Печеночное суфле с шампиньонами

Нежное печеночное суфле с целым грибочком внутри, запеченное в духовке! Необыкновенно вкусно! Хочется съесть ещё и ещё одно. А готовится очень просто! Будет отличной закуской на праздничный стол!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Печень куриная 600 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 1 Штука
Яйцо куриное 1 Штука
Сметана 4 Ст. ложки
Мука пшеничная 4 Ст. ложки
Масло растительное 3 Ст. ложки
Соль По вкусу
Перец свежемолотый По вкусу
Шампиньоны свежие 12-15 Штук
мелкие

Количество порций

Калорийность

181 ккал

Калорийность

4 г

Белки

20 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Лук и морковь очистите, помойте. Морковь натрите на крупной терке, лук порубите. Обжарьте лук в растительном масле до прозрачности. Добавьте морковь и обжарьте до мягкости.

Шаг 3

Куриную печень измельчите в пюре с помощью блендера.

Шаг 4

Также измельчите жареные овощи и добавьте их к печени. Перемешайте.

Шаг 5

Добавьте оставшиеся ингредиенты: яйцо, сметану и муку. Перемешайте до однородности. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 6

Разложите печеночную массу по формам для кексов, предварительно смазанных растительным маслом. В каждую формочку "утопите" чистый шапиньон. Запекайте суфле 25-30 минут при температуре 180 градусов.