Вегетарианские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (7825 рецептов вегетарианских блюд)

Арахис

Урбеч — это питательная паста из перетертых семян или орехов. Одним из самых популярных и бюджетных вариантов является урбеч из арахиса.

20 мин

–

5.0

630

Дрожжевые булочки без яиц и молока

Мука пшеничная Вода Сахар Растительное масло Мак Дрожжи Соль

Рецепт приготовления выпечки без яиц и молока пригодится тем, кто соблюдает пост или не употребляет эти продукты. Готовятся булочки легко и просто, а результат достоин похвалы. Давайте приготовим!

3 ч. 10 мин

–

5.0

310

Зеленая редька по-корейски

Редька Масло растительное Уксус рисовый Чеснок Паприка Кориандр Перец черный Соль Сахар

Если вы любите вкусные, острые закуски из простых ингредиентов, тогда этот рецепт для вас. Салат из обычной редьки при помощи специй превращается в изумительное блюдо. Угощайтесь!

19 ч.

–

5.0

139

Салат из грейпфрута и шпината

Шпинат Грецкие орехи Оливковое масло Сироп топинамбура Винный уксус Зеленый лук Горчица Грейпфрут

Готовим салат из грейпфрута и шпината. Легкий, быстрый и очень вкусный! Такой салат прекрасно разнообразит повседневное меню.

15 мин

–

5.0

233

Салат со свеклой и песто

Сыр Лимонный сок Петрушка Соус песто Масло оливковое Сироп топинамбура Свекла Соль Черный молотый перец

Делюсь рецептом оригинального салата со свеклой и песто. Сочетание получается очень вкусным! Салат готовится легко, и обязательно порадует тех, кто любит пикантные и интересные вкусы.

1 ч. 15 мин

–

5.0

173

Соус из ревеня

Ревень Свекла Сахар Лимонный сок Растительное масло Горчица Кориандр Имбирь Гвоздика Лавровый лист

Делюсь рецептом соуса из ревеня. Это густой соус с ярким, пикантным и пряным вкусом. В нем гармонично сочетается кислое и сладкое.

1 ч.

–

5.0

165

Запеченные яблоки с брусникой в духовке

Брусника Яблоки Мед

Вкусный, полезный и простой десерт! Вместо брусники можно использовать клюкву. Из указанного количества ингредиентов получается 3 порции.

30 мин

–

5.0

48

Тост с рикоттой и клубникой

Хлеб Риккота Сахар Масло сливочное Тыквенные семечки Клубника

Предлагаю приготовить тосты с риккотой и клубникой. Получается очень гармоничное сочетание — нежная риккота и сладкая томленая клубника на хрустящем хлебе.

15 мин

–

5.0

–

Замороженный шоколадный мусс

Сливки Шоколад Сахарная пудра

Предлагаю приготовить замороженный шоколадный мусс. Рецепт особенно актуален в летнее время, когда хочется чего-то холодного. Мусс получается воздушным, сливочным и очень вкусным.

3 ч.

–

5.0

321

Винегрет с соевым соусом

Свекла Картофель Огурцы Морковь Горошек Соевый соус Масло растительное Перец Соль

Предлагаю вам сегодня оригинальный вариант любимого овощного салата — винегрет с соевым соусом. Именно добавление в заправку соуса сделает салат особенно интересным и необычным. Берите на заметку!

30 мин

–

5.0

–

Арбузная гранита

Арбуз Мята Лайм Сахар

Гранита — это итальянский десерт из дробленого фруктового льда. Сейчас начался сезон арбузов, поэтому предлагаю приготовить арбузную граниту. Получается очень вкусный десерт.

5 ч.

–

5.0

28

Пшенная каша с тыквой и курагой

Вода Пшено Тыква Курага Молоко Сахар Сливочное масло

Делюсь рецептом очень вкусной пшенной каши. Она получается сладкой, сливочной и нежной. Курага и тыква превращают банальную пшенку в настоящий десерт. Это роскошный вариант для завтрака!

45 мин

–

5.0

–

Салат с черным рисом

Огурцы Рис черный Масло растительное Бальзамик Горчица зерновая Редис Морковь Лук красный Соль Зелень

Сегодня хочу предложить вам салат с необычным ингредиентом — черным рисом. Он совсем непохож на обычный рис. Он остается плотным, дает очень интересную структуру, цвет и прекрасно дополняет овощи.

1 ч. 20 мин

–

5.0

–

Салат с клубникой, авокадо и киноа

Микрозелень Киноа Оливковое масло Тыквенные семечки Авокадо Клубника Огурцы Лимон Соль

Делюсь рецептом салата с киноа, клубникой и авокадо. Сочетание может показаться необычным, но поверьте, получается очень вкусно!

35 мин

–

5.0

–

Капуста тушеная с баклажаном и кабачком

Капуста белокочанная Растительное масло Томатная паста Соль Морковь Лук репчатый Кабачок Баклажан Сахар

Сегодня предлагаю приготовить вкусное овощное блюдо — капусту тушеную с баклажаном и кабачком, которое отлично разнообразит ваш повседневный рацион. Берите на заметку рецепт!

