Печеночные маффины
Предлагаю вам приготовить оригинальные, красивые и вкусные печеночные маффины. Они особенно привлекут внимание маленьких деток, которые печень в принципе не особо жалуют.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Сметана 1 ст. ложка
- Манная крупа 2 ст. ложки
- Яйцо куриное 1,5 штуки 1 яйцо для фарша + 1 белок для смазывания маффинов
- Яйцо перепелиное 6 - 8 штук в зависимости от размера форм, по 1 на каждый маффин
- Печень говяжья 400 грамм
- Соль По вкусу
- Кунжут По вкусу
- Перец По вкусу
- Цедра апельсина 1 щепотка не обязательно, но желательно
Калорийность
121 ккал
Калорийность
3 г
Белки
13 г
Жиры
9 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Печень промойте, снимите верхнюю пленку (она снимется легко, если опустить печень на несколько секунд в горячую воду), удалите прожилки. Подготовленную печень порежьте на куски и положите в блендер, добавьте туда же нарезанный лук, измельчите все это.
Шаг 2
2. Добавьте к печеночно-луковой смеси морковь, нарезанную кусочками, яйцо и сметану. Снова все измельчите.
Шаг 3
3. Далее добавьте цедру апельсина, манку, соль и перец. Хорошо все перемешайте, и дайте массе настояться минут 15.
Шаг 4
4. Вареные перепелиные яйца очистите от скорлупы. Формочки наполните печеночной смесью, не доливая до края около 1 см., в каждую форму положите по перепелиному яйцу.
Шаг 5
5. Формы поставьте на противень и отправьте в нагретую до 180 градусов духовку на 15—20 минут. Когда печеночные маффины уже почти испекутся, смажьте их предварительно взбитым белком и поставьте опять в духовку секунд на 30, чтобы они покрылись блестящей аппетитной корочкой.
Видео рецепт "Печеночные маффины"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.8
4
Галя Масюк
28.04.2016 08:33
Спасибо за рецепт на ужин)
Лена Денисова
12.04.2016 09:16
Что-то необычное!!! Надо обязательно попробовать 
Похожие рецепты
Печеночный кекс
Печень куриная
Яйца
Мука
Морковь
Молоко
Лук репчатый
Сыр
Растительное масло
Разрыхлитель
Соевый соус
Соль
Черный молотый перец
Печеночный кекс - блюдо, которое стало для меня открытием, я бы сказала очень неожиданно вкусным и интересным. Выпечка получается очень воздушной, легкой, а с ложечкой сметаны - кулинарный шедевр.
Нежный кекс с куриной печенью
Куриная печень
Мука пшеничная
Молоко
Твёрдый сыр
Растительное масло
Зелень
Масло сливочное
Разрыхлитель
Сахар
Соль
Репчатый лук
Морковь
Яйцо
Черный молотый перец
Не знаете, как накормить ребенка полезной куриной печенью? Тогда этот несложный рецепт приготовления кекса с печенью вам обязательно пригодится. Кекс получается красивым, нежным и очень вкусным.
Пирожки с печенью и яйцом
Печень
Кефир
Растительное масло
Яйцо
Луковица
Соль
Перец
Сода
Мука
Если вы любите домашнюю выпечку и постоянно в поиске новой интересной начинки, тогда возьмите на заметку рецепт приготовления пирожков с печенью и яйцом.
Печеночные блины с морковкой
Куриная печень
Мука
Молоко
Яйцо
Морковь
Репчатый лук
Яйцо вареное
Соль
Зелень
Черный молотый перец
Майонез
Хочу представить вам рецепт традиционного блюда русской кухни. Ниже я описала, как приготовить печёночные блины с морковкой для всех тех, кто хочет их попробовать. Лакомство отличное!
Печеночное суфле с шампиньонами
Печень куриная
Сметана
Мука пшеничная
Масло растительное
Морковь
Яйцо куриное
Шампиньоны свежие
Соль
Лук репчатый
Перец свежемолотый
Нежное печеночное суфле с целым грибочком внутри, запеченное в духовке! Необыкновенно вкусно! Хочется съесть ещё и ещё одно. А готовится очень просто! Будет отличной закуской на праздничный стол!
Печеночники
Печень
Мука
Яйцо
Соль
Перец
Растительное масло
Удивительно нежные внутри и с аппетитной корочкой печеночники в домашних условиях - прекрасный вариант для основного блюда или сытной закуски.
Рецепт печеночного тортика
Печень
Молоко
Мука
Укроп
Лук
Яйца
Майонез
Растительное масло
Рецепт печеночного тортика очень простой, он состоит из доступных ингредиентов. Можно сделать пикантную начинку или более нежную, например, из сливочного сыра с зеленью. Торт очень вкусный и сытный.
Печеночный пирог (рецепт слоями)
Печень
Мука
Молоко
Чеснок
Яйца
Луковица
Майонез
Огурец
Соль, перец
Растительное масло
Расскажу о том, как приготовить печеночный пирог (рецепт слоями). Сделать такой очень легко и просто, что под силу даже начинающему повару. Этот пирог не только очень вкусный, но и полезный.
Печеночный торт
Говяжья печень
Молоко
Майонез
Мука
Подсолнечное масло
Лук
Морковь
Яйца
Зелень
Соль
Перец душистый молотый
Печеночный торт - красивая и очень вкусная закуска, по виду напоминающая популярное кондитерское изделие. Блины для торта готовятся из печеночного фарша. Печеночный торт - это по-настоящему праздничное блюдо, которое непременно стоит попробовать приготовить.
Суфле из куриной печени в мультиварке
Печень куриная
Сливки 20%
Мука пшеничная
Петрушка
Разрыхлитель
Яйца куриные
Лук репчатый
Соль, специи
Пышное и ароматное суфле из печени - это изысканное блюдо, которое невероятно вкусно как в холодном, так и в горячем виде. А приготовление выпечки в мультиварке позволяет суфле равномерно пропечься.
Печеночный торт без майонеза
Печень куриная
Йогурт натуральный
Мука пшеничная
Морковь
Масло растительное
Лук репчатый
Чеснок
Укроп
Яйца куриные
Специи
Пожарьте блинчики из печеночного теста и смажьте их соусом на основе йогурта, зелени и чеснока. Торт получается сытный и питательный!
Печёночные рогалики
Куриная печень
Молоко
Мука
Сыр сливочный
Петрушка
Чеснок
Морковь
Яйцо куриное
Соль
Лук репчатый
Специи
Куриная печень низкокалорийна и богата витаминами. Вкус у неё мягкий и необычный, она прекрасно сочетается с разными соусами. Подать её можно как на семейный ужин, так и на праздничный стол.