Печеночный торт с блинами
1 ч. 20 мин
количество порций 12
Автор рецепта — Елена Alex

Печеночный торт с блинами

Печеночный торт с блинами — одно из самых популярных блюд практически на всех праздниках. Он является отличной закуской и может приятно удивить всех ваших гостей!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Печень говяжья 600 Грамм
  • Яйца 3 Штуки
  • Молоко 1 Стакан
  • Соль По вкусу
  • Перец черный молотый По вкусу
  • Мука 4 Ст. ложки
  • Растительное масло По вкусу
  • Майонез 100 Грамм
  • Лук 3 Штуки
  • Морковь 3 Штуки
  • Петрушка 1 Пучок
  • Укроп 1 Пучок
Количество порций

Шаг 1

1. Очистите лук, помойте и нарежьте его мелкими кубиками. Обжарьте его на разогретом растительном масле до прозрачности.

Шаг 2

2. Морковь очистите и натрите на мелкой терке. Добавьте в сковороду с луком и продолжайте обжаривать все вместе еще минут 10. Готовую зажарку переложите в миску и оставьте для остывания.

Шаг 3

3. Говяжью печень промойте, очистите от жилок и нарежьте на небольшие кусочки. Пропустите их через мясорубку или измельчите с помощью блендера.

Шаг 4

4. К измельченной печени добавьте 3 яйца и молоко, перемешайте до однородности. Затем всыпьте соль, перец по вкусу и просеянную муку. Хорошо все вымешайте или взбейте блендером, чтобы не было комочков.

Шаг 5

5. Из полученного печеночного фарша на разогретом масле пожарьте блины. Обжаривайте их с двух сторон, осторожно переворачивая лопаткой так, чтобы не порвать. Блины из печени готовятся довольно быстро, поэтому следите, чтобы они не подгорели.

Шаг 6

6. Для формирования торта один из блинов смажьте майонезом, равномерно распределите сверху тонкий слой жаренного лука с морковью, накройте следующим блином. Продолжайте так, пока не смажете и выложите все печеночные блины. Верх и бока торта смажьте майонезом, посыпьте мелко нарубленными укропом и петрушкой. Печеночный торт с блинами готов!

Видео рецепт "Печеночный торт с блинами"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Печеночный торт с блинами
Оценить рецепт
4.3, всего 28

Комментарии к рецепту

Наталья Лаврик
12.12.2020 08:11
Очень вкусный тортик. Готовила много раз. Из куриной печени всё же мягче)) по этому же рецепту. Спасибо

Похожие рецепты

 
×