40 мин

–

5.0

61

Шоколадный кекс на растительном масле

Мука пшеничная Вода Сахар Масло растительное Какао-порошок Разрыхлитель для теста

Из скромного набора ингредиентов можно приготовить очень вкусный шоколадный кекс, который скрасит чаепитие. Он в меру сладкий, слегка влажный, с тонкой корочкой. Делюсь рецептом!

1 ч.

–

5.0

379

Кокосовый трюфель

Масло-какао Кокосовые сливки Сахарная пудра Кокосовая стружка

Готовим трюфель на кокосовых сливках. Рецепт особенно понравится тем, кто любит все кокосовое. Трюфель получается нежным, сладким и ароматным. Это прекрасный десерт для чаепития!

2 ч.

–

5.0

559

Наливка из вишневых листьев

Водка Листья вишни Сахар

Если любите домашние и необычные настойки, приготовьте ее на вишневых листьях. Напиток получается с необычным запахом зелени, вишни и замечательным зеленоватым цветом.

3 дн. 23 ч.

–

5.0

–

Паштет из фасоли с чесноком

Фасоль Подсолнечное масло Чеснок Лук репчатый Соль Перец черный молотый

Паштет из фасоли — отличная холодная закуска, которую оценят любители бобовых. Блюдо вкусное и сытное. Его подают на завтрак, к первым блюдам, а также на перекус со свежим хлебом, тостами, лепешками.

1 ч.

–

5.0

266

Галеты из рисовой муки

Мука рисовая Кипяток Мука пшеничная Миндальная паста Яблочный уксус Крахмал Сода Яблоки Сахар Корица

Рисовую муку я часто использую в выпечке. Поэтому делюсь рецептом сладких галет из рисовой муки. Они очень просто готовятся, а получаются вкусными и сочными. Обязательно попробуйте!

40 мин

–

5.0

127

Картофельный суп с гречкой

Вода Картофель Морковь Лук Гречка Соль Перец

Самый простой и быстрый вариант легкого, малокалорийного супа на каждый день — картофельный суп с гречкой. Подавать можно к обеду для всей семьи. Обязательно возьмите на заметку и приготовьте суп.

30 мин

–

5.0

101

Бейгл с грибами и авокадо

Вешенки Руккола Соевый соус Майонез Авокадо Бейгл Черный молотый перец

Предлагаю попробовать булочки бейглы с грибами и авокадо. Получается очень вкусное сочетание! Готовится все быстро и просто. Такой вариант подойдет для завтрака или обеденного перекуса.

15 мин

–

5.0

–

Макароны с замороженными овощами

Замороженная гавайская смесь Макароны Сметана Пищевые дрожжи Паприка Чеснок сушеный Соль Черный молотый перец

Готовим макароны с замороженными овощами. Это быстрый вариант для ужина, который приходит на помощь, когда не хочется долго возиться у плиты. Получается просто и вкусно!

25 мин

–

5.0

–

Салат из шпината и манго

Манго Шпинат Кешью Масло оливковое Корень имбиря Перец чили Соль Морковь Лимон

Готовим салат из шпината и манго в тайском стиле. Он получается ярким, сочным и необычным. Здесь гармонично соседствует фруктовая сладость манго и остренький перец чили.

20 мин

–

5.0

133

Паштет из шпината

Паштет Подсолнечные семечки Пищевые дрожжи Лимонный сок Чеснок Черный молотый перец Лук репчатый Базилик Соль

Шпинат — это хороший источник железа, кальция и фолиевой кислоты. Поэтому делюсь рецептом паштета из шпината. Он получается сытным, вкусным и очень полезным!

15 мин

–

5.0

–

Кабачки с песто

Сыр Соус песто Соль Кабачок

Предлагаю вам попробовать кабачки с песто. Это простая и быстрая закуска, приготовление которой не займет много времени. Блюдо получается легким, сочным и нежным.

30 мин

–

5.0

84

Диетические галеты

Слива Мука пшеничная Вода Мука соевая Мука из зеленой гречки Ореховая паста Уксус яблочный Сода Сахарозаменитель

Готовим диетические галеты. В составе нет сахара, вместо масла добавлены цельные жиры, а пшеничная мука частично заменяется на более белковую соевую.

45 мин

–

5.0

–

Рис с авокадо

Рис Сок лайма Петрушка Авокадо Соль Черный молотый перец Сухой чеснок

Это простое, но очень вкусное блюдо я рекомендую попробовать всем. Готовится элементарно, но сочетание рассыпчатого риса и нежного, сливочного авокадо просто идеально!

35 мин

–

5.0

216

Перловка с лисичками

Лисички Перловая крупа Масло растительное Соль Лук репчатый

Даже обычные продукты можно приготовить очень вкусно. И в сезон грибов обязательно приготовьте перловку с лисичками. Готовится она просто, а получается просто великолепно!

