2 ч.

Печеночный торт

Печеночный торт - красивая и очень вкусная закуска, по виду напоминающая популярное кондитерское изделие. Блины для торта готовятся из печеночного фарша. Печеночный торт - это по-настоящему праздничное блюдо, которое непременно стоит попробовать приготовить.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говяжья печень 400 грамм
Яйца 2-3 штук
Молоко 200 мл
Мука 3-4 ст. ложек
Соль По вкусу
Перец душистый молотый 1 щепотка
Морковь 1-2 штук
Лук 1-2 штук
Подсолнечное масло 2 ст. ложки
Майонез 150 грамм
Зелень По вкусу для украшения

Калорийность

188 ккал

Калорийность

16 г

Белки

6 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

2. Печень пропустите через нож мясорубки или измельчите в блендере.

Шаг 3

3. Добавьте яйца, муку, соль, немного перца. Хорошо все перемешайте.

Шаг 4

4. В последнюю очередь влейте молоко, хорошенько взбейте миксером или ручным венчиком.

Шаг 5

5. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Для выпекания блинов для печеночного торта я использую блинницу. Половником налейте небольшое количество теста, выпекайте блин с обеих сторон по паре минут. Если тесто плохо растекается по сковороде, то добавьте немного молока, если же тесто наоборот слишком жидкое, а блин разваливается при переворачивании, то добавьте муки.

Шаг 6

6. Готовые печеночные блины охладите.

Шаг 7

7. Спассеруйте в подсолнечном масле мелко натертую морковь и измельченный лук.

Шаг 8

8. На плоскую тарелку положите первый блин, смажьте его майонезом или сметаной, выложите немного обжаренных лука и моркови, накройте вторым блином и повторите процедуру.

Шаг 9

9. Таким образом смажьте весь торт.

Шаг 10

10. Сверху украсьте мелко рубленной зеленью. Оставьте пирог на 1 час, чтобы он пропитался. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Печеночный торт"

Оценить рецепт

5.0 1395

Мария Михайлова

04.03.2021 12:40

Спасибо, очень вкусно получилось!

Ирина

28.09.2020 11:30

Тоже делаю печеночный тортик из куриной печени, действительно нежный, туда муку, яйцо и ложку майонеза. А чтобы не переворачивать коржи, я в редмондовском мультипекаре пеку на панели для гриля, очень удобно, он сразу с обеих сторон печется и масла почти не нужно.

Татьяна Королева

24.04.2020 08:13

Спасибо, получилось вкусно. Звмешивала двойную порцию. Края обрезала и мелко нарезала на верхушку.

Наталья Меркулова

22.05.2019 14:06

Спасибо! Отлично получилось! Только печень взяли куриную. Очень нежно и можно не беспокоиться о прожилках.

Chepel АВТОР

22.05.2019 14:13

Большое спасибо за интерес к рецепту :)

Игорь Полозов

03.11.2017 15:26

Мне всё нравится!

Ольга Черникова

04.12.2016 15:44

Самый подходящий рецепт для печеночного торта (на мой вкус) Всегда делаю именно так, а если оставить для пропитки на ночь будет еще вкуснее:)

Ольга Черникова

04.12.2016 14:41

Виктория Давыдкина

27.10.2016 20:15

Торт был очень вкусный

Влада Черкасова

14.02.2016 17:33

Ни в коем случае не перемалывайте печень в блендере!!! у меня блендер сгорел, причем не китайский какой-нибудь,а хороший блендер-фирмы филлипс.

Катя Шульга

15.02.2016 12:29

Вряд ли это как-то связано с печенью. У меня, к примеру, блендер сгорел, когда я измельчала лук)). А что касается печени и всевозможных мясных филе, их предварительно нужно нарезать достаточно мелкими кусочками, так технике будет намного проще.

Олеся

10.05.2015 16:55

соус /между слоями/ для печеночного торта: в майонез добавляю чеснок,пропущенный через пресс, и мелко нарубленную зелень. Очень вкусно. Пробуйте.

Евгений

10.12.2014 12:22

И никто не спросил, для чего в рецепте указано молоко?

DianaV

12.12.2014 11:46

В молоке можно вымочить печень (вместо воды))

Татьяна

21.11.2014 11:29

+к прослойке добавить чеснок,будет вкуснее.Но что-то я в рецепте не обнаружила наличия муки,а ведь именно мука-основная составляющая любого теста

ирина

20.11.2014 17:32

Да, не "печенка", а ПЕЧЕНЬ. Что за малограмотность???

Жанна

04.11.2014 10:19

очень вкусно

наталия

25.10.2014 23:57

Кто не любит морковку,можно проложить коржи грибами жареными и луком.Еще совет:чтоб легче перевернуть блин,накройте тарелкой сковородку.Закуска правда классная,вкусная и сытная.Важно красиво украсить,можно яйцами,грибами,у меня подруга из вареных овощей делает целые картины.

валентина

19.10.2014 19:49

муку нужно добавлять,я еще добавляю немного крохмала.в майонез добавляю чеснок и так промазываю торт.

Анна

08.10.2014 12:27

Попробуйте из куриной печенки тортик получается более нежным и добавляю 2 ст л муки, яйца, соль и удобнее пережарку лук, грибы, морковь смазать майонезом заранее, приятного аппетита

Любовь

27.09.2014 11:28

можно майонез сметанкой заменить?

НИГИНА

24.09.2014 14:53

Я уже готовила такой ,просто объедение и полезно!

юлия

20.09.2014 01:45

ну очень вкусный рецепт. класс!!!!!

Анжела

01.09.2014 05:00

Я очень люблю печёночный торт, только промазываю его майонезом с чесноком.

елена

27.08.2014 16:26

Рецепт понравился,не сложный и вкусно.

настя

10.08.2014 13:38

приготовила, очень вкусно :happy:

Лебедева Вероника

07.08.2014 10:14

я тоже готовлю печеночный торт, но в соус-майонез добавляю чеснок,пропущенный через пресс, и мелко нарезанную зелень. получается ещё интереснее! рекомендую торт для угощения особенно в мужской компании:сытно,необычно!

таня

11.07.2014 21:43

делала не раз,муки надо добавить немного,а в духовку не обязательно,он и так уже готов