"Селедка под шубой" в картофельных лодочках

Популярный праздничный салат можно подать порционно — на картофельных лодочках. Блюдо обязательно понравится всем гостям и родным. Главное — заранее отварите овощи и остудите их в ледяной воде.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свекла отварная 1 Штука
крупная
Картофель отварной 3 Штуки
Морковь 1 Штука
Сельдь слабосоленая 100 Грамм
Лук репчатый 0,5 Штуки
Уксус яблочный 2 Ст. ложки
Вода 100 Миллилитров
Майонез 2 Ст. ложки
любой жирности
Соль 2 Щепотки

Количество порций

Калорийность

90 ккал

Калорийность

5 г

Белки

2 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Приобретите слабосоленое филе сельди или пресервы. Заранее отварите картофель, свеклу и морковь в кожуре примерно 40 минут, затем остудите в ледяной воде.

Шаг 2

Половину репчатого лука нарежьте мелким кубиком и высыпьте нарезку в глубокую емкость. Влейте воду и яблочный уксус, оставьте примерно на 5-10 минут, чтобы лук промариновался и отдал жидкости свою горечь.

Шаг 3

Очистите от кожуры отварные овощи, промойте в воде. Морковь и свеклу натрите на терке с мелкими ячейками в разные емкости. Затем посолите и вмешайте майонез.

Шаг 4

Очищенные картофелины разрежьте горизонтально пополам и чайной ложечкой извлеките из середины мякоть, стараясь не разломить. Выложите картофельные лодочки на тарелку. Отожмите лук от маринада и разложите в лодочки.