9 ч.

–

5.0

181

Баклажаны вяленые по-корейски

Баклажаны вяленые Соевый соус Кунжут Рисовый уксус Растительное масло Петрушка Сахар Острый молотый перец Соль

Пока сезон баклажанов, рекомендую обязательно попробовать вяленые баклажаны по-корейски. Это овощная закуска с оригинальным вкусом. Сочная, кисло-сладкая и немного острая.

45 мин

–

5.0

–

Борщ по-итальянски

Вода Томатный сок Картофель Капуста Сладкий перец Морковь Лук Свекла Масло оливковое Итальянские травы Соль Перец

Готовим сегодня борщ по-итальянски — легкий, ароматный, со свежими овощами. Особого отличия от нашего борща нет, единственное, этот вариант готовят постный, без мяса.

1 ч.

–

5.0

85

Вегетарианское рагу

Капуста белокочанная Подсолнечное масло Чеснок Петрушка Лук репчатый Морковь Кабачок Баклажан Помидор Картофель Соль

Летом самое время готовить вегетарианское рагу, когда прилавки полны настоящими, свежими, не парниковыми овощами. Блюдо очень простое, чрезвычайно полезное и вкусное. Берем на заметку!

40 мин

–

5.0

49

Пареная репа в мультиварке

Репа Вода Масло сливочное Соль

Готовим пареную репу в мультиварке. Это отличный вариант диетического полезного гарнира. Хотя подавать такую репу можно и как самостоятельное блюдо.

35 мин

–

5.0

56

Рататуй в микроволновке

Масло растительное Кабачок Баклажан Помидор Лук репчатый Соль Базилик сушеный Сахар

Красочный рататуй в микроволновке можно приготовить за 10 минут при наличии необходимых овощей, особенно в летний-осенний сезон, когда они поспевают. По желанию блюдо можно присыпать тертым сыром.

15 мин

–

5.0

46

Мармелад из кока-колы

Кока-кола Агар-агар Сахар

Делюсь интересным вариантом мармелада из кока-колы. Оригинальный вкус напитка сохраняется, десерт получается вкусным и необычным. Берите на заметку мой рецепт!

3 ч.

–

5.0

56

Жареная тыква с медом

Тыква Мед Масло растительное Мука Орехи Сахар коричневый Корица

Хочу поделиться рецептом жареной тыквы с медом. Уверена, такой десерт не оставит вас равнодушными! Тыква получается мягкой, ароматной и словно тает во рту.

45 мин

–

5.0

213

Вегетарианский борщ со свеклой и капустой

Вода Капуста Зелень Яблочный уксус Картофель Морковь Помидор Соль Черный молотый перец

Делюсь рецептом вегетарианской версии борща. Такой суп всегда готовили в моей семье, потому что это быстро, вкусно и процесс приготовления не отнимает много сил.

1 ч.

–

5.0

46

Салат с брюссельской капустой и стручковой фасолью

Стручковая фасоль Брюссельская капуста Помидоры черри Оливковое масло Сыр Кейл Лимонный сок Бальзамический уксус Чеснок сушеный Итальянские травы Черный молотый перец Соль

Рецепт вкусного овощного салата из брюссельской капусты и стручковой фасоли. Готовится просто и быстро, получается очень вкусно! Салат яркий, ароматный и полезный!

30 мин

–

5.0

165

Гречневая лапша с ореховым соусом

Гречневая лапша Соевый соус Кешью Оливковое масло Яблочный уксус Чеснок Сахар Цукини Морковь Шампиньоны Соль

Делюсь рецептом гречневой лапши с ореховым соусом. Это сытное, оригинальное и невероятно вкусное блюдо! Оно отлично подойдет для постного ужина. Готовится все просто и быстро, обязательно попробуйте!

30 мин

–

5.0

144

Неправильный плов с грибами

Шампиньоны Рис Растительное масло Чеснок Лук Морковь Соль Специи

Видов плова существует много. Сегодня рассмотрим постный вариант. Получается вкусное и сытное блюдо, которое разнообразит любой рацион.

45 мин

–

5.0

163

Вегетарианский "Фо"

Вода Ростки сои Лапша удон Шампиньоны Соевый соус Соевое мясо Петрушка Имбирь Чеснок Белый винный уксус Кунжут Сахар Соль Семена кориандра Лук репчатый Анис Корица Лук зеленый Перец чили Лайм Гвоздика

"Фо" — вьетнамский суп с лапшой. Традиционно подается с говядиной, но в этом рецепте предлагаю попробовать его вегетарианскую версию. Суп получается ароматным, пряным и сытным.

1 ч.

–

5.0

–

Салат с капустой и апельсином

Капуста белокочанная Базилик зеленый Петрушка Растительное масло Зеленый лук Апельсин Соль Уксус 6%

Хочу предложить вам простой, но очень интересный салат из свежей белокочанной капусты и апельсина. Блюдо оригинальное, полезное, сочное и вкусное!

30 мин

–

5.0

74