Фаршированная сельдь

Такой вариант приготовления селедочки подойдет для праздничного стола или семейного ужина, да и просто так, когда хочется чего-то необычного и вкусного! Смотрите, расскажу, как приготовить селедочку!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сельдь малосольная крупная 1 Штука
Варёное яйцо 1 Штука
Варёная морковь 0,5 Штуки
Горошек консервированный 2 Ст. ложки
Каперсы маринованные 1 Ст. ложка
Дижонская горчица 1 Чайная ложка
Желатин быстрорастворимый 1 Чайная ложка
Вода 40 Миллилитров
Майонез 1-2 Ст. ложек
Соль, перец черный молотый По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Подготовьте продукты, приступим!

Шаг 2

2. Подготовьте селедочное филе: снимите его с хребта, удалите кожу, косточки. Очистите яйцо и морковь, порубите мелко кубиками.

Шаг 3

3. Желатин залейте горячей водой, размешайте хорошо, чтобы он полностью растворился. Филе селедочное положите на пленку пищевую, смажьте хорошо желатином с помощью силиконовой кисточки. Остальной желатин соедините с майонезом и перемешайте. Соль, перец по вкусу.

Шаг 4

4. Для начинки соедините яйцо, морковь, горошек, каперсы, горчицу, майонез с желатином, соль или перец по вкусу. Перемешайте хорошо.

Шаг 5

5. На одно филе выложите аккуратно всю начинку.

Шаг 6

6. И накройте вторым филе. Помните, что накрывать лучше толстой стороной спинки к тонкой реберной стороне, также хвостовая часть к головной. Чтобы рулет получился одинаковым с двух сторон. Плотно обмотайте пленкой и уберите в холод до подачи.