50 мин

Паштет из печени и грибов

Всё, что качественно сделано из субродуктов, мой муж обожает. Поэтому паштеты у нас в почёте. И никогда магазинные варианты не сравнятся с домашними. Проверьте это с помощью данного рецепта.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло 30 грамм
Сливки 200 мл
Грибы белые 1 кг
Печень говяжья 1 кг
Соль 1 ч. ложка
Репчатый лук 2 штуки

Калорийность

119 ккал

Калорийность

4 г

Белки

7 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Нарежьте средними кусочками печень и лук.

Шаг 2

2. Затем выложите их в форму для выпечки. Засыпьте частью соли и добавьте 10 г масла.

Шаг 3

3. Запекайте ингредиенты 15 минут при 180 градусах в духовом шкафу.

Шаг 4

4. Потом в форму влейте сливки и верните её в духовку при этих же градусах ещё на 10 минут.

Шаг 5

5. Пока займитесь грибами. Промойте их и нарежьте.

Шаг 6

6. Далее переложите их на сухую сковороду на средний огонь. Дождитесь, пока не начнёт выделяться вода.

Шаг 7

7. Помешивая, готовьте грибы, пока жидкость не испарится.

Шаг 8

8. В это время уже приготовилась печень. Переложите её в миксер вместе со сливками и луком. Добавьте оставшееся масло.

Шаг 9

9. Взбейте смесь до единой консистенции.

Шаг 10

10. Затем готовые грибы без жидкости перемешайте с полученной массой.

Шаг 11

11. Получившуюся смесь вновь отправьте в духовку (теперь на 25 минут).

Шаг 12

12. Готовый паштет остудите, а потом храните в холодильнике. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.7 3

Похожие рецепты

Печеночный паштет с грибами

Печень куриная Грибы Лук Морковь Масло сливочное Соль Специи Кориандр Фенхель Лавровый лист Зелень

Расскажу, как приготовить печеночный паштет с грибами. Это вкусное, сочное, но при этом нежное и будто бы воздушное блюдо. Вам точно понравится. Грибы, масло и куриная печень - и паштет тает во рту!

1 ч.

–

3.2

110

Паштет из куриной печени с грибами

Куриная печень Грибы Масло Чеснок Мед Лук Приправы

Покупая паштет в магазине, мы не знаем, что внутри. Из однородной консистенции и не поймешь, из чего состоит продукт. Предлагаю рецепт, как приготовить паштет из куриной печени с грибами дома.

3 ч.

–

5.0

159

Паштет

Шампиньоны Сухарики Масло сливочное Лимонный сок Чеснок Петрушка рубленая Розмарин порошковый Лук репчатый Соль, перец

Я очень люблю всякие "помазушки" на хлеб и тосты. Предлагаю вам рецепт, как приготовить паштет на основе грибов и сливочного масла. Это один из моих любимых вегетарианских паштетиков.

30 мин

–

5.0

–

Печень по-строгановски с грибами

Печень Сливки или сметана Грибы Растительное масло Чеснок Соль Перец черный молотый Лук репчатый

1 ч.

–

4.2

203

Запеченный печеночный паштет

Печень куриная Молоко Шампиньоны свежие Сливки Масло сливочное Масло растительное Мускатный орех Морковь Соль Лук репчатый

Нежный сливочный паштет из куриной печени с шампиньонами. Можно и без грибов. Оба варианта очень вкусны и аппетитны. Чудесный завтрак или перекус для всей семьи. Приглашаю к столу!

4 ч.

4.8

147

Печеночный паштет с беконом

Печенка куриная Бекон Шампиньоны Манка Лук зеленый Коньяк Горчица Сахар Яйцо Мускатный орех Вяленые помидоры Лук репчатый Черный перец

Запеченный в беконе паштет из куриной печени с грибами, зеленью и вялеными помидорами – отличное решение закуски на любой праздничный стол!

1 ч. 30 мин

5.0

–

Паштет из печени налима

Печень налима Шампиньоны Петрушка Мускатный орех Перец черный молотый

Паштет из печени налима готовится чрезвычайно просто. А хранить его можно в холодильнике до 5 суток. Помимо печени налима, понадобятся грибы шампиньоны, зелень, специи. Быстро и вкусно!

30 мин

–

4.0

–

Грибной паштет с грецким орехом

Грибы Грецкие орехи Масло оливковое Бальзамический уксус Чеснок Соль Черный молотый перец Лук репчатый

Делюсь рецептом паштета из грибов с грецким орехом. Он получается сытным, нежным по консистенции, с ярким орехово-грибным вкусом.

35 мин

5.0

198

Постные паштеты

Фасоль Грибы Масло растительное Чеснок Морковь Лук репчатый Соль, перец, специи

Во время поста порой так хочется перекусить чем-нибудь эдаким! Ничего особо нельзя, поэтому приходится изобретать. Для этих целей я узнала рецепт, как приготовить постные паштеты, поделюсь и с вами.

5 ч.

–

4.7

–

Паштет из зайца

Шпик Свиная печень Шпик Белый хлеб Свиной смалец Заячья грудка и потроха Яйца Луковица Лавровый лист Горошины черного перца Сушеные грибы Соль и перец Мускатный орех Панировочные сухари

Рецепт приготовления паштета из зайца с грибами и свиной печенью.

1 ч.

–

5.0

–