Печеночные оладьи в духовке
Эти оладьи отлично подойдут не только детям, которым жареное на масле еще противопоказано, но и, конечно же, тем, кто избегает жареной пищи. Рецепт очень простой, оладьи получаются нежными и вкусными.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Морковь 1 штука
- Печень 700 грамм любая
- Яйцо 2 штуки
- Мука пшеничная 1 стакан
- Соль 2/3 ч. ложки
- Лук репчатый 2-3 штук
- Сода 1 ч. ложка без верха
- Лимонный сок 1 ч. ложка или уксус
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Печень очищаем от пленок и жилок и перебиваем в блендере вместе с очищенным луком до состояния пюре.
Шаг 2
Очищаем морковку, натираем её на мелкой терке.
Шаг 3
Добавляем к печеночной массе морковь, яйца, соль и муку. Перемешиваем до однородного состояния.
Шаг 4
Соду гасим уксусом и добавляем в печеночное тесто, размешиваем.
Шаг 5
А теперь, внимание, у нас есть два варианта, как испечь оладьи в духовке. Первый — в маленьких силиконовых формочках. Накладываем небольшие порции теста в формочки и ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30-40. Время зависит от степени наполненности формочки.
Шаг 6
Второй вариант — выпекать на противне, застеленном пергаментом. Смотрим консистенцию теста: если жидкое и будет растекаться, добавляем муки, а затем уже выкладываем ложкой на противень, формируя оладьи. Запекаем при той же температуре, но минут на 5-10 поменьше.
Видео рецепт "Печеночные оладьи в духовке"
Похожие рецепты
