Печеночный торт из куриной печени
2 ч. 0 мин
количество порций 8
Автор рецепта — Вика Василенко

Печеночный торт из куриной печени

Эта закуска — частый гость на праздничном столе. Такой тортик можно приготовить заранее, поставить в пакет, и он прекрасно простоит пару часов в холодильнике и станет еще вкуснее!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Куриная печень 500 Грамм
  • Мука пшеничная 0,5  Стакана
  • Сметана 2  Ст. ложки
  • Яйцо 2 Штуки
  • Соль По вкусу
  • Перец черный молотый По вкусу
  • Лук крупный 2-3 Штук
    для начинки
  • Морковь крупная 2-3 Штук
    для начинки
  • Растительное масло 3-4 Ст. ложек
    для жарки начинки и коржей
  • Чеснок 1-2 Зубчиков
    для смазывания коржей
  • Майонез 100 Грамм
    для смазывания коржей
  • Сыр твердый 30 Грамм
    для украшения

Шаг 1

Приготовьте продукты для коржей и начинки торта. По ходу рецепта я буду уточнять, сколько чего нужно в коржи, начинку или для смазывания и жарки, чтобы было понятнее.

Приготовьте продукты для коржей и начинки торта. По ходу рецепта я буду уточнять, сколько чего нужно в коржи, начинку или для смазывания и жарки, чтобы было понятнее.

Шаг 2

Полкило печени промытой куриной кладем в блендер и измельчаем до однородной массы.

Полкило печени промытой куриной кладем в блендер и измельчаем до однородной массы.

Шаг 3

Добавляем 2 ст.л сметаны, 2 яйца, соль, перец черный молотый и половину стакана муки. Снова включаем блендер.

Добавляем 2 ст.л сметаны, 2 яйца, соль, перец черный молотый и половину стакана муки. Снова включаем блендер.

Шаг 4

Тесто для коржей готово. Переходим к жарке.

Тесто для коржей готово. Переходим к жарке.

Шаг 5

Разогрейте сковороду, масло лить не нужно, просто силиконовой кисточкой чуть смажьте. Выкладывайте тесто, равномерно распределяя его по поверхности сковороды. Жарьте на медленном огне.

Разогрейте сковороду, масло лить не нужно, просто силиконовой кисточкой чуть смажьте. Выкладывайте тесто, равномерно распределяя его по поверхности сковороды. Жарьте на медленном огне.

Шаг 6

Как только одна сторона станет светлеть, переверните коржик и жарьте с другой стороны до коричневого цвета. И так далее, пока не закончится тесто.

Как только одна сторона станет светлеть, переверните коржик и жарьте с другой стороны до коричневого цвета. И так далее, пока не закончится тесто.

Шаг 7

Приготовьте овощи для начинки. Лук и морковь берите крупные или больше, чтобы начинки было много в тортике. очищенные овощи измельчите: лук порежьте, морковь натрите на крупной терке. Пожарьте на 3-4 ст.л растительного масла.

Приготовьте овощи для начинки. Лук и морковь берите крупные или больше, чтобы начинки было много в тортике. очищенные овощи измельчите: лук порежьте, морковь натрите на крупной терке. Пожарьте на 3-4 ст.л растительного масла.

Шаг 8

Майонез (100 г.) смешайте с двумя зубчиками чеснока, можно добавить щепотку перца молотого.

Майонез (100 г.) смешайте с двумя зубчиками чеснока, можно добавить щепотку перца молотого.

Шаг 9

Чуть остывший корж смажьте майонезом с чесноком.

Чуть остывший корж смажьте майонезом с чесноком.

Шаг 10

Сверху распределите немного начинки.

Сверху распределите немного начинки.

Шаг 11

И так продолжайте, пока не закончатся начинка и коржи. У меня коржи маленького диаметра, поэтому получилось 2 тортика.

И так продолжайте, пока не закончатся начинка и коржи. У меня коржи маленького диаметра, поэтому получилось 2 тортика.

Шаг 12

Дайте тортику постоять и пропитаться немного (хотя бы часик). Потом украсьте тертым сыром, зеленью, ягодами. Готово!

Дайте тортику постоять и пропитаться немного (хотя бы часик). Потом украсьте тертым сыром, зеленью, ягодами. Готово!

Видео рецепт "Печеночный торт из куриной печени"


Комментарии к рецепту

Вика Василенко АВТОР
03.07.2018 11:19
и вам спасибо большое за комментарий и фотографию, очень симпатичный получился тортик!
Вика Василенко АВТОР
03.07.2018 11:18
и вам спасибо!
Вика Василенко АВТОР
03.07.2018 11:18
спасибо!
Елена Агапова
03.07.2018 10:30
У меня не нарядный))))Но ооочень вкусный.Нашла для себя действительно идеальный рецепт.Готовлю только так.Спасибо вам.
Ксеня
12.12.2018 19:40
Гости в восторге остались! Отличная сытная закуска)
Александра
30.10.2018 04:00
Идеальный печеночный торт! Нежный, вкусный и сытный :smile: Я приготовила на праздничный стол, тортик улетел вмиг :laugh: Спасибо за рецепт!
Снежана
20.12.2017 20:20
Какой нарядный, праздничный!!! Спасибо, что поделились рецептиком!
Диля
02.08.2017 00:00
Тортик очень понравился! Нежные тонкие блинчики из печени, овощи, все вкусно! Украсила также, муж оценил)) :happy:

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×