Печеночный кекс

Печеночный кекс - блюдо, которое стало для меня открытием, я бы сказала очень неожиданно вкусным и интересным. Выпечка получается очень воздушной, легкой, а с ложечкой сметаны - кулинарный шедевр.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Печень куриная 250 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 1 Штука
Соевый соус 1 Чайная ложка
Сыр 100 Грамм
Мука 150 Грамм
Молоко 125 Грамм
Яйца 3 Штуки
Разрыхлитель 12 Грамм
Растительное масло 5 Ст. ложек
+2 для жарки
Соль 0,5 Чайных ложки
Черный молотый перец 1 Щепотка

Количество порций

Калорийность

213 ккал

Калорийность

7 г

Белки

17 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Для начала нужно подготовить печенку. Помойте ее и мелко нарежьте.

Шаг 2

Потрите морковку на терке, а лучше порежьте мелким кубиком. Так пирог будет смотреться наряднее в разрезе. Сыр также натрите.

Шаг 3

Лук почистите и нарежьте мелким кубиком. Отправьте в сковороду вместе с морковкой и печенью. Обжарьте на растительном масле минут 15, добавьте ложу соевого соуса, посолите и поперчите.

Шаг 4

Пока готовится поджарочка, приступайте к тесту. В глубокой миске смешайте яйца и растительное масло, взбейте до пышности. Масса должна немного побелеть.

Шаг 5

Добавьте молоко, муку, разрыхлитель и щепотку соли. Перемешайте все до однородности.

Шаг 6

Добавьте натертый сыр и поджарку из печенки с овощами, размешайте и быстренько влейте тесто в форму. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

Шаг 7

Выпекается кекс 40-45 минут. Готовность можно проверить деревянной палочкой. Кекс готов. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0, всего 3

Комментарии к рецепту

Иринка

12.01.2020 20:20

Чудесная выпечка, мягкий и вкусный кекс, очень вкусно было с сыром, я купила плавленные сырки с паприкой и грибами, на ломтики хлеба намазывала, моим очень понравилось!