
Шаг 8
Наполните шляпки шампиньонов фаршем. Плотно утрамбуйте фарш, чтобы он равномерно распределился внутри гриба. Поставьте грибы в горячую духовку, запекайте их при 200 градусах 15-20 минут.
Шаг 9
Теперь достаньте шампиньоны, посыпьте щедро с горкой тертым сыром и отправьте в духовку еще на 5 минут, чтобы расплавился сыр.
Шаг 10
Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром готовы!
Видео рецепт "Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром"
Оценить рецепт
5.0
113
Совет от повара:
1. Тщательно обсушите шляпки шампиньонов бумажным полотенцем, перед фаршировкой. Если будет много влаги, то начинка может поплыть.2. Выбирайте фарш с жиром, чтобы начинка получилась сочная. Если делаете фарш самостоятельно, то берите куриные бедра без кости и кожи.
3. Лук и грибы обжаривайте пока вся влага не испарится - так все ароматы сконцентрируются в меньшем объеме начинки. Сливочное масло придаст грибам особый вкус и аромат.
4. Подавайте фаршированные шампиньоны горячими, на горячей тарелке, чтобы сыр не остыл и тянулся.
Категории рецепта
Добавить комментарий
Myelena
03.12.2025 19:29
Очень вкусно получилось! 
Миланочка
17.09.2025 13:00
Очень вкусные грибочки получились, начинка просто суперская. Всё делала по рецепту и осталась довольна.
Алла
05.03.2025 14:05
Очень доволбна результатом, рекомендую всем!!!!
Neoneonila
05.03.2025 13:54
шампиньоны с сыром – просто бомба.. сыр идеально расплавился 
Алина
05.03.2025 13:51
грибочки мягкие, сыр тянется) класс
Искра
05.03.2025 13:45
Фаршированные шампиньоны с сыром просто находка!!
Ждана
05.03.2025 13:39
Классно получилось
Milana92
20.10.2021 21:00
очень вкусный рецепт. хорошо что я сделала маленькую порцию на ужин иначе бы все сьела. Нет, я итак все сьела, а пришлось кушать бы больше - невозможно оторваться)))) жаль что грибы сильно уменьшаются в размерах, но это нормально
Яна ?!?
03.10.2019 13:28
Я приготовила, всё очень просто и очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Елена Черномырдина
21.01.2019 23:21
Вот и результат :) ![]()
Вика Василенко
22.01.2019 07:53
Очень аппетитные :)
Елена Черномырдина
21.01.2019 21:19
Вкусно! Хороший рецепт, спасибо. Добавила в начинку тёртый на крупной тёрке картофель.
Lovenadezda
10.02.2019 11:20
Отличные грибочки, очень вкусные и ароматные. Я подавала с отварной картошкой на гарнир 
хотя, как горячая или холодная закуска блюдо тоже может быть)
хотя, как горячая или холодная закуска блюдо тоже может быть) 
Алиса1991
16.10.2018 11:40
Вкусненькие, очень сочные! Спасибо, мне понравилось, точно буду готовить еще 
Стася
16.12.2017 13:40
Грибочки получились очень вкусные, всего в меру, фарш и грибы одновременно были готовы, сочные. Спасибо большое!
Похожие рецепты
Грибы, фаршированные сыром, в духовке
Сливочный сыр
Оливковое масло
Твёрдый сыр
Панировочные сухари
Чеснок
Грибы
Шпинат
Хлопья красного перца
Соль
Свежая зелень
Если вы еще не знаете, как приготовить грибы, фаршированные сыром, в духовке так, чтобы они не были сухими и "резиновыми", тогда обратите внимание на этот удивительный рецепт.
Грибы, фаршированные сливочным сыром, пепперони и перцем
Размягченный сливочный сыр
Зеленый перец
Красный лук
Маслины
Сушеный базилик
Сушеный орегано
Грибы
Чесночная соль и перец
Попробуйте приготовить потрясающую закуску из грибов со вкусом пиццы. Грибы можно подавать как закуску или в качестве завтрака.
Шампиньоны, запеченные с сыром в духовке
Сыр твердый
Шампиньоны крупные
Сырок плавленый
Специи
Масло оливковое
Поделюсь с вами простым рецептом шампиньонов, запеченных с сыром в духовке! Вкусные и очень красивые на вид получаются закусочные грибочки, а готовятся они очень легко! Попробуйте и убедитесь, вкусно!
Шампиньоны, фаршированные курицей и сыром
Шампиньоны
Куриное филе
Сыр
Сметана
Растительное масло
Соль и перец
Зелень
Аппетитным и несложным закускам на праздничном столе достойную конкуренцию составит этот классный вариант, как приготовить шампиньоны, фаршированные курицей и сыром. Не пробовали? Рекомендую!
Шампиньоны с сыром и чесноком в духовке
Шампиньоны
Сыр твердый
Майонез
Чеснок
Масло растительное
Перец черный молотый
Отличная закуска, которую очень легко сможет приготовить любая хозяйка. Готовится очень быстро и просто, единственный недостаток - исчезает со стола быстрее, чем готовится. Поэтому нужно делать много!
Грибы, фаршированные фаршем и сыром
Фарш
Сыр
Сливочно-творожный сыр
Чеснок
Шампиньоны
Зелень
Если вы выбираете закуску на праздничный стол или фуршет, советую приготовить шампиньоны по этому рецепту. Грибы, фаршированные фаршем — отличное блюдо, которое не только вкусное, но и сытное.
Фаршированные шампиньоны под соусом бешамель
Молоко
Сыр твердый
Соевый соус
Масло сливочное
Мука
Чеснок
Шампиньоны крупные
Помидоры черри
Мускатный орех
Предлагаю приготовить шампиньоны, фаршированные сыром и помидорами черри, и дополнить блюдо нежным соусом бешамель. Уверяю, получится очень вкусно!
Шампиньоны, фаршированные беконом и сыром
Грибы
Голубой сыр
Крем-сыр
Бекон
Панировочные сухари
Сыр твердый
Луковица
Вряд ли кого-то можно удивить фаршированными грибами, да? Но я хочу предложить вам такую начинку для них, что даже изысканные гурманы оценят ваши старания. Запоминайте рецепт, если заинтригованы.
Грибы, запеченные с сыром в духовке
Сыр
Сметана
Укроп
Шампиньоны
Соль, перец
Растительное масло
Блюдо необычное, вкусное, сытное и ароматное. Ничего сверхъестественного – ингредиенты можно купить в ближайшем магазине, сложности в приготовлении никакой нет.
Шампиньоны, запеченные с сыром
Шампиньоны
Сыр
Чеснок
Растительное масло
Пучок петрушки
Пучок зеленого лука
Соль
Шампиньоны, запеченные с сыром, - изумительно вкусная закуска. Сочная, ароматная, вмиг исчезающая с тарелки. Приготовьте ее - и ваши близкие обязательно попросят сделать еще!
