2 ч. 0 мин

количество порций 8

Печеночный торт из куриной печени

Эта закуска — частый гость на праздничном столе. Такой тортик можно приготовить заранее, поставить в пакет, и он прекрасно простоит пару часов в холодильнике и станет еще вкуснее!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриная печень 500 Грамм
Мука пшеничная 0,5 Стакана
Сметана 2 Ст. ложки
Яйцо 2 Штуки
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Лук репчатый 2-3 Штук
для начинки
Морковь 2-3 Штук
для начинки
Растительное масло 3-4 Ст. ложек
для жарки начинки и коржей
Чеснок 1-2 Зубчиков
для смазывания коржей
Майонез 100 Грамм
для смазывания коржей
Сыр твердый 30 Грамм
для украшения

Количество порций

Шаг 1

Приготовьте продукты для коржей и начинки торта. По ходу рецепта я буду уточнять, сколько чего нужно в коржи, начинку или для смазывания и жарки, чтобы было понятнее.

Шаг 2

Полкило печени промытой куриной кладем в блендер и измельчаем до однородной массы.

Шаг 3

Добавляем 2 ст.л сметаны, 2 яйца, соль, перец черный молотый и половину стакана муки. Снова включаем блендер.

Шаг 4

Тесто для коржей готово. Переходим к жарке.

Шаг 5

Разогрейте сковороду, масло лить не нужно, просто силиконовой кисточкой чуть смажьте. Выкладывайте тесто, равномерно распределяя его по поверхности сковороды. Жарьте на медленном огне.

Шаг 6

Как только одна сторона станет светлеть, переверните коржик и жарьте с другой стороны до коричневого цвета. И так далее, пока не закончится тесто.

Шаг 7

Приготовьте овощи для начинки. Лук и морковь берите крупные или больше, чтобы начинки было много в тортике. очищенные овощи измельчите: лук порежьте, морковь натрите на крупной терке. Пожарьте на 3-4 ст.л растительного масла.

Шаг 8

Майонез (100 г.) смешайте с двумя зубчиками чеснока, можно добавить щепотку перца молотого.

Шаг 9

Чуть остывший корж смажьте майонезом с чесноком.

Шаг 10

Сверху распределите немного начинки.

Шаг 11

И так продолжайте, пока не закончатся начинка и коржи. У меня коржи маленького диаметра, поэтому получилось 2 тортика.

Шаг 12

Дайте тортику постоять и пропитаться немного (хотя бы часик). Потом украсьте тертым сыром, зеленью, ягодами. Готово!

Видео рецепт "Печеночный торт из куриной печени"

Оценить рецепт

5.0 155

Комментарии к рецепту

Larisa1994

18.10.2021 10:05

Это самый идеальный рецепт, потому что готовиться из куриной печени и она не горчит. Я делала из говьяжьей и все блины оказались горчькими и чеснок не спас. сделала печеночный торт из куриной печени по вашему и не осталось ни крошки от него. Спасибо!

darinafka

10.10.2021 21:45

Сделала такой на праздник и начинки приготовила в два раза больше. И тортик в два раза выше стал. А чтоб начинка не убегала я добавляю в нее натертый плавленый сырок или два. Смотря на сколько человек делаю. Так что этот рецепт меня еще не разу не подвел!!!

Алина Санникова

29.04.2021 15:58

Оч вкусно получилось

Inna Zolotarevskaya

31.12.2020 15:48

Коржи жёсткие, нужно обязательно добавлять тёплое молоко

Faina Turina

30.12.2020 16:52

спасибо за подробный рецепт.все получилось не пригорало. блины не толстые.одно но\незнала на какой диаметр делать.на 24 получился невысокий на 20 было бы идеально с наступающим новым годом

Гость

03.03.2020 17:06

спасибо!

Вика Василенко АВТОР

03.07.2018 10:19

и вам спасибо большое за комментарий и фотографию, очень симпатичный получился тортик!

Вика Василенко АВТОР

03.07.2018 10:18

и вам спасибо!

Вика Василенко АВТОР

03.07.2018 10:18

спасибо!