Печеночный торт из говяжьей печени
Красивое и вкусное блюдо к любому празднику. Нежный и сытный торт из печени готовится совсем несложно. Даже те, кто не любит печень, с удовольствием полакомятся им, поверьте.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Печень говяжья 1 Килограмм
-
Молоко
3 Стакана
1,5 - чтобы замочить печень, 1,5 - для теста - Яйцо 3 Штуки
- Мука пшеничная 5-6 Ст. ложек
- Лук репчатый 4-5 Штук
- Морковь 4-5 Штук
- Майонез 250 Грамм
- Растительное масло 100 Миллилитров
- Соль 1 Чайная ложка
- Перец черный молотый 0,5 Чайных ложки
- Зелень петрушки 30 Грамм
Шаг 1
![Подготовим печень. Удалим с неё пленку, вырежем протоки. Затем нарежем печень на кусочки и замочим на 2 часа в молоке.](https://img.povar.ru/mobile/8b/2b/c9/f0/pechenochnii_tort_iz_govyajei_pecheni-256920.jpg)
Подготовим печень. Удалим с неё пленку, вырежем протоки. Затем нарежем печень на кусочки и замочим на 2 часа в молоке.
Шаг 2
![Сливаем молоко, в котором была замочена печень. Кусочки печени прокрутим через мясорубку или измельчим блендером.](https://img.povar.ru/mobile/7f/45/a1/33/pechenochnii_tort_iz_govyajei_pecheni-256921.jpg)
Сливаем молоко, в котором была замочена печень. Кусочки печени прокрутим через мясорубку или измельчим блендером.
Шаг 3
![Добавляем к печеночной массе молоко, яйца, соль, перец и муку.](https://img.povar.ru/mobile/de/64/d6/fc/pechenochnii_tort_iz_govyajei_pecheni-256922.jpg)
Добавляем к печеночной массе молоко, яйца, соль, перец и муку.
Шаг 4
![Очень тщательно перемешаем. Тесто по густоте должно получиться, как на блины.](https://img.povar.ru/mobile/bf/50/e7/2f/pechenochnii_tort_iz_govyajei_pecheni-256923.jpg)
Очень тщательно перемешаем. Тесто по густоте должно получиться, как на блины.
Шаг 5
![Смазываем сковороду растительным маслом, разогреваем на среднем огне и жарим тонкие печеночные блины. Если блины разваливаются - добавьте немножко муки, если получаются толстыми - добавьте немного молока.](https://img.povar.ru/mobile/83/55/dd/80/pechenochnii_tort_iz_govyajei_pecheni-256924.jpg)
Смазываем сковороду растительным маслом, разогреваем на среднем огне и жарим тонкие печеночные блины. Если блины разваливаются - добавьте немножко муки, если получаются толстыми - добавьте немного молока.
Шаг 6
![Переворачиваем блинчик на другую сторону, когда уйдет красный цвет. Вот, сколько у нас получилось блинчиков.](https://img.povar.ru/mobile/bd/89/24/08/pechenochnii_tort_iz_govyajei_pecheni-256925.jpg)
Переворачиваем блинчик на другую сторону, когда уйдет красный цвет. Вот, сколько у нас получилось блинчиков.
Шаг 7
![Чистим лук и морковку. Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь натираем на терке. Обжариваем лук с морковкой на растительном масле до готовности. Не лейте много масла - начинка получится слишком жирной. Лучше жарить-тушить на небольшом огне и под крышкой.](https://img.povar.ru/mobile/42/a8/50/89/pechenochnii_tort_iz_govyajei_pecheni-256926.jpg)
Чистим лук и морковку. Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь натираем на терке. Обжариваем лук с морковкой на растительном масле до готовности. Не лейте много масла - начинка получится слишком жирной. Лучше жарить-тушить на небольшом огне и под крышкой.
Шаг 8
![Даем луку с морковкой остыть, добавляем к ним майонез и солим по вкусу. Прослойка для торта готова.](https://img.povar.ru/mobile/9b/93/8a/4d/pechenochnii_tort_iz_govyajei_pecheni-256927.jpg)
Даем луку с морковкой остыть, добавляем к ним майонез и солим по вкусу. Прослойка для торта готова.
Шаг 9
![Перемазываем овощной прослойкой печеночные блины-коржи. Украшаем измельченной зеленью петрушки. Ставим торт в холодильник на пару-тройку часов, пусть пропитается.](https://img.povar.ru/mobile/a5/fa/0f/d8/pechenochnii_tort_iz_govyajei_pecheni-256928.jpg)
Перемазываем овощной прослойкой печеночные блины-коржи. Украшаем измельченной зеленью петрушки. Ставим торт в холодильник на пару-тройку часов, пусть пропитается.
Видео рецепт "Печеночный торт из говяжьей печени"
![Видео рецепт Печеночный торт из говяжьей печени](https://i.ytimg.com/vi/QmCgZLyyjMQ/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Печёночный торт из куриной печени с молоком](https://img.povar.ru/mobile/9a/c2/af/6f/pechyonochnii_tort_iz_kurinoi_pecheni_s_molokom-789092.jpeg)
![Печеночный торт с манкой](https://img.povar.ru/mobile/e4/cb/3d/a1/pechenochnii_tort_s_mankoi-581077.png)
![Очень простой печеночный торт](https://img.povar.ru/mobile/74/e7/e2/02/ochen_prostoi_pechenochnii_tort-375502.png)
![Котлеты из печенки](https://img.povar.ru/mobile/e6/e0/b5/64/kotleti_iz_pechenki-130261.jpg)
![Печеночный торт с грибами](https://img.povar.ru/mobile/e2/dc/83/6c/pechenochnii_tort_s_gribami-121303.jpg)
![Печеночный торт в мультиварке](https://img.povar.ru/mobile/26/c4/f3/a3/pechenochnii_tort_v_multivarke-108076.jpg)